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牛 犊
中国的双孢蘑菇栽培始于1935年上海，之后陆续推广到江苏、浙江、福建等地，到了20世纪90年代的时候，福建已是我国当时的食用菌生产第一大省，有着亚洲最大的双孢菇菌种资源库，从野生菌种资源的收集、保存，到人工驯化，再到加工利用，有着很成熟的产业链。
从东西协作扶贫，双孢菇进入宁夏开始，到现在银川市的菜
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山海情
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