第四章 真香
短短不短2020-08-18 22:222,224

    许淳喝了口秋水,不出意外地觉得不太好喝,赤小豆煮得不够软,没有那种红豆沙的绵密口感。汤喝起来也只有一种糖水的感觉,比起现代的红豆汤、绿豆汤差不少。

    许淳又咬了口手上的酥饼,发现比自己想象中的好吃。这酥饼虽不至于像现代做的那么好吃,却也不愧对“酥”这个字。刚出炉烤熟的酥饼很脆,双面金黄,咬下一口,细碎的渣屑落下一些,香酥可口。

    许韶咽下一口酥饼,笑着问许淳:“淳哥儿,可还喜欢这酥饼和秋水?”

    许淳诚实地答道:“酥饼还不错,只是这秋水味道差了点。”

    许韶点点头:“确实,味道似乎有些寡淡了。”

    许淳心想,岂止是寡淡这一个缺点,你要是喝了现代的奶茶,就知道这秋水有多难喝了。

    人生在世,吃喝玩乐那是必不可少。就吃喝来说,中华上下五千年的美食,到了现代基本发展到顶峰了。

    许淳高中时是走读,租的房间就在学校对面,为了省点伙食费,他经常早起去附近的菜市场买菜,再趁着去学校上早自习之前将能提前处理的菜弄好,等中午下了课回来就能直接炒。虽然时间紧点,却可以省下一些钱,还培养了做菜这项技能。

    许淳大致地看了街边的各种小吃,心里已经盘算好要怎么发财致富了。

    人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。吃喝玩乐,许淳决定先从“吃”这件大事入手。

    许韶和许淳沿着街道走了不少路,许淳觉得市场调查得差不多了,便对许韶说:“大哥,咱们今日就逛到这里吧?”

    许韶颔首:“好,那咱们便回府吧。”

    许淳刚走进院子里,就被许鸿堵了个正着。许鸿在街上时的窘迫已经完全消失,此时满脸不忿,粗声粗气地对着许淳说:“刚刚出了风头,挺得意啊?”

    许淳摆了摆手:“还行吧,基本操作。”

    许鸿没大听懂许淳的话,但这并不妨碍他阴阳怪气:“我竟然不知道,你什么时候居然还识字了。”

    许淳都要被许鸿的话给气笑了,许淳所拥有的原主的记忆告诉他,原来的许淳虽不乐意读书,却仍是在夫子的监督之下熟读了四书五经,别管吸收了多少,至少字还是认识的吧,说不定读多了还能留个肌肉记忆。

    “你不知道的事儿还多着呢”,许淳倒是真笑了。

    “你……”,许鸿紧咬着后槽牙。

    许韶见状,忙走到两人中间打算调停一下:“鸿哥儿,怎可对你二哥如此说话。刚刚我一路与淳哥儿相谈,得知他近来是用心读了书的,所谓‘士别三日当刮目相待’,你该改改你的想法了。”

    用心读了书?许淳在心里呐喊,我不是,我没有,你别瞎说。

    许鸿讨厌许淳,却对大哥许韶尊敬有加,许韶的谦谦君子之名在云梦广为人知,为人也是光明磊落,谦逊有礼,让人挑不出来错,也讨厌不起来他。

    许淳走了一大晚上的路,这时候只想回去好好歇着,不想再跟许鸿在这儿说些没有意义的废话,便朝着许韶作了个揖:“大哥,我先回东渐轩了。”

    许淳住的东渐轩是他爹许正卿亲自题的字,取自“山光忽西落,池月渐东上。散发乘夕凉,开轩卧闲敞。”中的“东渐”二字。

    七夕过了七八日后,街上虽再看不到七夕那日学子们摩肩接踵的场景,但寻常百姓街边散步买东西,小商小贩在街边兜售,华灯初上,大宋的夜晚依旧繁华。

    这天晚上,本在街边好好走着路的百姓们,忽然见到街边一处地方人声鼎沸,内三圈外三圈围了不少人。

    “咱们去那边看看吧。”一位农家汉肩上驮着自家儿子,对身边的女子说道。一家三口朝着那边热闹的地方走过去。

    稍微一走近,小男孩便用稚嫩的童声喊道:“好香啊,爹!我要下来!”

    农家汉李力哈哈一笑:“行,放你下来。”说完便将自家小儿郎从肩膀上放下来,小孩儿一落地,便两只手各拉着爹娘,朝着那个地方奔过去。

    “慢点儿跑,阿兴。”女子声音柔和,眉眼弯弯地看着朝前飞奔的小孩儿。

    三人只是稍微走得近了点,便闻到了一股让人垂涎三尺的味道,那股香味像被石头砸出来的涟漪,一圈圈向外扩散。

    李力抱着儿子从人群中挤了进去,入眼便是一张四角铁架子,架子上放着铁板,铁板中间镂空,下方是火红的碳,不太整齐地随意摆放着,银灰色的碳灰附在短截的碳上,时不时塌落一些。

    李力看见站在铁架前面的壮实大汉两只手不停地翻转着几根竹签,仔细瞧那竹签,上面还串着东西,他正伸着头想去看签上串着的到底是何物时,就听见站在铁架边,手里提着一个小瓶子的长衫儿郎说:“这位客官的五串猪肉串要辣吗?”

    围在铁架正前面的一个也携家带口的男子道:“要,内人最爱吃辣了。”站在他身旁手里牵着孩子的女子双目柔和,看着自家官人笑了笑。

    那长衫儿郎正是许淳,他拿着调料瓶往猪肉串上撒辣椒,心道,没想到啊没想到,卖个猪肉串也能被喂一嘴狗粮。

    李力的鼻子里灌着香味,瞪大了眼睛去看那所谓的“猪肉串”,只见被炽烤过的猪肉表面金黄,还往外滋滋冒着热油,红色的辣椒粉和黄色的粉末衬在肉上甚是好看,让人食指大动。

    那男子将铜钱递给了许淳,接过五串猪肉串,拿了三串给身边的女子,自己拿起其中一串,呼呼吹着上面的热气,吹得不那么烫之后,男子轻轻咬上一口,只觉口感酥而不焦,嫩而不腻。

    “这……”,男子惊呼一声,随后大口大口咬下了竹签上剩下的猪肉,不出一会儿,男子和他家夫人手里的两三串猪肉串都被吃完了,只留下光秃秃的竹签。

    李力在一旁看着,见两人的反应就能明白,这猪肉串的味道必然是十分美味。

    烤猪肉串的香气随着初秋的微风四处飘散,与烤炉的轻烟相和,诱惑着人们的感官。

    李力忍不住问那男子:“这猪肉的味道,可是不错?”

    男子砸吧着嘴,一副回味无穷的样子:“岂止是不错,此猪肉串实乃人间美味啊。”

    作者有话说:宋朝人在制作面点和糕点方面已有比较成熟的技艺,南宋食谱《吴氏中馈录·酥饼方》有记载:“油酥四两,蜜一两,白面一斤,溲成剂,入印,作饼,上炉。或用猪油亦可,蜜用二两尤好。”

     

     

     

     

     

     

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