张家用毛驴推碾子,奶奶屋的人多,奶奶先推了,除了黄米外,还要推玉米。
蒸豆包黄米和玉米两掺,这样蒸出来的豆包金黄色,黏度刚好。
另一个碾盘是老曲,她在推玉米,她的孙女和大宝同岁,也跟着来了,在碾道外跟一些小丫头玩。
老曲就和奶奶一边推,一边说话。
张小草在碾道门口看着大宝小宝玩,一边听着奶奶和老曲说话。
“小曲也老大不小了。”奶奶一边跟着驴屁股后面扫着面一边道,“该请媒人了吧。”
老曲道。
“可不是咋的,和你们老五同岁,你家老五上校呢,不用想这些,他不一样啊。”
“是呢,我也想着你咋不着急呢。”
“咋不着急呢!”老曲叹气起来,“这两年一直都在找,他姑姑们给他介绍了好几个了,有的我都看了,挺好的,可他没相中啊,咋着也不行,你说气不气人!”
“这眼光还挺高啊。”
“我看不是啥眼光高,就是不知道要啥样的,看花眼了!”老曲说起来一肚子怨气,“他说啥,咱们村娶的媳妇都好看,他不能娶个难看的吧。你说说,好看赖看能管啥,能当饭吃啊?那还不得是能过日子的,体格好的,是吧?可你说不当放屁,把我气得啊,唉,真是儿大不由娘啊!”
张小草听了回想了一下,好像这个小曲找的媳妇确实很漂亮,只可惜小曲没那个福分,唉!
奶奶道。
“那也差不多就行了啊,在大一岁可就不好找了。”
在农村,如果不读书,基本上十八九婚事就定下了,不是年纪大了找不到,而是年纪大了找不到好的了。
“要不你帮忙介绍一个?”老曲道,“他姑姑们都给他介绍个遍,可他就是不同意,要是你可能会答应。”
奶奶摇头。
“我可不行,你家儿子眼光那么高,我认识的大闺女可没有长的好看的。”
“啥好看不好看啊,就是找个能过日子的,你就帮帮忙吧。”老曲磨着奶奶。
最终奶奶答应了。
张小草有点期待,乡下相媳妇可是一件很有意思的事,要是能遇上可不错。
到了晚上黄米和玉米终于碾完了,回到家要摊开晾干,因为在碾的时候需要洒水,不然不好碾。
晾干后,按照一定的比例将黄米面和玉米面放进泥烧制的大盆里用水活了,像和面一样,盖上盖帘,放在炕头上,上面捂上被子,严实一点,叫它发酵。
有的发酵厉害了,都会流出来。
这个比例要看你自己的口感,要是喜欢吃黏的,就少放点玉米面,要是不喜欢就多点玉米面。
发酵后的面闻着有点酸味,吃起来也有点,不过很好吃的。
这个必须发酵,不然不好吃。
面有了,馅子就是豆子馅,还记得玉米地里和葵花地里带的豆角子吧,人们会留下一些做馅子。
有的是红芸豆,也有的是家雀蛋(一种豆子品种,上面的花样和麻雀下得蛋差不多,故此得名),这两种豆子吃起来口感也不一样,喜欢吃什么就煮什么。
在锅里放水,放糖精,和豆子一起煮,,豆子烂了后,用高粱秆子节成筷子长短,绑在一起,差不多一只手攥过来就行,然后再将豆子捣碎,盛到盆里,尝一下甜度,觉得不好在放些糖精。
这个放糖不好吃,放糖精好一些。
馅子有了就可以包了,用手从面盆里揪一块面放在手里,左手倒右手地拍,拍成个饼,包馅,封口,团圆了,用玉米叶子托着,就是包着玉米棒的那层叶子,放在盖帘上。
这就是包豆包的全过程。
而这个和积酸菜差不多,也是乡下女人们的群体活动。
找来挺好不错的,一起包,你就听吧,一片拍面的啪叽声,伴随着东家长西家短的说笑声,气氛热烈的很。
在这样的气氛里,奶奶竟然给老曲搭个上了个对象。
“姑娘是四分地的,距离咱们这三里多地,也不算远,是我娘家姑姑他们村的,今年刚好十八,差一岁,还挺合适的。”村里李老太太说道。
奶奶立刻道。
“那感情好,四分地,那地方也不错,愿意过来吗?”
“愿意,说咱们这是大川。”
“那可不是咋地,咱们这就是大川,水好!”
“是啊,咱们这里水地多,四分地山地多啊,这姑娘愿意来就对了!”
大家也七嘴八舌地说着。
“那就这么着,我明个回去问问,看姑娘来这啊,还是集上见见。”
乡下男女相看,有两种,一种叫打暗光,就是找个像集市上这种场合,两人不面对面,而是远远看一眼。
基本上都是女方看男方,当然男方也知道被看,为此会特意打扮一下。
还有一种叫明光,顾名思义,就是面对面相看。
一般会在介绍人,也就是媒人,也有的在亲戚家,见一见,说几句话。
不管明光暗光都要看女方的意思,女方说打啥光就打啥光。
在婚前男方是绝对无条件地尊重女方,婚后基本就反过来了。
这和恋爱结婚前后女方的待遇差不多。
张小草得知之后,希望对方相看在周末,这样不管是集市上还是家别的地方,自己都能凑个热闹。
可惜,人家会面地点并不是周末,张小草遗憾地没看到。
不过好在没成,人家女方没看上小曲,而那个村的另一个女孩看中了小曲,要打下对光,还是明光,这个时间在周末,地点还选择在了张家。
这叫什么,这就叫峰回路转啊。
这日天气不是很好,阴天,还刮着北风,人家姑娘跟着家人来了。
是姑姑和妈陪着姑娘来的,奶奶赶紧叫进东屋,知道今天客人来,所以炉子烧的旺旺的。
张小草忙活着倒茶端水,趁机好好看了下姑娘。
姑娘长得确实不错,白白净净的脸,一双大大的眼睛,小鼻子小嘴,带着羞涩的笑容。
身材细高挑,梳着两条辫子,围着围巾,穿着件红呢子大衣,裤子裤线熨的笔直,鞋是皮鞋。
人长得好,打扮的也挺摩登,不过张小草却替她冷得慌,呢子大衣,在北方穿完全是装逼,那是抵御不了一点的寒冷!
在北方,最实用的就是棉花棉袄棉裤,当然,最不好看的也是棉花棉袄棉裤。