我跟她俩都出去,回到我的办公室,其实也是个酒水间,不知道是不是所有的饭店,经理的小窝都要跟酒水间在一起呢?是让经理来把关么?
听到我开门,原本有个小哥在趴着睡觉,马上站起来,冲我说:“文经理吧,你好,我是管酒水的,姓张,大家都叫我酒水张,也是你的小跟班,有事情可以交代我去跑腿”。
我说:“好的张哥,别客气,坐下吧,以后大家是同事了”。他说:“叫我酒水张就行了,别叫我哥”说完冲我哈哈一笑。
我觉得这人挺实在,他又说:“我把你的办公桌收拾干净了,要是有什么问题你找我吧”。我说:“好的,那你休息吧,我先熟悉一下”。
坐在我的办公桌前,我是百感交集,没想到我这么个刚毕业的毛孩子,居然交了如此好运,在上了2个多月的班,就被挖角到一个大酒店,还能担当经理的职位,这可算是头上冒青烟了。我以后得加倍的努力工作。
我先看了一眼排班休息,把我自己的安排好,看了看几个抽屉,基本是空的,也是需要我以后慢慢整理的。
又看了员工的联系方式,找了几个我能记住的人,把他们的电话记好,对酒水张说道:“你帮我把“小二”叫过来吧”。
他冲我点头,出去了。没一会跟小二一起回来,我说:“一会开餐帮我介绍一下厨师长吧,我也有事情跟他沟通”。
小二答应了也就出去了,现在离着开餐还有半小时,我闲着没事做,我想起了小曦,这个我的“恩人”。
或许她想知道我的情况,我给她发了条短信,意思是我在这很好,很喜欢这的工作,有空谢谢她。
本来没想她能回的,可刚发出去,就收到她的回信,她说:“谢我就来点实际的”。我又发过去说,有空请你吃饭,地点你选。
她回到:“就吃饭这么简单么”?我又发:“吃完饭后再请你大保健”。
她发给我:“想挨揍么”?我微微一笑,想到我这“娃娃亲”女朋友是个暴力狂,没事就喜欢威胁人,我要真跟她“娃娃亲”了,还不得天天揍我?
到了开餐时间,小二如约而至,我跟他去了后厨见到厨师长,厨师长姓刘,是我们这个城市的一把好手。
参加过cctv的满汉全席,不过那时候代表的是我们市的一个五星级酒店,他不认识我,但我知道他,在电视上见过。
他大咧咧的看我,可能又是那种感觉,一个小屁孩当经理?我也不跟他多解释,日久见人心吧,他现在不鸟我,以后会为他现在做的这个决定后悔的。
跟他交涉了20多分钟,把该交代的该配合的都跟他说明白了,我又回到餐厅,开始督促大家工作
日子也是一天天的过,本以为我就这样尽心尽力的工作,餐厅也不会出什么岔子,可没想到,人无害虎心,虎有伤人意,越怕什么越来什么。
过了这么3、4天安稳日子,这些日子我也在跟新同事认识,也在教他们知识,也慢慢的跟他们熟悉。
他们学的也很认真,这点我也很欣慰。可就在周日晚上用餐的时候出事了。
我们的自助,费用是268,那时候还没什么团购,只是我们酒店会有许多招待劵,凭着这个招待劵可以免费用餐。
大多数的券都是送领导或者一些企业家。但是在我们同事之间把这种用招待劵来吃饭的人叫做吃“白食”的。
酒店的员工可以提成每日营业额的百分之一,现在基本每天都会接待100人左右,周六周日会多20-30人,算下来平均每周营业额是小20万,餐厅的40多人,每人每周可以拿到提成50多。
这也是就是刚刚起步,我们餐厅可以容纳200-300人同时就餐,如果是这样,每人每周都会多拿90-130。还不算加班。
虽然人事经理一再强调,要对所有客人一视同仁,特别是对拿招待券的人更是要客气。
但是在员工的心里,用招待券来吃饭的人,我们赚不到钱,凭什么给他们好好服务?这也是人之常情,只不过别表现的太明显
周日晚餐的时候,刚刚到6点开餐,我站在门口,看着吧台的人收款放人,进人,打餐,心里正在默默数人。
门口进来一行5人,不知道在跟吧台的人交流什么,只是声音越来越大,我想:“这是要干嘛?给钱就进呗,喊什么”?
我走过去,先是看了一下这几个人,为首的喊声最大的那个是个“齐达内”头型(领导们都这头型)。
手里拿着几张招待劵正在那喊着:“叫你们经理来,叫你们经理来”。旁边站着一个小伙,看年纪25左右,夹着一个包,又背着一个单肩包,可以看出来是这个“齐达内”的“马仔”,也就是小弟。
远远的站着3个姑娘,一脸不懈的表情看着这边。我走过去,先是问我们吧台的接待,叫刘红,很有礼貌的一个小姑娘,是这个餐厅为数不多的本市人,也是刚毕业来参加工作,所以对任何事情都是尽心尽力。
我问她:“怎么了”?她满头大汗,看到我,说道:“文经理,你来的正好,这位先生要用招待劵吃饭,但是他的招待劵过期了,我不放行,他们就不愿意了”。
我说:“不要紧,我来解决”。转身对着那个“齐达内”说道:“先生,你好,我是这的经理,你的问题可以跟我说”。
他斜了我一眼,说道:“你是经理”?我没说话,用手一指我左胸的工牌,那上面就写着“经理”2个字。
他瞥了一眼,用有点污蔑人的口气说道:“你们这人都死光了?你这么个“死孩子”(当地的骂人话)来当经理”。
我一听马上暴怒,妈妈的,我又没惹你,来帮你解决问题,刚说了一句话你就骂我,好,等着!
我的嗓门也大了,喊道:“你不是想解决问题么?我能解决你的问题”。
他看我生气了,说道:“好,我看你怎么解决”。我说:“把你招待劵给我看看”。
说完冲他伸手,他“啪”的拍在我手上,嘴里还“哼”了一声,我也不想太得罪他,毕竟这个招待劵不是一般人用的,而且一下还是5张。
我先是看了一眼,这个招待劵后面写着闫总的名字,那么这人可能认识闫总,闫总送他这个可能有求于他,我到不能太造次。
看了一眼日期,都过期一个周了,我说:“先生,这个过期了,不能再使用了”。他生气的说道:“我前一阵出国了,现在才回来,你们闫总送我的这个,是让我来你们酒店试吃一下,也看看你们的服务,现在看来我不用进去了”。
我心里“咯噔”一下,想到,可别为了这区区1000块耽误了事。
如果立马答应,倒是显得我们好像很怕他,怕是闫总知道了这事以后,在他面前丢面子。
我说:“这样吧,先生,你们先进来坐一下,我去请示一下,既然是闫总的朋友,这些规定什么的都好说”。
他听我说这个,也不生气了,感觉面子回来了,但是还是一副轻蔑的口气,说道:“赶紧去问,有些人你得罪不起”。
我先是把他们请进来,说了声:“失陪”。然后走进我办公室,平复了一下心情。
说是请示,其实这种事情不用那么麻烦,闫总给我的权利很大,包括让我的朋友来免费吃喝都不成问题。
我待了大概一分钟,走到他面前,这个“齐达内”正在那跟那3个姑娘吹牛呢。
说是什么出国怎么怎么样,外国多么多么好。其实他看到我来了,但是还是装作看不见。
我等了一会,等他说的差不多了,说道:“先生,我请示过了,既然是闫总的朋友,那你们直接用餐就行,待会给我们签个字就可以了,请吧”。
他摆出一副胜利者的姿态,鼻孔冲上,大手一挥,对其余4个人说道:“吃饭吧”。剩下的4个人都是冲我一笑,这个小插曲也就过去了。
我看他们打完餐,又吩咐后厨给他们每人加了一份各吃鲍鱼,又趁机敬了一杯酒,这算是让这个“齐达内”彻底的高兴了,拍着我的肩膀说道:“小伙子,你人不错,你们闫总眼光很好,我是旅游局的,姓周,以后会多关照你们酒店的”。
我毕恭毕敬的说道:“那我先谢谢周哥了,你们吃吧,有问题在找我”。
说完我走开了,吃了大概2小时,他喝了不少酒,跟他的马仔先走掉了。
这时候餐厅用餐基本也接近尾声了,我正在看着服务员先把吃空的餐盘撤走,这时候走过来一个员工对我说:“文经理,有人找你,就是刚才那5个人,没走的3个女的”。
我说:“好的,我这就过去”。心里想:“还找我干嘛?不算完了”?
走过去的时候,打量了一下这3个姑娘,其中有2个很不错,都是大眼睛长头发,打扮的都很时尚。
还有一个“男人婆”长相很清秀,短头发,但穿着很man,一身西装,穿着那种男士的方头皮鞋,如果从后面看,可能会误会这是个男孩。
走到她们跟前,说道:“3位有什么吩咐么”?其中一个漂亮姑娘对我说:“文经理,你好,坐下吧,咱们是同事”。
我并没有听她的,问到:“同事?我没见过你们啊”。她咯咯一笑,说道:“我们是负一的,你也不来负一玩,当然不认识了”。
说完指着那个男人婆说道:“这是我们大姐,你得叫露姐,我是媛姐,旁边那一位是彤姐”。
我一听,乐了,说道:“哎吆,我不应该过来啊,这一过来辈分直接降了”。她又是咯咯一笑,说道:“怎么?比你大让你叫声姐你还不愿意了”?
我说:“哪能啊,三位姐姐好,那我就坐下了”。不得不说,男人么,都喜欢跟姑娘们聊天,更别说是3位美女了。
我说道:“3位姐姐还需要什么么”?这时候男人婆露姐发话了,说道:“文经理,你今天可算立功了,刚才那个是旅游局的周副局长,得罪了他咱们酒店可吃不消,你处理的很好,我们3个要夸夸你呢”。
我想:“周副局长?说别的我都不知道,要说旅游局,我基本都认识,哪有这么个周副局长”?
我问到:“不会弄错吧,旅游局正局长也姓周,我是认识的,没听说有这么个周副局长啊”。
露姐又说:“他是周局长的亲弟弟,手里有不少旅行团,要能给咱们安排几个,咱们酒店效益也能提高。”
我说:“哦,这样啊,他可没他哥哥客气,周局长我接触过,比他有礼貌多了”。露姐说:“嗯,他这人自大惯了,当个小官,谁都不放在眼里,你别管他。不过你装的挺像,表面对他很客气,心里早骂了他十八代祖宗了吧”?
我还没接话呢,旁边的媛姐先说了:“这个biang的(当地骂人的话,读“比养”)死老头,CTM“。
我看了这个媛媛一眼,她穿着个红色的连衣裙,肉色丝袜加白色高跟鞋,属于那种“三可以”美女,就是长相可以,体型可以,胸可以。听她骂人我愕然,这姑娘啥话都敢说啊。
看她们也吃的差不了,我也起身告辞,临走的时候,那个媛姐跟我说:“文经理有空下来玩啊,我招待你”。
我礼貌的应付说道:“好的,一定”。转身又去干活。大厅没有几个客人了,就是有客人这个点基本也是在喝酒聊天了,在征求完客户的同意,我们开始撤台,没有10分钟就收拾的差不多了。
我说道:“大家下班吧,留下两个人值班就行,大家看一眼值班表吧”。他们都挺高兴,匆匆忙忙走了。
见到小二也要下班,我叫住他,问道:“今天来的那3个女孩是咱们同事”?他回答:“是啊,是楼下的”。
我真的有点好奇,问道:“也是服务员么”?因为我看那3个姑娘的打扮实在想象不到她们会是服务员。
小二左右看了一下,偷偷的跟我说:“她们是服务员,不过不是普通的服务员”。我问道:“什么意思”?
他又偷偷的说到:“你还不懂?!”我大吃一惊,“啊??咱们酒店还有这个”。小二好奇的看着我说:“怎么你不知道么?楼下可是夜总会啊”。
我茫然的点点头说道:“我,我不知道啊,你不会是搞错了吧”?小二冲我一笑,说道:“这都什么年代了,怎么,看不起人么”?
当时的我听到这确实有点鄙视这个行业(请大家原谅我,但当时我确实是这么想的,通过以后跟她们的接触我知道,这些姑娘大多都是生活所迫,其实也都很不容易)
小二又说道:“别小看她们,她们比那些道貌岸然的“领导”高尚多了“。我默默的点了点头,的确啊。小二又说:“她们是归海哥管的,也算是公司的员工”。
顿了一下问我:“文经理,没事我下班了”。我说:“好的,你先走吧,我在这等到最后”。他冲我一摆手走掉了。
我若有所思的回到办公室,坐下,喝了几口水,心里想到:“我们酒店有这种服务,这么说,我们酒店在干些违法的事,万一这事要是东窗事发了,连着我们餐厅也就完了,酒店的生意正在蒸蒸日上,干嘛要捞偏门呢?看来闫总没想象中那么简单啊,小曦知道这些事么”?
想到这我拿起电话,打给小曦,她先是挂掉,然后等了没有2分钟,她打过来问我:“给我打电话干嘛”?
我一听,完,又喝大了,听声音都迷糊了,我说:“你在哪呢”?她回答:“你原来的酒店”。
我说:“又喝了不少吧”?她反问:“不该问的别问,又忘了”?我在这边倒是乐了,问她:“我这是关心你啊,少喝点酒吧,我有点事找你,今天就算了吧”。
她问我:“什么事”?我说:“电话里说不清楚,而且你现在这个状态我跟你说了你也拿不了主意”。
等了好一会她都没回话,我问道:“喂?人呢”?听那边还没有声音,我挂掉电话,重新打过去,那边显示正在占线,我想:“她不会出什么事吧”?
又一想,在ZF酒店能出什么事?别瞎想了,看看时间也差不多了,我走出去,看到客人全部走掉了,值班的两位正在收拾残局。
我过去搭手,他俩赶忙说道:“文经理,不用你插手了,我们马上搞定,你先走吧”。
我说:“不行,咱们3个一块,把这些东西撤下去就下班吧”。
他俩点点头,3个人都不说话,没一会都弄好了,他俩跟我告别也下班了,我又检查了一遍(不得不说,人升官了也仔细了)关灯,关门,去员工通道匆匆洗了个澡,换好衣服。
大概9点30左右了,我还能赶上10:00的末车,我一边整理头发,一边往外走。刚到门口,看见有个姑娘扶着门口停车的旗子在那吐呢,看这个打扮像是晚餐碰到的那个“媛姐”。
她晚上来吃饭的时候穿了一条红裙子,那条裙子特别短,当时我不知道她是“楼下的姑娘”我还暗想:“这姑娘为了露个大腿,不怕光啊”。
现在知道了她的职业,我倒是有点心安理得了,她要不这么穿谁看她?
就在我不确定的时候,她倒是转过身来了,我一看,真的是媛姐,我想趁她没看到我我赶紧溜吧(不想跟她打招呼,还是觉得看不起她,也怕尴尬,打了招呼不知道该干嘛)。
正在我想的时候,她站在原地“咦”了一声,我知道她是看见我了,我说道:“媛姐,你好啊,你没事吧。”
她眯着眼睛,表情很痛苦,说道:“过来扶我一下”。我连忙过去,还没走到她身边先是闻到一股酒味,都刺鼻,这是喝了多少酒。
暗暗心想:“怎么现在的女孩都这么爱喝酒啊,我家小曦也是”。我抓住她的胳膊,扶着她坐到酒店楼梯的侧面,她说:“有没有水”?
我说:“等我去倒一杯给你吧”。跑进大堂,接了一杯水,递给她,她漱了漱口,一点也没形象的吐了,又问我:“有没有烟”。
我一皱眉头,说道:“有,一等”。掏出烟,连盒都递给她,她抽出一支放在嘴上,随意把烟盒一扔,我又是一皱眉头,她说:“火”。
我又递给她火机,是那种最普通的1块一个的,滑轮火机,她接过去“擦擦”的打了两下都没打着,然后说道:“给我点上”。
我摇了摇头,走过去,接过火机给她点上,坐到她旁边,也点了一根,她抽了2口,可能是呛到了,咳咳两声,问我:“这尼玛什么破烟,这么呛人”。
这话我一听就不太高兴,心想:“他妈的,老子平常就抽这个,4块一盒,我还当高档香烟抽呢,到你嘴里成了“破烟”了”。
她又猛抽了一口把烟扔掉,问我:“你下班了”?我说:“是啊”。她说:“真幸福”。擦擦眼睛,对我说:“扶我起来,我得回去”。
我很不情愿的把烟也猛抽两口扔掉,然后很费力的把她拽起来,她拍了拍屁股的土,说道:“谢了”。
我一看她这么客气,关心的说道:“嗯,没事,你还要回去喝啊”。她说:“不喝怎么办”?
我说:“别喝了,喝多了对身体不好,而且你都吐了”。她反问我:“关你什么事”。
我又愕然,要说平常我这人挺能说话的,可面对这些姑娘,总是能让我感觉无话可说。
她推了我一把,摇摇晃晃的走上楼梯,我看她那样随时要摔倒,又说了一句:“小心点,别摔了”她没回头,冲我摆了摆手。
没走两步,脚下一软就要摔,我箭一般的冲过去,从后面扶住她,感觉一股大力压住我,我连忙双手搂住她的腰,把她从楼梯上拽下来。她“我靠”一声,高跟鞋都掉了。
我又扶着她腰(其实是抱着),让她坐下,赶紧叫她:“媛姐,光了,赶紧整理一下”。她手忙脚乱的先是拉了一下裙子(基本没用),又抓了抓衬衣,勉强算是“挡住”了。
我走过去捡起高跟鞋放到她脚边(那高跟鞋真高,也不知道她怎么走路),问她:“没事吧”。
她说:“我靠,差点吓死我,多亏你在这”。我说:“不行,你这状态不能上班了”。
想到小二跟我说他们是归海哥管,我拿出电话打给海哥,海哥接起来,我听到那边特别吵,他问我:“小文么?要来找我玩么?欢迎欢迎”。
我说:“海哥,是这样,你的“手下”(我实在不知道该怎么形容他们的关系)喝多了在门口,离着不省人事就差那么一点了,你找个人来照顾她一下吧“。
海哥顿了一下,问我:“谁啊”?我说:“她让我叫她媛姐”。海哥又问:“在哪”?我说:“酒店正门口”。海哥说:“好,等一会”。
没一会上来一个“假小子”,身高也就1米5几吧,也穿着一身像是刘曦那样的职业装,不过她的这个职业装明显的“小”,小到什么程度呢?
像是那种给10岁小孩穿的衣服,漏的地方比遮着的地方还要多,留着短发,也是浓妆艳抹,手里还拿着钱包和手机,过来以后先是问我:“文哥么”?
我说:“是的,咱们是同事吧”?她说:“嗯”。声音很好听,估计这姑娘唱歌肯定很不错。
我说:“媛姐喝多了,你照顾一下她吧”。她这才看见媛姐,用一副无奈的口气说道:“媛媛啊,你怎么不听劝呢?叫你别喝那么多,不要命了”?
又对我说:“文哥,这交给我吧,我照顾她就行”。我还有点不放心,问她:“不是让她回去继续喝吧”?
她说:“她这B样还能喝么”?说完冲我一笑,我不自觉的又是一皱眉头,想到,这些姑娘怎么了?张口闭口就带脏话?
其实我是一个脏话连天的市井小人,因为我生活在旧城区,这个城市的西部,那的人基本都这样,骂街几乎人人都会,这也算是保护自己的一种方式。最起码能骂人,吵起架就不会吃亏,整天耳读目染的,想不学会都不行。
我们好朋友之间聊天也是经常骂人,但是女同学们还是很矜持的,女孩家家的一开口就骂人,给人的印象会大大的打折扣。
自从我干了这一行之后,我努力的控制自己,就算是跟好朋友们在一起的时候,我也尽量的不说脏话,要不说顺嘴了,以后面对客户也整天骂街,客户会发疯的。
所以也奉劝那些正在学习或者从事服务型行业的朋友,趁早改掉这个毛病吧,如果你想上进,第一步就是要戒掉说脏话。这也是当时我23岁的想法,以后随着我接触人多了,管我的人少了,不知不觉的脏话又出来了
看着她俩进去,我看看表,基本坐末车的希望也没有了,要不我快打个车吧。
转身往酒店的等车区走去(有出租车在这靠活),心里总感觉有点什么事没办利索,突然想到刘曦也喝醉了,不知道有没有人照顾她。
想到这,心里打定主意,去看一眼吧,如果她不在我就走。打车去到ZF酒店,刚一下车就看到她的白色奥迪停在酒店对面。
刘曦停车的方式很特别,她总是把车停在一个离目的地很近的地方,有次我问她:“你把车停在马路上不怕交警贴条”?
她说:“没事,这叫老虎头上拔毛,谁敢”?我当时很不服气,说道:“我要是个交警我一天帖你三次”。
她说:“你要是个交警我一天打你三次”。那时候我想,可能她交警队有人吧。不过说实在的,在ZF酒店附近很少有交警来贴罚单,可能是怕不知不觉的得罪了谁吧。
我知道她还没走,快步走进酒店,一看门童我还认识,打了个招呼就去到2楼,当然还是走员工通道,虽然我不在这个酒店上班了,但是我曾经也是这个酒店的一员,我还是要严格遵守酒店的规章制度。
去到3号门口,发现孙丽正在里面收拾呢,边收拾边叹气,看到我进去了,她好像是看到了救星,说道:“哎呀,你是不是来找刘处长”。
我点点头说:“她人呢”?孙丽往那努努嘴,说道:“被客户灌多了,我让她在那躺着呢”。
我“哎”的叹了口气,说道:“我送她回去吧,我先帮你把这收拾一下”。她摇头,说道:“不用,你先管她吧”。
我说:“没事,也不差那一会了,先让她躺会吧”。说着我挽起袖子开始把剩菜倒入周转箱,我俩就这么默默的收拾。
孙丽突然问我:“小文,听说你调走了”。我想了想,这些事情她们早晚要知道的,我回答:“是啊,调到一个别的酒店”。
她说:“比这赚钱多吧”。我说:“都差不多”。她说:“听说你还升经理了”?我说:“哎,是啊,这叫矬子里面拔大个,硬逼上去的”。
她哈哈一笑,说道:“怎么能这么说呢,你的水平在我们之上,做经理也是必然的事”。我也是一笑,说道:“孙姐啊,别人要这么说就算了,你也这么说,这是打我脸啊”。
她又说:“哪能啊,咱们可先说好,到时候我这不想干了,去你们那投奔你啊”。我说:“行啊,不过我看文经理不会放你走的,哈哈”。
就这样你一句我一句的边说边收拾,很快,剩菜剩饭都倒入周转箱,我想搬起箱子送到洗碗间,孙丽又说:“我来吧,正好我就走了,你照顾她吧,完事关门关灯吧”。她又整理了一下,搬起箱子冲我打个招呼,也走掉了