第四十五章 烟熏腊肠味道好
是狐不是狸2021-11-04 14:252,056

  卢氏听余美人说了李小婉的遭遇,当场就哭了,立刻便要冲到李家去把李小婉救回来,被余美人好说歹说劝住了。

  现在李家把李小婉看的紧,他们冲过去,李家大大小小少说也有十口人,别说抢人了,光和这些人撕扯就够撕扯的了。

  罗勉看着闷葫芦似的,一听说妹妹被打了,他比卢氏还激动,好容易让余美人给劝回来。

  “你们已经忍了这么些年了,也不必急在一时。你们现在倒是想想,要是小婉回来该住哪?用啥?李家要是不肯放小婉,你们该怎么办?现在冲上门要死要活,是嫌旁人看笑话看的不够吗?吵吵闹闹终归是下下之策,你们倒是想想,有啥办法能叫李家放人才是。”余美人把这两人按在凳子上,严肃地教训了一顿,直把他俩骂的不敢吭声,才算是压住他俩的冲动。

  卢氏是个没主见的,问余美人该咋办。

  余美人说:“大娘,你别再哭了,若是小婉回来看见你成天哭哭啼啼,遇事哪能替她做得了主?你先收拾好屋子和用度,到时候等我通知你俩。”

  回到景家,景老夫人正和阿兰围着她买回来那半扇猪肉和零碎部件发愁,俩人捂着鼻子,一脸嫌弃。

  任凭别人猜测,余美人把买回来的半扇猪肉放在案子上,拿起一把砍刀,咣咣几下把前后腿剁了下来。她本就膀大腰圆,拿刀剁肉那模样,比那刘二牛还像个屠夫。

  剁下来的肉,切成小片,放了一大盆,撒一碗盐、一碗辣椒面和一碗她自制的五香粉,再倒一瓶酒去腥,拌匀腌制。

  接下来开始清洗起那些猪小肠,用一根筷子将猪小肠的内里翻出来冲洗干净,用刀刮去小肠上的白色筋膜和油脂,如此反复,清洗数次,直到那猪小肠被洗的变成透明薄膜样,再没有半点秽物,这才停手。

  阿兰被征用来为余美人淘水倒水,看着余美人利落地洗涮着那些秽物,连眉头都不曾蹙一下,不由得有些佩服:“少夫人,这些东西真的能卖钱吗?在咱们府里,这些东西连狗都不吃的。”

  余美人笑道:“那是你们不识货,猪全身都是宝,一件都扔不得。”

  景譞本来看书,看着余美人忙东忙西,不由得蹙眉:“你若是缺钱,我给你就是,何必弄这些东西糟践自己。”

  他忘了,自从成亲后,可从没给过人家半分钱。

  “别人给的哪有自己赚的香?若有一天我不做景家少夫人了,也有一技之长,不会被饿死不是。”

  景譞看着她那张黑脸上认真的模样,忽地想起她那日说的话“我不会跟你回去的”,世上真有这样傻的人,她认为自己真的可以全身而退,半点不沾染景家的尘埃?

  待所有的猪小肠都洗完沥去多余水分,余美人叫阿兰去拿些棉线过来。

  自己把从李氏那要来的一个小葫芦从腰身处劈成两半,把带着葫芦嘴那一侧的半个葫芦内里的葫芦籽掏干净,瓤刮去,大致清洗几遍,便变成了一个临时的漏斗。

  阿兰将肠衣撑在葫芦嘴上,余美人将腌好的肉片灌入葫芦里,再用筷子扎下去,让肉灌入猪小肠中。虽然费事,但也好歹比用手塞省了许多力气。

  待一盆肉全部被灌入肠衣,余美人把棉线剪出无数段,与阿兰每隔一段便在肉肠上打个结,一整根肉肠被分成了无数根小肉肠。再用阿兰平日绣花的细针在肠衣上扎开无数小孔,便算大功告成了。

  用好燃的柴火先生起一小堆火,再把从外面的树林里砍的柏树枝叶盖在上面,没一阵便升烟来。余美人把两条长条凳架在上边,把串好的肉肠架在上边,让柏树枝叶的烟熏肉肠。

  柏树的枝叶熏的烟味道极大,呛的人睁不开眼,余美人赶紧叫阿兰把景老夫人和景譞的房门窗户关上。

  腊肉要熏几天才能做成,景家院里边烟熏火燎的,有不少人来偷看到底在做什么,余美人干脆拿了个大箩筐罩在上边,愈发显得神秘起来。

  那半扇猪肉她把肋排卸下,多余的肉也切成大块,用盐和辣椒面等调料腌过,一并熏烤成腊肉。

  晚饭自是少不了猪肉,肋排剁成小块,清水下锅煮到变色,撇去学沫。在油锅里一煎,煎的两面焦黄,倒入清水,顺便往里边扔了个小布包。

  待煮上半个时辰,把切好的土豆也扔进去,再煮一刻时辰,土豆已然被炖的软烂,吸满了汤汁,排骨也香气四溢。

  “孙媳妇儿,这小布包里边是啥?”景老夫人每天饭点儿之前必到厨房。

  余美人打开另外一个装好的小布包给她看,原来里边都是些香料,桂皮香叶之类,用有细孔的笼布扎住,棉线绑住,每回炖肉时扔一个进去,不必麻烦专门去捞香料。

  景老夫人看的直咋舌,这丑丫头的确有许多小聪明,不得不服。

  “老夫人,我做的饭菜可合您的胃口?”余美人笑眯眯的。

  每次她这么笑都没好事,景老夫人小心翼翼地点点头:“还行。”

  “那,你要不要天天吃?想不想吃到更好吃的?”余美人露出八颗白牙,显得亲切了。

  景老夫人又点了点头。

  “那老夫人,您要不要借我些钱,让我开个饭馆?”余美人终于露出了自己的真实面目。

  那张黑黝黝的脸上全是狡黠之色。

  景老夫人脸色冷漠,无情地摇摇头:“不借。”

  余美人急切地挎住她的胳膊:“为何?”

  景老夫人一副老人精的模样:“你别以为我不知道,等你开了饭馆,赚了钱,就想扔下我孙子自个儿远走高飞了。”

  呸,老狐狸!要不是我还有副业,岂不是要被你们景家困一辈子?

  可惜最近书局被查的严格,景家的权势果然了得,害的书局都不敢收她的书了。

  最近和景譞共处一室,面对真人,自然是思如泉涌,奈何被这家伙看的太紧,半个字都不敢写了。

  幸好她有的是这些人不知道的赚钱妙法,只等赚够了钱把景譞休了,那该死的婚约爱谁谁去吧。

继续阅读:第四十六章 灭门之祸从天来

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