在这种非常安静的状态下，林言清脆的声音再次响了起来，从罗昂冲浆的姿势，力度讲到了豆浆的初凝，每个步骤，都说得非常的清楚。
从最开始教黄氏煎肉饼时，粗烂的讲解技术，到现在完全掌握重点，没有半句废话，一点就通，林言来这快一年的时间，已经从一个只知道做菜的厨师进化成了一个完美的讲师。
于是，大家都知道了，这会儿豆浆只是初步开始凝结，还未完全凝固，还需再静置一会儿。
林言说，至少得一刻钟以上，若是不着急，两刻钟更好。
豆浆冲浆完毕，陶锅被一个大大的盖子盖了起来，就等着它凝固成豆腐花了。
而另一大锅的豆浆，林言又用小陶盆装了一些出来。放在了中间那张大大的桌子上。
剩下的则继续小火开始加热，火保持得很小，尽量不让豆浆滚开。
没一会儿，豆浆上凝结了一层薄薄的膜。
林言用洗净擦干的竹枝轻轻一挑，那一层薄薄的，一戳就破的膜，竟然听话得不得了，乖乖的粘在竹枝上。
这一个操作！
好家伙，这又是罗昂没见过的一个玩意儿。
他赶忙凑了过来，腆着脸：“师父，这又是什么？”
林言今日就是来讲课的，自然是不吝教，便笑着答道：“这是腐竹。”
林言朝那薄如蝉翼的腐竹露出了一个大大的笑容，将竹枝挂在了备好的架子上，晾干。
等放置好前一张腐竹，锅中又再次结了一层薄膜，薄膜漂亮的浮在豆浆上，她只需再次轻轻一挑，便挂在了竹枝上。
为了避免被动了手脚，林言每用一根竹枝，都会将其洗净，再用干净的布擦干。
就这么一张一张的挑着，每挑一张，就给大家看上一眼，告诉大家豆浆熬出油膜的原理，和腐竹与豆腐在味道上的差别等等等等……
豆浆出膜的速度是很快的，林言挑起腐竹，向大家讲解一下，然后将腐竹挂上架子，再洗净新的竹枝，擦干，差不多另一张膜也就出了。
等挑到第八张腐竹，将腐竹挂好之后，林言再次洗净竹枝，折返回来准备挑第五张时，便发现本该再次凝结成一张薄薄的膜的豆浆，薄膜上破了个洞，那处地方，薄膜散得七零八落的，显然被什么东西搅动了一下。
大庭广众之下，依然有人动手了。
林言不由有些失望，扭头看了刘玲一眼，刘玲就蹲在行灶旁，收拾着小二从厨房搬来的锅碗瓢盆和炭火，她似乎很忙，林言忙了多久，她也就忙了多久。
不曾偷懒，没有怨言，似乎，就从未离开过那个位置。
可偏偏，这个位置，却是她下手的最好位置。
林言可以想象，当她又挑起一张膜，举起油膜给大家看的时候，所有的人的目光都聚焦在了那张油膜上，她是怎样快速的破坏了她这一锅豆浆。
这么猜测着，林言望向了沈靖安。
沈靖安朝她点了点头。
于是，林言没有开口，她不动声色的将剩余的半张腐竹挑了出来，又将灶火灭了，再不管这一锅豆浆。
这一张残破的腐竹，林言依然将其挂在了架子上。
罗昂见她灭了灶火，好奇的往锅中张望了一下，又看了看那些腐竹，数了数，问：“师父，这就够了吗？”
林言道：“时间不多，够炒一盘就好了。那个豆腐花也该好了，我们去看一下吧，你去将那些模具和纱布取来。”
罗昂早已经没心没肺的忘掉了方才还在心疼的事情。
本来就轮不到他卖什么豆腐啊，没了卖豆腐的生意，亏的也不是他不是？
于是，听到要当众压豆腐了，罗昂顿时就觉得他的高光也要来了，高兴极了：“好啊好啊！”
林言的要求很严格。
所有的必须要用到的工具，都需得清洗一遍后，擦干再用。
而清洗的水，都是重新从井里挑来的。
她还不让别人碰，连挑水的人都是自己带来的。
她的谨慎，落在曹勤这边，就很不对劲了。
曹勤看着她擦着制豆腐的模具，那明晃晃的表明了不信任对手的模样，又刺眼又让人心头发酸。
如今马公子和郭旭让曹勤怼了一回，这回学聪明了，人家干脆不发声了。
于是，曹勤心里酸得难受，还不能怼回去，他是个世家公子，这么掉价的事情他不能干。
林言擦完模具，摆在了中间的桌子上。
又将沈靖安洗净的小陶盆取了来，装了一盆豆腐花进去，盖上盖子，放在了豆浆的旁边。
剩余的豆腐花则搅碎了，全部倒入模具中，开始压豆腐。
这一回，林言准备的模具有三个，洗干净的纱布则有许多条。
看着都快堆成堆了的纱布，罗昂一脸的问号。
这制作豆腐，一个模具一张纱布就够了，他师父整这么多的纱布做什么？
没有太多的时间让他疑惑。
林言已经开始搅拌豆腐花了。
她让罗昂帮忙，将纱布铺在了模具底下，她则往里面倒豆腐花，一边倒，一边讲解：“这个时候需要尽可能的将豆腐花打散，打散后会有许多水分出来，这些都是没有用的了。”
她说着，一勺豆腐花倒入纱布中，水顺着纱布哗啦啦的就往外流淌，渗出模具，落在了桌子上，而后又顺着桌沿，流了下来。
等豆腐花装至八成满的时候，林言用勺子将表面拍平，又变换了几次身子，尽可能的让围观的百姓都看清她的动作，并强调此处要将豆腐花铺平整了。
百姓们都看得清清楚楚了，她这才让罗昂将纱布包了起来，盖上木板，压上重物。
林言在这用的模具是十分原始且糙的，都是非常简易的模具，只要会点木工，人手一份完全没有问题。
这边压上了，林言说了一下需要压的时间，而后便开始了第二个，这一个，林言只装了三成满，就包了起来，而后，又再上一层纱布，等到模具有了六成满后，又包了起来，再加一成。
直至模具装满了豆腐花，这才上了木板，压上重物。
这一顿操作，看得罗昂有些摸不着头脑。