营养学走进大山
吸血小妖兔2022-01-26 15:492,262

  “祖父!”

  “爷爷!”

  “爸!”

  当商务车驶进布拖县乌依乡后,白大爷等候许久的家人一拥而上,将他搀扶下车。

  “哎呀!别扶着我,热得慌。”

  白大爷摆摆手,挥开众人,转身将乔檀迎了出来,“乔医生,辛苦你和刘主任了。”

  “不辛苦,应该的。”

  乔檀解颜而笑,总算如释重负,将白大爷安全送回家。

  “快进屋坐,外面热。”

  随后,白大爷招呼众人,走进自家院落。

  村里的房子一看就是新修不久的,统一是青瓦白墙,像复制粘贴一般从上至下,整齐错落。

  因为海拔较高,放眼望去,云蒸雾绕,将位于高处的房舍环拥其间,如临仙境。

  此时正值晌午,烟囱冒出的烟雾与或近或远的云雾交相辉映,让仙境多了份烟火之气,顿消清冷。

  “这里确实适合旅游。”

  乔檀赶紧拿出手机,将眼前的美景拍了下来,再迅速了条朋友圈。

  进屋安顿好后,刘雅秀跟着给白大爷测了一下血压,发现指数偏低,于是嘱咐他尽快用餐。

  一行人热热闹闹吃过午饭后,刘雅秀又带着乔檀来到村里的活动中心,给大家开了一个营养普及座谈会。

  “我知道许多人家仍旧保留着原有的饮食习惯,而且还是以一日两餐为主,以至于你们的能量与营养素摄入没有达标。在矿物质和维生素摄入方面,钙少铁多,维生素A摄入不够,而这也导致孩童在发育的过程中,身高增长较为缓慢。除此外,成人消瘦发生率是 9.8%左右,普遍存在营养不良。”

  “若想改善你们的营养问题,让孩童健康发育,就必须改掉从前的饮食习惯,养成一日三餐,荤素搭配,摄入均衡。”

  会后,她与乔檀和毛睿一道,给老年人和孩童做了一个简单的体检,并根据不同的情况建议合理而科学的膳食。

  “微量元素切记不可摄入太多,一天的维生素D摄入量不能超过十五毫克,还有维生素E的摄入量也不能太多,服用太多会造成新生儿腹泻。

  维生素B6的摄入量比怀孕前多0.6毫克就行,因为服用过量会让新生儿出现哭闹不安、易受惊、眼球震颤的症状,如果大量摄入又没有及时治疗的话,很有可能会影响孩子的智力发育。

  维生素C一天也不能超过一千毫克的量,因为孕妇要是摄入维生素C太多的话,会影响胚胎的正常发育,如果长期过量服用,还容易造成新生儿罹患坏血症。”

  乔檀在人群中发现了一名气色不是很好的孕妇,随即行至其身旁,慢声细语地与她讲解怀孕期间的营养注意事项,“再就是维生素A,如果大量服用,不但容易引起流产,还可能造成胎儿的心血管缺损及面部畸形的情况。”

  “哇!好复杂,感觉一下子记不住。”

  那名孕妇揉了揉眉心,冲乔檀歉然一笑。

  “没关系,我给你写下来,你拿回家再抄几份,让家人也跟着注意。”

  说着,乔檀就拿出纸笔,将刚才说的仔细记录下来。

  “医生,那补钙的时候需要注意什么?我看起来缺钙吗?”那名孕妇问。

  “你夜里睡着后,有小腿抽筋的现象吗?”乔檀询问。

  “没有。”孕妇摇头。

  “那感觉牙齿松动吗?”乔檀又问。

  “也没有,不过,老觉得腰酸背痛,屁股也疼。”

  孕妇皱眉,下意识地揉了揉腰。

  “恐怕还是有一点缺钙,不过,对于钙的需求量,在不同孕期是不一样的,你尽量保持每天对钙的摄入量不超过二千毫克。锌也要补充,不超过四十五毫克,切记不能少也不能多,否则,少了会增加胎儿畸形的发生率,但多了又容易造成早产。”乔檀说道。

  “哎!怀孕太麻烦了。”孕妇抱怨。

  “是呀,毕竟你孕育的是一个生命,必须把细一点。”

  乔檀感同身受地点了点头,眸光温柔地看着孕妇的孕肚,露出了姨母笑……

  “想当妈了?”

  夜里,乔檀将今天与那名孕妇的聊天内容发到了群里,并感慨颇多,引得胡涂发来吐槽。

  “不想,怀孕太辛苦了,为啥不能是男人来生孩子?”乔檀回复。

  王小博回:“呵呵哒!”

  “你这个不能生孩子的家伙,没有发言资格。”乔檀怼道。

  王小博发来一个闭嘴的表情,就自动退出了聊天队伍,继续默默窥屏。

  “乔医生,你和刘主任何时回来?”

  就在乔檀与胡涂聊得正欢时,忽然收到秦萧的消息。

  “最快也要后天。怎么了?医院有事?”乔檀回。

  “没有。”

  额!

  看到秦萧这条回复,乔檀挠了挠头,略显莫名。

  “既然医院无事,干嘛问我们几时回去?”

  乔檀又抓了抓头,向秦萧道:“秦主任看到我发在朋友圈的照片了吗?”

  “嗯,很漂亮。”

  “远离城市才能见到这样的美景。”

  “那边的医疗设施如何?当地人看病方便吗?”

  看到这条消息,乔檀笑了,“秦主任果然是个工作狂,我跟你聊风花雪月呢,你怎么偏偏要往工作上带?”

  乔檀无奈地摇了摇头,干脆走到院子里,与秦萧畅聊起这里的医疗问题来。

  兴许是海拔高的缘故,人往星空下一站,感觉手可摘星辰,乔檀来到院子后,一手给秦萧回消息,一手伸向夜空,试着握住那璀璨的星光。

  “愿我如星君如月,夜夜流光相皎洁。”

  望着灿烂的星月,乔檀情不自禁地吟诵出了这首诗……

  “来试试我们这儿的名小吃苦荞粑粑。”

  翌日清晨,白大爷安排了一桌丰盛的早餐来款待乔檀与刘雅秀,其中就有一道当地风味美食。

  “听刘主任的话,我们要一天三餐。”

  白大爷的小媳妇端着牛奶步出,指着那盘苦荞粑粑,介绍道:“我们彝族人用火灰(子母灰)烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月都不会变质。你们用冬蜂蜜蘸着吃,苦甜爽口,绝对巴适!”

  “苦荞含有19种氨基酸,又含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和B1、B2、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等人体所需的重要微量元素,吃了可以降压、降糖,养胃。”

  刘雅秀莞尔而笑,拿起一块蘸蜂蜜。

  “唔……确实好吃。”

  乔檀紧随其后,感觉越吃越开胃,忍不住问:“这是怎么做的呀?”

  “乔医生想知道做法,我教你。”白大爷的小儿媳笑着说。

  “好呀好呀!”

  又塞了两块进嘴里,乔檀连忙起身,准备去厨房学习。

  “等晚些回来学吧,吃过早饭,先去村里的学校看看。”

  刘雅秀拉住她,解释道:“我想看看我向省政府申请的营养早餐有没有给孩子们落实下来。”

继续阅读:健康要从小抓起

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