“我们的主打菜品定的是牛排,其余各种牛肉料理也会跟上,目前拟定聘请的三位厨师有两位已经签好合同,还有一位先生正在商量当中。”
Lina继续用简练易懂的语言迅速跟墨千澜汇报各种情况,开会的时候大家报表和数据都掺杂在一起 ,对于他们已经听习惯的人来说自然是不难理解,但Lina觉得墨千澜可能大概率没有听懂。
从能指点装修风格开始,Lina就发现小老板娘非常有天赋,脑中的奇思妙想也确实能让自己这种长期思维处于迎合市场的方向的人产生更多奇妙饿想法。
“牛排的话,火候是一个重点,酱汁也是一个重点,我自己做过几款酱汁,到时候也可以放到店里,主要重心放在牛排上,其他牛肉料理可以作为锦上添花的存在。”
墨千澜昨晚脑子里想过很多,自己以后能拥有的一个单纯的牛排的会怎么样,借鉴以前见过的许多客栈模样,墨千澜脑中的想象可以说十分美好。
“组里想的是菜品需要先做出来尝试过,最好能在开店之前做一下市场调研以及放送出去找人品尝。”
Lina翻着手里的资料,餐厅的装修风格和人手菜品等都是急需决定的事情。
他们如今的项目优势在于资金充足,项目企划很大但是开头需要试营的店铺从面积方面来说很小,也就是说前期准备可以非常充分。
毕竟开头做好,后续的进展就会顺利许多,这也是李唯能拨下那么多资金给他们耗的原因。
墨千澜不太去清楚市场调研这些东西,在她简单的脑瓜子里,开店就是找个地方烤肉卖出去就行了。
万万没想到还有这么多需要准备。
“Lina姐,我不太懂这些东西,后面可能需要你多教我一下。”
墨千澜也没觉得有什么问题,这可是李唯交给她的艰巨任务,困难是肯定的,不懂就学,不会就学,不然她还有什么能力证明自己是非常有价值的狐狸呢?
“墨部长说笑了,后续也请多多指教。”
Lina打起精神,小老板娘只要肯学,她是没什么意见的,毕竟昨天做好的最坏打算是迎接一个混世魔王,毕竟墨千澜高冷的模样看起来非常不可一世。
倒是没想到墨千澜不打扰他们开会,也不对他们指手画脚,还能提出一点建设性意见。
Lina已经非常惊喜了,就算小老板娘笨一些,她也很愿意教教墨千澜的。
餐厅的运营需要很多后续准备,他们项目资金充足,在李唯通知墨千澜开店之前其实就已经准备了很久了,包括店铺选址,货源以及各种运输链以及准备材料都经过很多轮的讨论决定,给墨千澜以及后续团队的后续发挥做好了十足的铺垫。
可以说就算墨千澜没能给店铺的运营带来什么创新建议,店铺也能顺风顺水地运营下去,只不过可能后续需要更多的工作才能让店铺从各类餐厅当中脱颖而出。
墨千澜在Lina简练但是信息量巨大的各种解释当中,迅速学习吸收开一家餐厅所需要注重和准备的点。
Lina明白前期准备墨千澜并不用知道特别多,就只是简要地一笔带过,重点给墨千澜介绍了后续餐厅需要确定的各种方案以及各种风险问题下的预案。
也是跟新老板表明企划的牢靠程度。
墨千澜听了个囫囵,Lina也不逼她。
“那么我们今天就商讨到这里,回去我会把更详细一些的计划书发给您,后续的问题和方案我们可以再交流。”
Lina看了看时间,想了想。
“墨部长,要不要去我们准备签下来的那个牛排师傅那里去吃饭?”
墨千澜眼睛亮了,牛排!好啊!
洪明喻是个开烧烤摊子的,但是神奇的是他的烧烤摊子还卖牛排。
原本在高贵餐厅的牛排被搬到了相当接地气的小烧烤摊,在铁板上被粗糙地煎出来,撒上洪明喻自己秘制的烧烤料和酱汁,愣是有种非同一般的风味。
洪明喻读书的时候就喜欢吃烧烤,各种摊子上都有他的身影,从小就喜欢去各个烧烤摊子打工偷师学艺。
有个漂亮的姑娘有天来他打工的摊子上吃东西,姑娘长得好看,一看也是个喜欢吃的,性格活泼又开朗,吃完了还跑过来问他怎么烤得那么香。
年纪不大的洪明喻被漂亮姑娘问得红了脸。
后来姑娘就经常来他打工的地方,换了好几个摊子都能找过了 。
洪明喻问姑娘怎么总是能找到自己,姑娘说你做的烧烤最好吃,换个人就做不出来啦。
姑娘热情又漂亮,洪明喻自然是动了心,后来发现两人还在一个学校。
不过姑娘是天之骄子,成绩好家境好,而他只是个想混完高中就去开烧烤摊子的,小混混。
姑娘跟他告白,两人如胶似漆,但再如何甜蜜,高中毕业,姑娘也要跟他走不同的路。
姑娘不愿意听家里的话去国外读书,万般反抗,和洪明喻的事就被家里发现了。
姑娘的父母私下请洪明喻去餐厅吃饭。
是洪明喻从来去不起的高级餐厅,牛排做的非常好,熟度适中,鲜嫩可口。
洪明喻刀叉都不怎么会拿,姑娘的父母请他不要耽误姑娘的前程。
洪明喻觉得自己和姑娘就像这西餐厅里高贵的牛排和烧烤一样,怎么都不可能混为一谈。
姑娘骂洪明喻,没骨气,没志气,不带自己走。
洪明喻只能笑着擦姑娘的眼泪,你还有更高的天更广的世界要去看,好吃的不只是自己手里的烧烤,还有其他各种各样花人眼睛的东西。
“混蛋!”姑娘的眼泪擦都擦不干,“洪明喻你混蛋!”姑娘抓着他的衣摆,哭得撕心裂肺也不撒手。
姑娘走的那天拖着行李箱来跟他告别,眼睛红透了也没掉眼泪。
“洪明喻!你等着!我还会回来的!只要你还摆摊,我肯定能找到你的!”
洪明喻一直冷淡的眼神,在姑娘转身走后,彻底崩盘,泪流满面。