“油炸冰淇淋?”白爸爸难以置信自己听到的东西,“这不是大街小巷都有的吗?”
“虽然很平常吧,但是我想做出不一样的感觉。我现在也不知道该怎么办,先试试看能不能顺利做出来油炸冰淇淋好了。”白苏接过爸爸递来的冰淇淋,走到灶台前面。
首先需要准备好面来包裹冰淇淋。在选用面的时候,白苏故意将面揉的比较硬一些,为的是等会下油锅不至于很容易就破裂。面准备好了之后,白苏将冰淇淋用勺子挖出来,包在面里面搓成差不多大小的球,放进热油里面炸。炸的时候外面的面皮变色了基本可以捞出来。
“你们尝一下?”白苏将油炸冰淇淋推给爸爸和韩冬青尝尝。
白爸爸咬下一口之后,没嚼多久直接吐出来:“闺女啊,有点难吃啊。”
白爸爸的反应特别强烈,白苏有些失落,看来没有小青椒的帮助,自己对于研究新菜品是真的手足无措:“那么难吃吗?”
“可能是因为没啥味道?”韩冬青尝了一口之后慢慢说,“我觉得油炸冰淇淋你想要的感觉是吃进嘴里的严寒和胃里的温暖?这样你为什么不试一试冰淇淋里面再包一些东西?可以让人温暖的东西。”
“唉!你这个想法不错!”小青椒伸出大拇指,白爸爸和白妈妈是看不见小青椒的,韩冬青只能对着小青椒的夸赞微微点头。
“那我加入什么呢?”白苏犯了难。
“你不妨这么想,什么跟冰淇淋在一起好吃?”韩冬青问白苏。
白苏思索了片刻:“冰淇淋一般加的都是果酱啊,水果啊,饼干之类的,有时候还有一些巧克力碎。”
“巧克力碎要是融化了自然是巧克力浆,过于炎热自然可以给人温暖的感觉。”韩冬青顿了顿,“现在最关键的是,如何让热热的巧克力包在冰淇淋里面还不会让冰淇淋融化。”
“加隔膜呢?就像彩虹一样?”白苏实在是想不到好的办法。
“加脆皮饼干!”小青椒一拍手突然想到了加脆皮饼干这个办法,“但是做饼干会不会有些麻烦?毕竟时间问题。”
“我的建议是,可以先做饼干包上巧克力浆的部分,再把冰淇淋裹在外面,这样巧克力浆的受热会比冰淇淋多一段时间,等你冰淇淋做好之后巧克力浆也不会那么容易融化。”韩冬青稳妥的分析了一波。
“听上去还不错啊,冰淇淋的话要不要自制?”白苏的想法是在冰淇淋的部分有自己的特色,但是从没做过冰淇淋的她还是需要小青椒的帮助。
小青椒点点头:“可以尝试,我这里有很多做冰淇淋的办法,但是现阶段你要试试看能不能把巧克力和冰淇淋完美的结合,要是结合的顺利我们才去调整味道。”
“对,这样可以节约时间,要是我们的想法不成立,那赶快换别的作品尝试。”韩冬青很赞同小青椒的观点。
“为什么这两个孩子说话都对不上呢?”白爸爸在一边戳戳白妈妈,没想到白妈妈却不以为然:“赶快忙外面的菜吧,在这偷听孩子说话净耽误时间。”其实白妈妈心里有数,白苏身边应该是有一个自己根本看不见的物种,而韩冬青之所以可以和它沟通可能就因为在家里吃饭的那晚上。
“白苏脆皮的部分我可以帮你做一下,你试试看,要是可以我再教你。”韩冬青挽起袖子准备帮助白苏研制油炸冰淇淋。
白苏有些好奇,自己家的菜单上面明明没有带有脆皮的菜啊,为什么韩冬青会做呢?便问出了声:“你为什么会做这个?”
“有时候会想试试看一些新的东西。”韩冬青冲白苏眨眨眼睛。
“兄弟,你可真是神奇啊,会自己想吃脆皮的东西。”小青椒对韩冬青的话丝毫不怀疑,因为小青椒的心里已经把韩冬青当成了好朋友。
“好啦不多说了,我先给你们做脆皮。”韩冬青取出面粉和一些简单的原料,搅合在一起,然后用一个小小的勺子取出,在煎锅里放了一些油,将面糊倒在煎锅里,均匀的形成一个个小小的圆饼,当饼熟了一些的时候取出放在盘子里晾干,里面裹上白苏刚刚热好的巧克力浆再放进锅里油炸一遍之后取出。
拿到巧克力脆皮小丸子的白苏先尝了一口,味道真的不错就是有点偏甜。白苏将小丸子裹上冰淇淋再裹上韩冬青做的面糊放在锅里一起油炸,炸了一会,当表面变色之后取出放在盘子里面静置一段时间便可以品尝了。
“我觉得可以了。”韩冬青看着静置的小丸子说到,“这种形态应该是没问题的。”
小青椒当然要做第一个尝试的,它伸出手去拿了一颗放进嘴里,咀嚼之后眯起眼睛:“这样是不错的,只需要调节味道就可以了。”
“哇!真的吗!”白苏开心的跳了起来,“谢谢青哥!”
“兄弟,厉害啊!神奇啊!这样就成型了!”小青椒也丝毫不掩饰对韩冬青的敬佩。
“没有啦,剩下调节味道就靠你们咯。”韩冬青洗洗手准备去帮忙白爸爸准备外厅客人的食物。