梁文心里也同样有些担心。
他们昨天得罪了西江市这边的地头蛇，想要在西江市开茶楼，本就是十分困难的事情。
和潮商交好，是他们唯一能开茶楼的途径了。
如果沈天的话，让对方不悦，那他们在西江市开茶楼的计划，就泡汤了。
不过，张味十分出乎意料的没有生气，反而是上下打量了沈天一眼，笑着说道：“英雄救英雄，这话说的有趣。”
“放心，我不会让你们英雄救英雄。”
“只不过我这个人，爱好并不多，其中最大的一个爱好，那就是好吃。”
“不管是什么样的美食，我都爱尝尝。”
说到这里，张味停顿了一下，目光看向沈天，梁文，说道：“听说你们两个，想在西江市开茶楼?”
“没错，张老板，我们凤凰茶楼，如今已经是江东市最大的连锁茶楼，我们特色茶点，是得到大量食客认可的……”
一旁的梁文连忙开口道。
“既然这样，那你们作为茶楼的老板，想来，厨艺应该也不差吧？”张味反问道。
“这……”梁文闻言，面露犹豫。
他虽然从事餐饮业多年，但一直都是管理层，以前的厨艺，或许还不错，但也只能说是不错。
这些年，他疏于厨艺，做出来的菜肴，只能勉强算得上路边小摊的水平。
“张老板，有话不妨直说。”沈天则是直接冲着张味，开口问道。
张味笑了笑，说道：“我这个人很好吃，如果你们能做出让我满意的菜，让我吃的开心，我就交你们两位朋友。”
张味此话一出，沈天和梁文两人的脸色都有些古怪。
他们都没想到，张味对于交友的条件，就是要做出一桌好吃的饭菜来。
只要饭菜做的好吃，他就愿意跟你交朋友。
不过这个条件，限制也是很大的。
寻常时候，想要和张味交朋友的人，必定都是一些商人，寻常商人，哪里会懂得厨艺。
“张老板，你的嘴巴可不是一般的叼，你这个要求，会不会……”
一旁的李所长见状，面露犹豫，道。
张味笑了笑，说道：“李所长，你放心，我也不要求他们做出五星级酒店的味道，只要达到高级茶楼的水准，我就认可他们了。”
“毕竟，他们想要在西江市开茶楼，味道肯定要过得去，不然就算给他们开了茶楼，他们也开不下去。”
说到这里时，张味也没有避讳沈天，梁文两人，转头对他们说道：“你们说，是吧？”
沈天和梁文都认可的点了点头。
“没错，话确实是这样说，我们来西江市开茶楼，是自己的底气和信心在的。”
“我们相信，我们的凤凰茶楼，一旦在西江市开起来，一定能生意火爆。”
沈天说道。
“既然张老板想试试我们的手艺，那我就献丑了。”
见到沈天要亲自下厨，梁文的眼睛一亮，神情都有些激动。
因为他很清楚，沈天的厨艺。
沈天做的菜，不仅味道好，而且还新颖。
想要征服张味的胃，应该不是什么难事。
“你要下厨?行，那我可就拭目以待了。”听到沈天这话，张味嘴角扬起一抹笑容，说道。
当即，他就询问沈天，需要什么样的食材，他的冰箱里，大部分的食材都有，如果缺什么的话，他再让人送过来。
沈天并没有马上回答自己想要什么食材，只是说，自己想先看看。
对此，张味也没有意见，让沈天自己查看冰箱。
沈天来到张味家的冰箱前，不由一愣。
张味不愧是爱吃的人，这冰箱显然是定制的额，容量是普通冰箱的三倍。
沈天打开冰箱，一眼就看到冰箱里，有一袋小海蛎，还有一只狮头鹅。
看到这两个食材，沈天的心里就已经有了做菜的考量。
他又看了看其他食材，心里很快就有了要做的菜式。
张味是潮商，自然是爱吃潮菜。
而潮菜之中，最有代表的美食，就是卤味。
其中，用狮头鹅做的卤味，更是一绝。
只不过这狮头鹅的价格不低，也不是寻常人家舍得吃的。
沈天今天要做的第一道菜，就是卤狮头鹅。
而卤狮头鹅，要花费很长时间，所以沈天打算先卤狮头鹅。
而做卤味，最重要的就是卤料的调配。
这卤料汁挑好了，不要说卤鸭，卤鹅了，就算是你卤一双皮鞋，那味道都是一绝。
“沈天兄弟，你这是要做卤味？”
看到沈天将狮头鹅拿出来，并且在挑选卤料，张味顿时就意识过来，反问道。
沈天点了点头，说道：“没错，今天我要做的第一道菜，就是卤狮头鹅。”
“这狮头鹅，全身上下都是宝，额头，鹅腿，还有鹅肠，鹅心什么的，卤起来都十分好吃。”
“这一道菜，就差不多能满足你的味蕾了。”
听到沈天这话，张味也是赞同的点了点头。
他馋卤狮头鹅，已经很久了。
只不过他背井离乡很久，在西江市，潮菜店又很少。
他平日里，想要吃潮菜，就只能开车回潮地。
可是潮地在粤东，西江市在粤西，两者相差甚远。
要是开车的话，至少要十几个小时路程。
就算是坐火车，也要大几个小时。
长途跋涉下来，他的身体也吃不消。
如今，见到沈天似乎会做卤狮头鹅，张味的神情也有些激动。
他心中已经决定了，只要沈天做出来的卤味，有潮地的五成味道，沈天这个朋友，他就算是交定了。
“沈天兄弟，你看看卤料有什么缺的，缺什么，我立马就让人送来。”当即，为了吃到这一口潮菜的张味，冲着沈天一脸认真的说道。
沈天闻言，也是打量起调料区，心中默念着卤味需要的调料：“生抽，老抽，料酒，白糖，八角，花椒，桂皮，小茴、丁香、砂仁、香叶、罗汉果、蒜头、鲜芫荽头……”
见到自己需要的卤料都有后，沈天对张味说道：“张老板，你这里的卤料很齐全，不需要再额外补了。”
听到沈天这话，张味眼睛一亮，道：“所以，现在可以直接做卤味了？”
沈天点了点头，当即就起锅烧火，然后拿来一筒排骨，放进水中，煮出血沫。
一旁的李标看到这一幕，脸上露出一抹疑惑之色，冲着梁文反问道：
“沈天兄弟，不是要做卤鹅吗？怎么开始炖起排骨来了？”
“我对卤味，也是一窍不通，可能沈天兄弟，有自己的深意吧。”梁文摇头说道。
一旁的张味见到沈天的举动，嘴角扬起一抹弧度，笑道：“就冲沈天兄弟这一手，我就知道，他是懂做卤味的。”
“张味老弟，这话怎么说？”李标疑惑的问道。
“大家都知道，我们潮菜的卤味好吃，都以为我们的潮菜的卤味之所以好吃，是因为下了很多卤料，直接堆味道。”
“还有人嘲讽，我们潮菜放这么多小料，不要说卤鸭，卤鹅了，就算卤皮鞋，卤石头都好吃。”
“实际上，我们潮菜的卤味的第一步，就是要熬高汤，这高汤，是需要用一筒排骨，或者一只老母鸡，把汤熬出来。”
“只有这高汤熬好了，才能放入卤料，然后把卤汁熬出来。”
“这两个步骤，随便一个步骤做不好，卤出来的卤味，都是失败的。”
“总之一句话，卤味好不好吃，先看高汤，卤味香不香，又要看卤料汁有没有熬成功。”
“这两者，缺一不可！”
听到张味的解释后，梁文和李标脸上都露出恍然大悟之色。
“原来如此，难怪沈天兄弟先用排骨熬汤了，原来是为了卤味做准备。”
李标说道。
“这高汤熬好后，这卤味也算是完成一半了。”梁文也是点头附和道。
谁知张味闻言，却是摇了摇头，说道：“这也不一定……”
“张味老弟，你……”李标听到张味这话，面露疑惑。
张味也是直接解释道：“我们潮菜的卤味，虽然盛名，但味道是很多变的，每一家的卤料包，都不一样。”
“所以，在某种意义上，卤料的搭配，也很重要。”
“卤料没做好，味道也不会好。”