为保险起见,李莞将火锅的主料用的是猪排骨,配料则是白菜,野山菇,耳菜和肉圆子。这里的蔬菜品种原本就少,更没有什么反季节蔬菜,也没有那些各种口味的火锅丸子,她只能拿这三样配料将就。
除了火锅外,另外炒了八样菜。将卤熟的野鸡,野兔,袍子肉等重新加上香料爆炒,还有一碟炸得酥脆的干鱼,一碗粉蒸肉,一碟酸菜冬笋,一碟麻婆豆腐。一碟宫保鸡丁。
很多菜里面,李莞都加上了干野山椒磨的粉,只不过怕大家不适应,吃不惯辣的,放的量很少。
除了火锅和炒菜外,李莞还另外煲了板栗鸡汤。这里人没有喝汤的习惯,李莞喝汤的习惯则是出入社会后养成的。她没想到的是,这个板栗鸡汤大受欢迎,那些孩子和妇人们最是喜爱。
做火锅的排骨和板栗鸡汤是早就用炭火煨在那儿的,粉蒸肉则是和饭一起用蒸笼现蒸的。其他几样菜,一式两份,李莞挺着肚子,麻利的一一炒出来。
在一旁打下手的二狗媳妇越看越吃惊,因为好几样菜,她都从没吃过,而她会做的菜,也不过都是些经常吃的菜式。
没有现成的火锅调料,李莞将大蒜,干辣椒,和豆瓣酱用热油炒出香味后,倒入早就熬好的排骨,又将野山菇,肉圆子倒入稍稍煮了一下,耳菜和白菜等会在桌上直接边煮边吃。然后叫杨木将两个陶盆装上木炭,放在桌子中间。
吃团年饭时,是要放爆竹的,村子里也不时响起爆竹声,更增添了节日的气氛。
在爆竹声中,团年饭开始了,众人从没吃过火锅,很是好奇,还有酸菜冬笋,麻婆豆腐,宫保鸡丁都是他们从没吃过的,边吃边品论,一时间赞扬声四起。
心高气傲的二狗媳妇此时也不得不服气了,这个老五家的,的确会很多自己不懂的东西,想在做团年饭上赢过她,看来是不可能的了。好在这个妯娌有一样是大大的不如自己,那就是针线活。想到这儿,二狗媳妇稍稍舒服了一些。
因为很多菜加了辣椒,个个吃得嘶嘶声四起,不住吸气,浑身发热,头冒细汗,却越吃越停不住嘴。人人都在心里感叹,幸好当初没有真正的将李莞赶走,否则,哪有今天的口福啊!
几个堂兄心里更是对杨木那个羡慕嫉妒恨啊,个个寻思着得要自家媳妇跟着老五家的好好学学怎样做菜。
到了大年三十,这天的两顿团年饭是在大伯二伯家,这一天同时还要贴春联,祭祖,和上坟点灯。
祭祖是在祠堂里放爆竹,上供品,点香烛,感谢祖宗的保佑。上坟则是去坟地里放爆竹,给逝去的亲人烧纸钱,将白纸糊的灯笼里点上蜡烛,放在坟头上。一般是吃完团年饭,天快黑时去。
上坟点灯是大年三十和正月十五都要去的,每到这两个日子的晚上,坟地里一片灯火通明。如果在村子密集的地方,晚上的旷野里到处是点点灯火,不用说,那就一定是坟地无疑。如果坟头无灯,就表明此人已经绝后,没有后人祭拜了。恐怕这也是农村人哪怕收个养子,也一定要有个后代的最大原因。
至于贴春联,村子里只有张定山能识字写字,因此每年各家各户的对联,都是托他帮忙写。因为村子的人家多,他一个人写这么多太累了,自然大家也不好意思让他白帮忙,,于是都会拿些礼物去表示感谢。
李莞在现代虽然读过大学,但很多繁体字她也不会写,毛笔字除了小时候临摹过几张字帖,到现在基本上是连怎么样握笔都忘记了。所以一样的让杨木拿了东西去让张定山帮忙写。
贴上红彤彤的春联,过年的气氛也就更浓了,人人脸上都带着止不住的笑意。
晚上照例要守岁,这一晚,再如何节省的人家,都会点上蜡烛,而且还要让蜡烛整个晚上。
李莞依偎在杨木怀里,靠在火盆边守岁。起先两人还能絮絮叨叨的说话,渐渐的,李莞的眼皮越来越沉,不知不觉的就在杨木怀里睡着了。