开业后来的几天,我每天陪着江心去试吃,然后我说,他记,回家的时候,他就自己动手做,第二天让我来品尝味道,就这样足足陪了他一个月,吃完了所有的小吃。一直到我们伟大的师傅回来,我们才得到了解放。
店铺的地址已经选好了,就在靠近菜市场的路段,那里有很多的小吃店,和酒楼。我们领着师傅去看了路段,他也觉得很不错,于是地址就选下了,师傅掏钱,我们开始出谋划策,想着要怎么样装修酒楼。
我说道“把酒楼弄成和古代客栈有些相似的,这样比较能够吸引客人。”江心则是觉得,要把酒楼装修的富丽堂皇一些,比较有门面。师傅觉得我们两个说的都有道理,为了不伤了我们两个的心,他觉得,把我们两个的想法给结合在一起。
师傅决定,按着古代的那种风格来装饰酒楼,在把酒楼的内部装修的富丽堂皇,我们两个也都赞同。于是酒楼外表就很像古代的客栈,而里面,则是用现代的高科技了。不过缠的很隐秘,一般人是看不出来的。还有一个小楼阁,会在上面放着古筝曲,让人感觉回到了古代,吃饭的时候还有人弹琴给你听。外面全部是用山水画的壁纸,包厢的隔帘一律采用竹帘。门就是和古代一样,采用的是从外推的那种。灯饰用的也是仿古的,我和江心对于这样的结果,还是比较满意的,给人一种穿越的感觉。而酒楼的名字也起的特别的附和环境,叫做天外天。做了很久的筹备工作,我和江心忙着准备菜谱,美食佳肴,师傅则是去联系一些酒水商,还有菜农,之类的事情了,我们各自忙开来。
龙十三他们知道我们最近都在忙着酒楼的事情,很给力的是,他们也一起来帮忙了,虽然是帮不了什么大忙,但是可以帮着想菜名,帮着宣传,什么之类的。因为龙十三的老爸,是个老板,于是龙十三利用了他老爸对他的亏欠,让他老爸在开业的第一天,去酒楼吃饭。他老爸自然是没有话说,请了全公司的员工,那天一起去吃饭。
开业的那天,叶倾城也来,龙十三他们全部来帮忙打杂,龙十三找来了他老爸,他老爸宴请全公司,摆了五六桌,龙十三帮忙上菜,他老爸心疼,让员工自己去端菜,他老爸也不闲着,自己去端菜,还吃的不亦乐乎。
江心和师傅都很感谢龙十三为酒楼拉来的第一批客人,叶倾城也不甘落后,请了一些朋友来酒楼,说是给我们捧场,当然,他们也没有让我们端菜,只是让请来的几个小弟帮忙端菜。然后他们吃着,我们看着,叶倾城估计有些不好意思了,说道“大家一起过来吃啊。”我说道“还是别了把,这样不好。”叶倾城也不好意思了,对他请来的人说道“那你们吃,老子给你们端菜。”
我看着叶倾城说道“发春啊?”叶倾城说道“大家都是朋友啊,你们不吃,我总是不好意思一个人吃独食啊。”叶倾城的朋友听了,都纷纷说要来帮忙,江心说道“咳,朋友嘛,怕什么?坐着把,我可不想你们都来帮忙,那谁来付钱啊?”大家听了,都笑了,叶倾城最后让他请来的人都坐回去,他选择和我们一起,不管我们怎么说,他都是雷打不动的。江心和我们都很无奈,只能让叶倾城跟着我们一起,当一回服务员了。
刚开业的那天,大部分的客人都是认识的,也有几个散客。江心让我们拿着本子,去询问客人一些问题,让客人给我们一些建议,比如哪里做的不好,不够的,或者那些菜比较好吃,不好吃的,等等。这些客人也还真给脸,全都把自己的想法给写在里面了。
有些人说“你们这儿,弄得跟古代的客栈一样,为什么不让你们的员工也穿着古代的服装呢?”还有的人说“菜是不错,只是我感觉好像走错地方了。”在有的人说“如果能够打折,团购,就好了。”还有的是说“让我们能够像古代一样,大声的吆喝,什么之类的,更有一些让人感受到古代气氛的感觉,就好了。”等等的意见,让我们看着都有些无语了,后来我看着江心问道“你打算怎么样呢?”江心说道“看来这样的效果还是很不错的,问问师傅,我们要不要真的弄一套古装来穿穿?”我笑了笑,说道“要不要在去找一个会弹古筝,会吹笛子的来啊?”江心说道“好啊。”我又说道“最好还能弄到一些会跳民族舞的,更好咯。”江心说道“恩,最好是这样。”
我拍了拍他的头说道“你身边就一堆这样的人啊?”江心看着我,问道“是谁啊?”我说道“王磊会吹笛子,冷江月会弹古筝,会吹箫,王蕊会跳民族舞,蓝云也会。你需要聘请他们吗?”江心说道“算了吧,出场费太高了。”我笑笑,说道“哈哈,你还真听他们的啊?你知道那些费用要多大嘛?”江心说道“我也是开个玩笑嘛。”
第一天的试营业,感觉还是不错的,收获还是很大,龙十三他们也觉得收获不错,因为吃得人还是蛮多的,虽然自己人占得更多。师傅说能有这样的成绩,已经是很好了。江心也觉得不错。
第一天感觉很累,因为我们没有经过始末培训,就这么急匆匆的上岗,而且只是来打打下手,帮帮忙的,但是好在没有出什么纰漏,大家都说江心的菜做得不错。后来师傅给江心一个建议,那就是东西不要做得太多,一天只做多少的量,卖完了就没有了,这样一来,顾客得不到满足,就会更想要得到,而且吃多了,反而让人觉得很腻,偶尔也要让人吃不到,这样自己也不会太累。
江心觉得这样的话,会让一些耐不住性子的顾客不在关顾,师傅说道“那你可以按着我的方法去试试看,如果可以,就继续下去,如果不行,就按着你说的去做。”江心觉得,试一试也没有什么,于是按着师傅的办法去试了。
果然,越是吃不到的东西,大家就越是喜欢。刚开业的第二天,江心就按着师傅说的方法去做了,是有一些客人感到不满意,我们只能陪着笑脸,说对不起。到了第二天,第三天,越来越多的客人,甚至排起了长龙,有些门庭若市的感觉。江心的心里美滋滋的。
师傅看了,又给江心出一个主意,早上也开始卖早餐,还是同样的方法,做差不多的量。果然,这样更吸引了一些顾客,有的顾客为了下午能够在这里吃午饭,从早上吃饭一直做到下午,吃午饭。
而天外天的生意也越来越好了,江心的生意算是正式上了轨道,师傅看着,心里也安慰了很多,师傅告诉江心,要他自己管理这个酒楼,然后就离开了,到处玩去了,江心开始的时候,也是有些担心的,因为没有师傅的坐镇,江心担心自己撑不过来,但是后来发现自己的顾虑太大了。
因为有我们帮着他,冷江玉,蓝云就帮着收银,我和龙十三他们就帮忙招呼着客人,江心自己也没有闲着,前前后后的忙着,江心请来的人看我们这么勤快,自然也不好松懈,大家都很卖劲,因此取得了很好的成绩。
而叶倾城和龙十三还有肖雄他们也会帮忙着拉生意,从身边人下手,尽量的帮酒楼多拉一些客人来,后来因为做的味道还不错,越来越多的人慕名而来,生意也就红红火火,财源滚滚而来。也是因为这样,在这个酒楼里,我发生了另一段恋爱。而这段恋爱也牵扯了我好久好久,不能释怀。
江心开的这家酒店,不仅招来了当地人的喜欢,而且也受到了不少外来客的喜爱,因为价格不是很昂贵,所以大家也都觉得,花相应的钱,得到应该有的待遇,是很正常的。所以江心后来的生意,越来越好。一直到他在这里站稳了脚跟,从最早的担心,害怕,到最后的十拿九稳,江心也在慢慢的努力,但是最感谢的人还是师傅,他给江心出了一个看似馊主意的好主意,让一切都变的更加的不一样。当然也有江心一定的努力,他才会有今天的成就。