杜立志干劲儿十足，杨松：“小伙子，放开手去干吧！我支持你！”
他居然在杜立志身上看到了热血，这很有意思，潜意识里杨松把杜立志划为同类。
同类最懂同类。
杨松大学毕业，不去正正经经找工作，反而要开店做厨师，多少亲朋好友谁真正理解过？
就连杨松的同学们，知道他拉着小吃车卖烤面筋都要嘲笑他丢脸。
“出去别说是我们同学，太丢分了！”
“大厨师啊！你上什么大学？”
“快走远点，别让人知道我们跟他认识。”
有句话怎么说来着？当你想干什么事时，最先打击你的往往是你本该最亲近的人，给你帮助和赞美的反而是陌生人。
杨松一步步走到今天，他的百凤阁在全国名头都是响当当。
谁还看不起他？
当初那些向他说教的人去哪里了？
杨松再也没见过那些人。
杜立志没想到杨松这么容易就答应了，他都做好要花费大量口舌才能说服他。
这才刚开口，就成了。
“你就这么信任我？不怕赔了？”杜立志觉得不真实。
“按照你说的，我们会赔吗？”
“不会。”杜立志琢磨这件事不知道多少年了，反反复复查漏补缺。
他又是天香楼的少掌柜，独立招待往来客商多年，很有经验。
只是缺一个机会。
“那不就行了？”杨松道。
“可是你为什么这么相信我？不怕万一？我爹都不信我。”杜立志更清楚他做的这些事，会花多少钱。
“尽管花，钱赚来不就是为了花？”杨松这次把他在白水城赚的钱都交了出来：“不够再跟我说。”
真是不拿不知道，一拿吓一跳。
他果然很擅长赚钱。
一招鲜，吃遍天。
杜立志也惊讶：“你把自己的身家都交给我了？”
“别那么感动，这只是我之前赚得钱，以后我还会接着赚。”
不说天香楼和百凤阁的收入，单单杨松去城内几家大户做宴席赚的钱，就足够惊人。
他还有城郊小青山的土豆和红薯。
那些东西种出来之后，杨松有办法让它们产生新的收益。
“咱们不差钱，别做出这副没见过世面的小家子模样，不好看。”杨松把钱箱子的钥匙交给杜立志，自己打着哈欠走了。
“好好干，少年人！”
等了好半天，杜立志使劲儿的揉揉眼睛，又掐了自己一把。
“我不是在做梦，也没偷钱，是杨大厨主动交给我的。”
“他真好，比我爹都强！”
杜立志念念有词，抱着箱子回房间开始仔仔细细做新的规划。
钱多钱少，能办得事完全不同。
商队再有半个月就要来了。
杜立志把百凤阁后面那条街买下来后，没有破坏房屋结构。
他几乎把全城的工匠都请来了，先围着房子检查。
“一定要保证安全，院墙不行的就推倒加固，屋顶不行就赶紧补，每家每户的房屋都要做清理，除了床榻、桌子之外，别的东西全都搬出去，请人来打扫干净了，配上干净的被褥枕头，还有茶具，厨房也要收拾好，保证锅灶能用。”
杜立志挨家挨户检查。
“来的人多，不止一家商队，他们路上都能吃苦，到了地方，就想有遮风挡雨的地方住下，所以房屋的窗户和屋顶都给我修好了。
商队的人都不少，最多的还是货物，屋子里一定不能留多余的东西，把地方腾出来，给商队放置货物。”
很多货物都必须保持干燥，商队一路运到地方必定小心翼翼。
边境城这边晚上寒潮，为了保护茶叶、丝绸这些金贵的货物，商人们恨不得自己睡在屋外，好能多放些货物在屋子里。
“每个院子里都搁置两只大灶，柴火不能潮，必须都堆满了，浴桶不够，就多准备几只大木盆。”
往来客商一身风尘，少不了要泡泡澡。
“每个院子里都得有个小伙计守着，除了照顾客人，最要紧的就是看着烛火，不能走水。”
走水，是最严重的事故。
秋季天干物燥，一场大火烧起来，顺着风势，用不了多久，半条街都能成一片火龙。
“每个院子门口的大水缸必须时刻蓄满水，以防万一。”
新招来的小伙计都要先在百凤阁打下手，算是历练，由老手们代为培训。
所有的伙计，包括厨房的学厨工，都被反反复复的教导必须防范火灾，以及绝对不能跟客人起冲突。
杜立志这边干劲儿十足，所有事情全部展开。
意气风发，他很快就能借着这次互视的机会把百凤阁打造成白水城，乃至整个边境城最大的酒楼。
他可以超越祖先的功绩了。
“你想超越什么？”杜掌柜在此刻拥有性命，他叫杜久元。
他老人家把儿子举荐给杨松做掌柜，就怕自己一个忍不住会去插嘴，干脆躲到了城郊，跟打工人一起种土豆红薯。
这几天没在城里，结果在城外就听人家说杜立志干得好事。
“爹，您怎么回来了？”杜立志有些心虚，他干这些事得瞒着亲爹。
好像瞒不住了。
“我还能不回来？不让你在家里干，你跑到杨大厨这里胡闹。”杜久元带着藤条。
藤条不必粗，用来揍儿子一下更比一下疼。
“没胡闹，这事真能成！”
“别跟我说这些，你就说你收不收回来？”
“收不回来，事我都交代下去了，办得差不多了。”
全城的工匠和泥水匠可着这边开工，工钱给的足，管得饭菜好，打工人干得也卖力。
杨松更是许诺：“只要干得好又快，竣工宴我来做。”
白水城第一大厨不要钱给他们做饭吃，可不就得卯着劲儿干？
“不能停也得停。”杜久元道：“你花了多少钱，算出来，我们赔给杨大厨！”
“爹，真不能停，你怎么就不能相信我？”
“多少钱？”
“我肯定能做成，您就等等，没多少天了，整个边境城能见证一个奇迹。”
“我就知道你肯定花不少钱，杨大厨赚钱不容易，你给我个准数，我想想办法，实在不行把天香楼压给杨大厨。”