林旭按照篠田建市报出的邮箱,将春分咖喱店的电子版账目发了过去。
篠田建市收到账本后便立刻带上他的老花镜,仔细看了起来,电话那头一时间陷入了安静。
林旭发给对方的是春分咖喱店的真实账目,并未让人在其中做任何的手脚或是美化。
账本里清清楚楚地展示了,东京30来家分店,每月为林旭和高卷舞分别带来的接近3亿円的收入是怎么来的。
噢——说到这个,账本里严格来说还是隐藏了一点信息的。
林旭每月给浅上怜子的分润就没写进去。
除此之外就没有什么隐瞒了。
账本里清晰地写明了店里所有的经营成本,以及自开店以来的成本变化。
在银座店刚开业那段时间,春分咖喱店的净利润率还有接近60%,之后才慢慢降到了现在的45%。
这下降了15个点的利润,全都花在了员工身上。
一方面是店员数量的增加,另一方面是每名店员薪水的增加。
二者相称之下,就让每家分店每月的净利润下降了大约900万円。
而分店的数量再一增多,这块的成本金额再度翻了好多倍。
总之春分咖喱店光是用人成本这块,就要比林旭刚刚给篠田建市许诺的总营业的两成还要多了,同时也是春分咖喱店的所有开支项当中占比最大的部分。
如果换成其他的店,应该还会有一项店租支出能够与用人成本一较高下。
但春分咖喱店没有店租支出这项,所以在整本账目中,用人成本这一项,格外地一枝独秀。
别说篠田建市是老花眼了,他只要还没有全瞎,看到账本时就不可能关注不到这点。
然后这位正在分润比例上面跟他斤斤计较的黑 道老大,难道还能不对此提出异议吗?
林旭的后背完全倚靠在身后的椅背上面,目光一眨不眨地注视着面前桌上显示着通话界面的手机,手指无声地在桌上不停轻点着。
宛若一名手握鱼竿,聚精会神等待着鱼儿上钩的钓鱼佬。
下一刻,电话那头的篠田建市便开了口:
“账目里这每月3个亿还多的店员薪水支出是怎么回事?”
上钩了!
林旭精神一振,随即以一副随意地语气开了口:
“开店肯定要给店员发薪水啊,这不是天经地义的事情吗?
“这有什么问题吗?”
篠田建市:?
这个小鬼跟他扯什么废话呢?
开店当然要给店员发薪水,这确实没问题。
可问题是你这薪水支出太多了啊!
作为山口组组长,篠田建市平日里也是要看查看手下各个堂口的营收账目的,林旭给他的账目里有哪里违和,他当然很容易就能看出来。
“你们店里一共有多少员工?”他皱眉问道。
林旭如实回答:“目前还不到800人。”
“‘还’不到八百?”篠田建市怀疑是自己听错了,重复了一遍林旭说的话,再度向他确认。
“是啊。”林旭的语气理所当然。
篠田建市听着林旭的语气,又有点生气了。
他皱着眉问道:“你们店里要那么多店员做什么?”
在他看来,春分咖喱店又不用后厨,哪用得着每家店配那么多店员啊?
“服务顾客啊。”林旭的语气依旧理所当然,
“篠田先生你不知道春分咖喱店门口每天都会排很长的队吗?
“为了尽量缩短顾客的排队时间,肯定要为进到了店里面的顾客提供最快速的服务啊。
“店员太少,速度怎么能快得起来呢?”
篠田建市深吸了一口气,决定不在这个问题上和林旭过多的掰扯。
转而换了个问题:“就算800人的数量不算多,那给这800人每个月发薪水,能发3个多亿?
“平均下来每个人薪水难道要36、7万円?”
“没那么少。”林旭立刻答道,语气中流露出了一丝得意,“从上个月开始,春分咖喱店的店员最低薪资已经提高到40万円了!”
篠田建市再次深吸了口气,心说这小子到底在得意些什么啊?
他还没来得及问出来,目光随意一抬,就看到举着手机的高卷舞好像也被林旭给传染了,在那里昂着个下巴,透着英气的脸庞上露出了憨笑。
篠田建市因为这一瞅,打消了问他们为什么要给店员开那么高薪水的想法。
转而直接用命令的口吻说道:“把给店员的薪水往下降一降。”
“降不了。”林旭果断拒绝。
篠田建市双眼立刻一瞪,表情当即阴沉了下来。
可还没等他开口冲林旭发难,林旭先一步继续说起了话:
“给店员降薪这件事,如果是放在今天之前,也不是完全不能考虑。
“可现在……
“篠田先生还没看今晚的那条新闻播出以后,网络上的评价吗?
“眼下春分咖喱店月薪40万的店员招聘,是网络上讨论度最高的部分。
“好多人都在说很羡慕那些店员们,薪水高,工作还不怎么需要动脑子,所以才有时间精力去练出那样一身肌肉。
“这时候去砍店员薪水,春分咖喱店会死的。”
篠田建市无声张了张嘴。
哪怕是他,此刻也没办法开口质疑林旭的判断。
他们此刻在讨论的是,春分咖喱店给山口组的分润比例。
这是内部问题,在面对外部时,他们已经成为了利益共同体,没有人会希望春分咖喱店去死。
尤其是在篠田建市急切地想借助春分咖喱店这部分的合法收入增长,弥补他这次决策错误给山口组造成的经济损失的前提下。
并且他现在当着高卷舞的面,还没办法骂林旭。
毕竟今晚的事是他们俩一起搞出来的,真要是现在互相指责起来,就该在高卷舞面前露馅了。
篠田建市不由得暗暗咬牙,感觉自己已经有好多年没有体会过如此憋屈的感觉了。
电话那头的林旭说完刚刚的话,默默等待了片刻。
见篠田建市一直没回话,林旭感觉火候好像差不多。
他装着刚刚想起来的样子,再度开口说道:
“噢,对了,既然山口组要接手大阪的那些新店,那招聘新店员的事情你们抓点紧啊。
“现在店里的那些员工,都是我从东京的店里派过去的。
“因为人手分不出太多,弄得我不得不把手下安保公司的员工派过去,临时客串了店员。
“那些人不能一直留在大阪,顶多待上半个月到一个月的时间,带一带新店员上手。”
篠田建市刚才听林旭说,网上许多人在讨论新闻上那个店员的肌肉。
紧接着就听他说,把手下安保公司的人派去大阪客串店员。
他心说是个屁的“不得不”!
这小子明显是早就料到了自己会找他的事,专门派了一帮安保过来!
他就说今天下午派去店里找事的人,怎么都那么快就被送进警察署了呢!!
林旭说完又等了一会儿,还没等到篠田建市的动静。
他心说不应该啊,明明刚刚那么快就想到关键点,成功上钩了,怎么这时候反应忽然变慢了那么多啊?
林旭不知道,篠田建市之所以现在反应慢了,是因为还在心里面跟他生气。
他觉得这样等下去不行。
看来得再添一把火了。
林旭清清嗓子,又一次开了口:“那个,舞啊。
“你后面几天方不方便出门啊?
“方便的话就去店里看看大家呗,安保公司的那帮家伙都挺想念你的。
“刚好公司里的大部分人,这回都被我派去了大阪,趁着这次机会你也去和大家打个招呼呗?”
“嗯……”高卷舞语气迟疑。
她当然很想去,但不知道自己能不能去。
她眼巴巴地朝着篠田建市看去,小心地开口问道:“篠田伯伯,咱能去吗……”
篠田建市从思绪中回过了神,视线朝着高卷舞看去:
“你和那些人很熟吗?”
“嗯嗯!”高卷舞连忙点头,“咱之前在东京想要练习空手道的时候,都是去旭君的安保公司里,麻烦大家给咱做的陪练。”
篠田建市闻言想了想,然后点了点头:“既然如此,那你想去就去吧。”
在他看来,林旭为了给高卷舞撑腰,都把春分咖喱店开到大阪来了,还跟他对着干了一整天。
这一方面说明了,高卷舞在林旭心里相当重要。
另一方面也说明,林旭不敢随随便便带高卷舞走。
既然如此,就完全不用担心,放高卷舞外出去自由活动,她会一去不回。
相反,多给她一些自由活动的空间,不说让她彻底改变心意,不想去东京了。
至少能减轻一些高卷舞心中对他的怨念。
主要还是林旭那个货太卷了,张口闭口间为了高卷舞,100亿说不要就不要了。
篠田建市要是还像从前那样,往后就彻底不用指望,他和林旭怼起来,高卷舞会站在他这一边了。
眼下对他来说更重要的,依旧是春分咖喱店的利益分配问题。
哪怕他愿意退一步,同意林旭提出来的条件,让山口组在春分咖喱店里只分润不管事,这分润比例也太低了。
虽说看金额,一口价每个月3亿日元,以后还可以继续涨,倒也勉强能接受。
可这比例搞得就好像双方在互惠互利似的,传到帮众的耳朵里,会让他这个组长很没面子。
他们什么是在跟别人互惠互利过,有好事都应该自己上才对啊。
可账本他刚刚也看了,那小子没说谎,春分咖喱店的利润也就占到营业额的四成左右,撑死到不了五成。
账本看起来也不像是做了手脚。
如果不是亲眼看到,篠田建市真的很难相信,一家开了那么多的分店,家家店每天都爆满的餐饮店,利润居然能还不到营业额的一半。
对了,这还是在不用交房租的情况下。
关于店租的事情,林旭刚刚向篠田建市提了一嘴,说是哪怕春分咖喱店开到其他城市,他也可以继续买店铺,给春分咖喱店免费用。
只要店里还是高卷舞说了算,他就永远不会收房租。
相应的,倘若高卷舞说了不算,那无论山口组付多少房租,他也会让店在他的店铺里开不下去。
篠田建市听完以后,并不打算去占林旭这个“便宜”。
因为在他看来,这压根就不是个便宜。
篠田建市认为自己已经彻底看穿了林旭的心思。
这表面上看,买店当免费房东,是林旭用来制约山口组的手段。
只要山口组一天不违背承诺,春分咖喱店的店租就全由林旭来承担。
这么说也没错,这样一来山口组的确能占到便宜。
但更大的便宜实际上是让林旭给占去了。
表面上看,他在指着春分咖喱店赚钱。
但实际上,他赚钱的大头却是来自于房地产!
无论是店员优厚的福利待遇也好,咖喱的低价售卖也好,全都是为了吸引人来店门口排队的手段。
吸引来的海量人气会导致整块区域的商铺价格升高,于是早早被他买下握在手中的商铺,价格也会跟着水涨船高。
也是因此,他才一定要把店铺开在一个城市各个区域最繁华的商业区里。
不然即便是春分咖喱店把人吸引过来了,人气最后也留不住。
如果不是出于这样的目的,实在是无法解释他为什么要把店铺的净利润率弄到这么低。
总不能林旭也是像高卷舞一样思想单纯吧?
他要是思想单纯,帮高卷舞开店的钱是从哪的?
他要是单纯,今天能把自己逼得那么憋屈?
退一万步,哪怕林旭真是像高卷舞一样单纯,篠田建市也不觉得自己的看法有错。
春分咖喱店赚钱的大头,就是在房地产上面。
对方没想到更好,那这钱就该让他来赚。
他怎么说也是山口组组长,不光是擅长好勇斗狠玩阴的,手中掌握着的资金量也相当之多。
从某种程度上来说,他也算是个大资本家了,尤其是在他一力推动着山口组营生向着合法生意转向之后。
再加上房产一直是隐匿资产的绝佳手段,篠田建市对其可谓是相当熟悉,不至于连这种事都能看错。
而事实上,篠田建市的想法还真没错。
在东京的三十余家春分咖喱店分店里,抛开银座店的商铺,林旭手中握有的其余商铺,在他持有期间价格全都产生了程度不低的上涨。
如果林旭现在把店卖了,能赚到的钱数,绝对比他借春分咖喱店盈利分润所赚的钱要高出数倍不止。
只是这事就连林旭自己都不知道。
毕竟那些商铺都被他悄悄买在了高卷舞名下,属于他该赚的那份返现早就收进口袋了,商铺林旭就压根没想过惦记。
他只希望春分咖喱店能够一直开下去,一直开到他老,好让他能老有所依。
至于此刻,林旭心里已经有点着急了。
他真的有点看不懂了。
这篠田建市到底是咋回事啊?
既不和他提山口组要继续提高分润比例的事,也不往他刻意引导的那个方向去聊。
甚至于,他都说就算春分咖喱店以后继续扩张,自己也会买下店来给对方免费用。
结果对方…竟然拒绝了!!
这人难道是突然转性了不成?!
这是想放下屠刀立地成佛啊,还是上了年纪想要享受天伦之乐了啊?