第六十六章:片鸡肉
cheese2021-02-24 12:383,367

  说片就片,家里后厨不需要白苏帮什么忙,于是白苏带着小青椒和羊肉卷去市场买鸡准备晚上的时候片鸡肉。

  “你杀过鸡吗?”小青椒小声问白苏。

  “没有。”换来了白苏很果断的否定。

  “那你会去现场杀鸡吗?”小青椒再次询问确认白苏的想法。

  “不可以吗?”白苏反问小青椒。

  “画面不是很美好。”小青椒实话实说,“所以我觉得到时候我们带洗干净的鸡过去就好,不要自己为难自己。”

  “也行吧,我今天先去看看他们怎么杀的,要是容易的话自己试试看。”在白苏的认知里杀鸡不是一件很难的事情。

  “喂,你到底签了一个什么样的契约主啊,这都没见过吗?”羊肉卷在边上小声问小青椒。

  小青椒摊摊手:“一开始我也不知道啊,我以为她是大厨的女儿,会很厉害,就签了,没想到在我眼里一开始完全是一个料理白痴啊。还好愿意努力,不然我真的要后悔死了。”

  “老师之前就教过你,要看对人,你看看。”羊肉卷在一边吐槽小青椒的眼光,“不过也还行,只要愿意努力还有救,你还是别让她在现场杀鸡了,我之前的契约主去比赛的时候,我从来没见过现场有这么血腥的画面。”

  “我也是这么想的。”小青椒和羊肉卷达成共识。

  “老板我要两只鸡。”白苏来到市场的家禽区。

  “两只?一般都是买一只唉。”老板有些惊讶,但是客人的要求就是要求,多卖一只对老板来说也是好事,“我看看哦,你要什么样的?”

  “稍微小一点的鸡,嫩一点,不要老母鸡。”白苏按照韩冬青的要求跟老板说。

  “哦好,我怎么觉得你的声音有点熟悉?”老板猛地抬起头,“唉!你是电视上面那个姑娘!就是比赛里的!”

  “没想到白苏现在还有明星效应了,哈哈哈。”两个小食灵在一边看着白苏被市场的大叔大妈们抓去签名合影,一边哈哈大笑。

  白苏也是第一次遇到这个情况,之前在市场还好有认识的叔叔帮忙拦一下,现在这个情形,半个市场的人都要扑过来了,要跟白苏合影握手签名,夸白苏做的菜看上去就很好看,给白苏加油鼓劲等等各种情况都有。

  “这样下去我们要买到什么时候啊?”小青椒问羊肉卷,羊肉卷摇摇头表示不清楚,但是两个食灵并不着急,因为它们十分喜欢市场的环境,鲜活度提取简直倍增啊。

  而白苏心里着急啊,却不知道该怎么办,直顾向小青椒和羊肉卷使眼色,没想到两个小食灵竟然徜徉在市场果蔬的海洋里不可自拔。白苏只能耐着性子一一跟大家合影握手,从天亮到天黑。

  “哎呀!终于合影结束了!很高兴你能来我们这里买东西!这两只鸡我帮你杀好了送给你!希望你比赛顺利啊!我们一家都是你的粉丝都会支持你的!”没想到老板在白苏合影握手的这段时间里已经把鸡处理干净了,白苏只需要拎着走就可以。

  “不行,该多少钱还是要钱的。”白苏准备掏钱给老板。

  “说不要就是不要,你要是觉得我家的鸡好吃,下次再来买我收钱,今天下午耽误你时间了,主要是我们市场吧,都很喜欢看你们的节目,所以我喊了一嗓门,没想到喊来这么多人,实在不好意思这个算是我给你的赔罪!”老板自己也意识到下午确实耽误了很长的时间。主动跟白苏赔不是。

  “很高兴你能喜欢我们的节目,但是这个我还是不能收。”白苏再三推脱,“你要是不收钱我就不要这两只鸡了。”

  “唉,好吧好吧,两只你给五十块就好。”老板伸出手举了一个五。

  “好。”白苏把钱付了,向老板挥挥手,带着小青椒和羊肉卷回到家里饭馆。

  “怎么去了这么久啊?”白妈妈看见白苏她们回来了立刻走上前去迎接。

  “唉,妈妈我跟你说,白苏现在可是明星了,刚刚去市场被抓着合影签名待了好久呢,这才回来晚了。”小青椒给白妈妈解释,“看来以后我们白苏出门还要乔装打扮一下。”

  “对对,妈妈明天就去给白苏买墨镜和帽子哈哈哈,我们要把我们的大明星白苏乔装打扮一下。”白妈妈顺着小青椒的话开白苏玩笑。

  白苏倒也不生气:“那我先谢谢你啦。妈,我去后厨找青哥炖汤了。”

  “好。小青椒你们留在这里还是去后厨?”白妈妈问小青椒和羊肉卷,“要是羊肉卷留在这里我去拿新鲜的食材来。”

  “我去后厨羊肉卷留在这里吧。”小青椒还是很担心白苏的进度,想跟去后厨看看情况。

  “好。”白妈妈去后厨取了新鲜的果蔬,放在收银台的角落,羊肉卷就窝在上面休息。

  白苏在韩冬青的指导下把鸡放进后厨现有的电锅里面炖,炖到一定程度的时候,韩冬青开始教白苏如何片鸡肉。

  “鸡肉如何片的好看,你首先要理清楚鸡肉的纹理,稍微用刀尖挑开一点,看一下纹理,一般我们切肉是逆着纹理切会容易切一些,不过鸡比较小,你还要清楚它的骨架位置,比如这里可以划一刀。”韩冬青一边给白苏做着讲解一边示范给白苏看,刀刀都切的刚刚好,切出来的肉都十分均匀,而且基本都是鸡身体上最好吃的部位。

  “哇!我什么时候才能有你这样的刀功啊?”白苏不禁感叹道。

  “其实这个算不上什么刀功,等你看一遍你就能记住了,我还很羡慕你的记忆力呢,简直是天生的财富。”韩冬青笑着对白苏称赞。

  “你俩就相互夸吧。”一边的小青椒看不下去故意吐槽。

  “哼,你是不是嫉妒我们没有夸你?”和小青椒在一起呆久了,白苏是不是也会发出小青椒语气的话语,比如现在。

  韩冬青看着相互掐架的小青椒和白苏苦笑着摇了摇头:“白苏,看好了,还没切完呢。”

  “哦哦哦对不起韩老师!”白苏毕恭毕敬的站回韩冬青身边认真的看着,努力记下韩冬青的用刀轨迹。

  一整只鸡被韩冬青这么一片,骨头和肉很轻易的就分离开来,而且每碗均称的放着两到三块肉,再加上鸡汤,整体看上去很精致。白苏默默记下比例,为的是避免现场的碗跟家里的有所不同,这样可以随机应变。

  “这大概就是整只鸡的片法了,只要了解骨骼便可以很轻易的片出好吃的肉,等明天我把炖锅带来给你你再尝试吧,这一晚上不会忘记吧?”韩冬青半开玩笑的戳戳白苏的脑袋。

  “当然不会啦!”白苏信心满满,“这些我觉得我还不至于忘记的这么快!更何况我有很用心的记录!”白苏指指自己的脑子。

  “记住就好,鸡汤做了不能白做,师母今天晕倒再吃点补一补吧。”韩冬青说这话的时候语气里充满了忍笑,他也知道今天白苏家里喝了鸡汤。

  “唉,我都这把年纪了,晚上吃的这么油腻会发胖的。”白妈妈听见急忙推脱。

  韩冬青毕恭毕敬的将鸡汤端到白妈妈面前:“师母,这算我借白苏的材料给你赔不是,羊肉卷是我的食灵,它今天吓到你了,实在抱歉。”

  看着笑眯眯的韩冬青和手里的鸡汤,白妈妈吞了吞口水:“你这鸡汤确实闻着很香啊,比今天白苏做的香多了,那师母就破例喝一碗吧。”

  “好啊。”韩冬青看出来白妈妈是想要喝这个鸡汤,被鸡汤的色泽和香气所吸引,索性顺着白妈妈的话说下去。

  “你们还有没有要喝的?”韩冬青这话主要是说给小青椒和羊肉卷听的,知道两个小食灵是十足的吃货,自然要时时刻刻把它们喂饱,特别是羊肉卷,万一饿了丧失了鲜活度可就得不偿失了。

  “我要!”小青椒举起手。

  “我要一大碗!”羊肉卷还在后面加上了量词,看来是真的想喝一大碗。

  韩冬青给大家盛好,摆在两个小食灵的面前,因为前厅还有客人,两个小食灵只能在收银台后面喝汤。韩冬青小心的嘱咐它们:“你们慢点喝,鸡汤会很烫。”

  “嗯!这个是真的香啊!”话音未落,小青椒已经喝下去一口了,“里面放了什么?”

  “没放什么啊。”韩冬青有些纳闷,明明只是单纯的鸡汤,为什么小青椒会问自己放了什么在里面。

  “那就是鸡真的新鲜的原因!看来那个老板家的鸡是真的好吃啊,这个肉!”羊肉卷用小手抓起一小块肉看了半天,“这个肉要是吃下去肯定很鲜嫩!”啊呜一大口,羊肉卷吞下了一整块鸡肉。

  “你怎么能一口吃下去这么多?”白爸爸和白妈妈都惊呆了,因为羊肉卷当着他们的面吞下了一块比羊肉卷本身还要大的鸡肉。

  “哈哈因为好吃啊!”羊肉卷嘴里塞着鸡肉含糊不清的回答白妈妈和白爸爸的疑问,“我们食灵遇到喜欢吃的东西,嘴巴就会变得特别能装!”

  “原来你们食灵还有这个功能啊?”白爸爸和白妈妈竟然信以为真。

  “哈哈哈哈,妈妈爸爸它在骗你们!明明就是它自己贪吃!”此时此刻的小青椒忙着维护白爸爸和白妈妈,并不顾忌自己跟羊肉卷的师生情分,直接在大家面前戳穿羊肉卷的骗局。

  “这个小食灵,真是好玩啊。”白爸爸和白妈妈非但没有生气,甚至觉得有些好玩。

  “你个小青椒!一点儿面子都不给我留!我今天非要跟你拼个你死我活!”羊肉卷丢下极其好喝的鸡汤扑向小青椒。

  “爸爸妈妈救我!”小青椒抓着鸡肉咻的一下蹿到了白妈妈的手后面。

  “你跑不掉的!”羊肉卷大喊。

  “哈哈哈。”看着两个好玩的小食灵打闹,白爸爸和白妈妈开怀大笑,丝毫不在乎食客一脸懵比的表情,白家饭馆已经很久没有听到这么爽朗的笑声了。

继续阅读:第六十七章:白家饭馆的油炸冰淇淋

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