第203章 微醺烤松茸
酥小皮2021-05-25 16:301,836

  炎日当头,广场之上,等待食材的时候,闲来无事的原田弘树左右打量。

  尤其是把华夏记忆上下打量之后,目光放到了何州身上。

  “华夏记忆?你们华夏不也就短短几百年的历史,有什么记忆可言。”

  “不像我们大日帝国,几千年历史悠远流长,诞生了各种崇高的文化,餐饮传统,这是你们华夏所一直追求的吧?”

  “可惜,凭借你们那可怜的底蕴,注定一辈子也达到不了大日帝国这般高度。”

  在原田弘树眼中,何州所谓的中餐,华夏大地上浩浩荡荡的中餐风波,不过是华夏蛮夷的自娱自乐罢了。

  或许这个名叫何州的小子,的确琢磨出了一点吃的进嘴的玩意。

  从而让他得到了一个高级厨师的厨衔。

  但是,在几千年大日帝国的底蕴下,对方的任何作为,都是经不起一点的推敲。

  “小子,等下好好看看,什么叫做名师级的手段,什么叫做大国的底蕴,这是你们这些蛮夷一辈子都学不到的精髓。”

  对此,何州并不多话。

  嘴炮,不是何州的特长。

  “你赢了再说吧,聒噪。”

  短短一句话,将原田弘树呛得说不出任何话语来。

  习惯被众人尊敬的他,实在是很久没试过被“聒噪”一词所形容了。

  “你……哼!”

  原田弘树涨红着脸,也不再说话。

  大概过了几分钟之后,之前自己那名取食材的工作人员端着满满的一盘子食材回来。

  放到了自己案板上方。

  扫了何州一眼,再次冷嘲对方两句过后,原田弘树直接动起手来。

  他要以碾压式的成绩,将这小子按倒在地上。

  让对方见识下什么叫做名师的实力。

  首先原田弘树将之前搭建好的烤架,点起了火。

  里头早已铺设好的木炭,在烤架的自动点火下,逐渐旺盛。

  这次的料理,原田弘树打算采取当前在大日帝国十分流行的烹调方式。

  炙烤!

  将新鲜的松茸切片放到烤架上进行烤制。

  里头的水分以及油分将会逐渐析出,将松茸浓郁的菌香彻底释放出来。

  搭配上黑松露的糜香、刷上一层鲜美的珍馐酱油以及鸡油,看似简单但却大有考究的微醺烤松茸即可大功告成。

  这道菜肴,十分考验厨师对火候的掌握。

  过一分,松茸口感变柴,少一分,松茸香味未达到极致,与松露等调料达不到融合一至,发挥不出极致的交汇味道。

  无论是哪一种,都会将松茸这等高贵的食材给糟蹋掉。

  因此在大日帝国,松茸料理,可是高级厨师以上的人物,才得以烹饪。

  而在这些人物里面,原田弘树,就是将这一道微醺烤松茸,发挥到极致的人物。

  常年以来,被评为超越米其林三星的存在。

  在将烤架点火之后。

  原田弘树把在食材盘中,取出此次的主角——松茸。

  只见食材盘里头,共有五颗松茸,每一颗几乎都有巴掌大小,白白胖胖,肥美多汁,无比新鲜。

  “虽然是蛮夷国度,但松茸的质量,普遍还是要比我们国家要强上不少。”

  “这么一片土地竟然被蛮夷所占据,真是暴殄天物。”

  吐槽了两句,手上的功夫没有丝毫落下。

  将五颗松茸取出,简单的拭去表面的泥土,再冲刷过后,原田把他们统一摆放到砧板上方。

  从刀架上取出随同自己一起跨洋而来的利器,轻轻在松茸身上比划,眼内杂色瞬间消弭。

  取而代之的是无比的专注,一股宏大的气魄,在此人身上不停散发。

  刀芒一闪。

  原田手上的刀具,悄然划动。

  冷光掠影,没有一丝一毫的阻滞。

  五颗松茸被原田采取了厚切的方式,一分为四,共计二十片。

  随着表皮被刀具的破开,此刻的二十片松茸静静的躺在砧板上,一缕缕的清香甜美气息从中溢出。

  这是新鲜松茸菌所自带的清新。

  将松茸进行初步加工之后,原田弘树动作没有丝毫的停滞。

  刀具一划,配合左右,将二十片松茸全部送到了盘子之上。

  随后进行松露、鸡肉的处理。

  松露切片、切末。

  鸡肉取皮制油,一步步有条不紊,缓缓进行。

  “这大日人用的食材都是好东西啊,又是松茸又是黑松露的,何州大大不会吃亏吧。”

  在原田进行动作的时候,一旁围观的记者媒体们来回打量双方,窃窃议论。

  由于不像那些厨神争霸之类的比赛,没有人进行解说。

  在刚才双方厨师提交食材表单的时候,媒体们可都不知道双方用到的是什么食材。

  而现在随着原田弘树开始处理食材,心系何州的众人,开始为何州担忧起来。

  虽说食材没有高低之分,但品质就放在那里。

  松茸加上黑松露,这无疑就是山珍之中的王炸。

  松茸自不用多说,光是黑松露,西方美食界中三大珍味之一,无敌的存在,强强搭配,如何能比。

  “我们淡定点,你没看见何州大大还是很淡定的吗,这可是何州大大的主场,有什么食材,该怎么选择,对方还能比何州大大清楚吗。”

  广场上,何州淡淡看着原田弘树的动作,虽然眼内时不时闪过一丝亮色,但总归没有多大的起伏。

  而随着后方一名工作人员的靠近,打破了他这方区域的沉寂。

  “来了么。”

  接过工作人员手上递过来的食材篮子,看着里头那可人的竹荪,何州嘴角微微翘起。

  “那就让你见识见识,什么是华夏的味道。”

继续阅读:第204章 开水竹荪

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中华美食家

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