白水城附近之所以经常饿死人，是因为这里是苦寒的边境，有敌人有恶劣的天气，以及不够肥沃的土壤。
而白水城之所以富饶，也是因为这里是边境。
每年秋天，大夏和漠北鞑子会开通互市，为期四十天。
大夏的商人会运来盐、瓷器、丝绸、茶叶、药草，以及其它各种各样的货物。漠北的人卖的则多为铁矿石、牛羊毛皮等等。
除了这四十天，其它时间，也会有商人运输货物，只是需要交送通关文牒等一系列繁琐的手续，更需要缴纳昂贵的税金。
即使如此，商人依旧往来不绝。
白水城因此繁华。
每年秋天的白水城更加热闹，来往客商多要在客栈留宿。
天香楼和醉杨柳都是上上之选。
今年，一品楼变成天香楼，杨松本来不想做留宿的生意，只是到底异世界，他也需要入乡随俗。
“我只对做菜感兴趣。”
管理客栈是个麻烦事，陈明和孟诗涵都不在，杨松也没打算管理。
杜立志被亲爹推出来：“要不让这小子试试？”
杨松也正有此意，杜立志虽然年轻了些，但是他心眼贼多。
从上次坑李大光他们就能看出来。
杜立志能跟官商富户谈笑风生，也跟把流氓唰的团团转。
这孩子很有前途。
杨松没主动说，主要是杜立志是被杜掌柜当做继承人培养，天香阁得由杜立志继承，说不好杜掌柜那天就想退休了。
而百凤阁需要的是一个长期的掌柜，杨松由始至终都没打算管理，他还打算离开白水城。
他需要一个长期的靠谱的掌柜。
杨松这边犹豫，杜掌柜还以为他不放心。
“不要月银，免费干，您找到帮手，随时让他回来。”
杨松：“……”
杜立志：‘您真是我亲爹。’
“不是不是，我不是那个意思，立志很好，他能来帮忙我很高兴，只是我想请一个长期的掌柜。”杨松赶忙解释道。
“没事，这小子忙得过来，也就两家酒楼，年轻人不能太闲。”杜掌柜笑道。
未来掌柜他爹同意了，杨松还要征求未来掌柜本人的意见。
“我爹说得对。”杜立志挺想独立经营管理一家酒楼，陌生的酒楼，而不是他从小长大的天香楼。
他想知道自己到底有几斤几两，更有些想法，在亲爹眼皮子底下实现不了。
哪个少年人没有对未来天马行空的规划？
杨松：“好，以后你就是百凤阁的掌柜了！”
他把店铺钥匙，甚至就连店契都给了杜立志。
“您不怕我把这店铺卖了？”
“疑人不用，用人不疑。”杨松有了掌柜，快快活活的钻进厨房研究新菜去了。
杜立志重新给百凤阁进行装修。
“杨大厨，咱们百凤阁这么大的酒楼不能只做早餐，午餐和晚餐也都得有，还有客人们的住房也得修缮。”
“我目前只有空做早餐，午餐和晚餐可以交给江涛他们，不过还需要在等四天，四天后江涛的厨艺绝对可以令人刮目相看。”
江涛能够挑的动大梁，百凤阁才能全天营业。
“住房修缮的事你自己去弄，不用问我。”杨松补充道：“和做菜有关的可以问我，其他的你自己拿主意，只要店里生意不亏本有得赚就行。”
杨松坚信好老板的规矩里，就是要学会放权，令下属有自由发挥的余地。
更何况，杨松对别的也不感兴趣。
他是要成为厨神之王的男人，做好菜就行，别的事没打算管。
不忘初心很重要。
“请您放心。”杜立志拿着钱，重修装修住房，就连大厅的摆设都换了一大半。
除此之外，他还扩建了百凤阁。
“我买了百凤阁后面的整条街，又把左右商铺各自买了三家。”
如今的百凤阁，比之前的大了六倍不止。
花的钱也多，估计都能堆成小山坡了。
杨松：‘这孩子太能花钱了！’
杜立志很兴奋：“我们既然要做，当然就要做白水城最大的最好的酒楼！”
他这是要干掉自己家的酒楼。
唉，一切为了梦想。
“边境城不是只有白水城，还有其它五座大城池，九座小城池。
来来往往的商人很多很多，远不止白水城这些人。
只是白水城的客栈太少，装不了那么多人，更多的大商人会愿意去白水城附近的青山城以及渭阳城，还有其他的小城市，甚至有些客商来得晚了，根本无法进城，只能在城门边上安营扎寨。”
在北边境，城门像一道边界。
城门里面歌舞升平，城门外面可能就是地狱。
天气苦寒还能勉强忍耐，时刻充满了危险。
商队的货物很容易被偷，就连人都有可能会被劫走杀害或者卖掉。
每年九月底到十月底的这段日子，有的商队会赚的盆满钵满，有的却再也回不了家。
盗贼太猖獗的话，商人们也惜命，可能就不敢再来边境城。
这样一来才是边境诸城的末日。
官府、盗贼、商队彼此间形成了默契。
白日不许杀人掠货，进了城就是安全，到了夜晚落在城外，生死祸福全凭天意。
杀人明面上也是不准，只是盗贼归根究底还是盗贼。
每个城池只要进了一定数量的商队，没有商队出城，就不能再放别的商队进去。
白水城不算是通商最好的位置，客栈酒楼不够多，商队能够投宿的房间就更少了。
往来商队往往都是那么几支，早就跟官府过了明路，每年他们来给足够的进城费，白水城保证一定能让他们进城。
杜立志道：“还有半个月商队才来，房子是现成的，咱们让工匠快点赶工，提早在入边境的商队那里宣传，咱们这边能够接收更多的商队，还能免费给他们的马喂草料，肯定能吸引来人。”
怎么把商队吸引来，人来了之后怎么住等等细节的问题，杜立志全部考虑到了，也做了安排。
杨松：“我现在明白你为什么要招募那么多的小伙计。”
百凤阁开业，确实是需要扩招人才，杜立志招的有些多，杨松都知道，只是没有过问。
“您放心，我知道怎么照看商队，咱们百凤阁这次绝对风头无两。”杜立志信心勃勃。