由于厨房里人多眼杂,谈落落并不想在这里开始清理工作,于是她询问小拳头有没有别的地方让能她清理鼠肉的杂质。
路生他们瞬间想到了那天萦绕在林岫家院子里的那股恶臭,纷纷要小拳头给她找个远一点的地方,可别把这厨房给弄臭了。
小拳头想了想,把谈落落带到了后院。
他们家这后院有前院三个大,长着一地不同品种的嫩绿青菜,三只母鸡和十来只小鸡仔在菜苗间行走,不时低头,啄食着地里的虫子。
院子的左边有一个大围栏,里面趴着一只体型健硕的黑色土狗,此刻正朝着小拳头欢快地甩动着它的尾巴。
小拳头走过去挠了挠大黑狗的下巴,一边顺着黑狗的毛,一边对谈落落说:
“落落姐,你要不就在后院这里处理吧,我把大黑牵出去,大黑鼻子灵,待会儿要是臭味儿熏到它了,搞不好会咬你。”
谈落落朝他感激的笑了笑,然后找了一块远离菜田,靠近院墙角落的位置,调出吸引针就开始提取鼠肉的杂质。
有了上次的经验,这一次谈落落做起来得心应手。再加上这次的肉没有被切块,完整的鼠肉体内的杂质都是成规律分布的,谈落落往往可以在同一条脉络下一次性吸引出全部的杂质。
她每吸引一下,就立刻将杂质排进脚下的土里,不让臭气泄露出来半分。
而此刻,坐在前院儿捂着鼻子的路生他们憋了老半天,也没闻到一丝丝的臭气,于是被伍平狠狠地嘲笑了一番。
谈落落用了一刻钟左右的时间处理完了所有的鼠肉,然后返回了厨房准备开始制作。
这次她吸取了上次在大壮家做菜的教训,不敢随便霍霍别人家的调料,眼看着小拳头家的厨房里的各种类似调料的瓶瓶罐罐比大壮家多得多,她每一个都取过来闻了闻看了看,最后只拿了盐巴和另外一个巴掌大的小罐。
那个褐色小陶罐里装着的东西,闻味道,看样子,都特别像她过去常吃的豆瓣酱,唯一的差别就是里面没有辣椒。
为了保险起见,谈落落又把罐子拿给站在一旁熬粥的小拳头,不确定的问到:
“小拳头,这个酱是你家常用的吗?是不是很贵重?我可不可以用?”
小拳头看了一眼,点头说到:“这是我娘自己熬的豆酱,经常用的,也不是很贵重,平时都是从大缸里取出一小罐来用的,用完了再取。你看,就在那边角落里。”
谈落落顺着他的视线看过去,果然在屋子的角落里看到了四个大小不同的陶罐。
她走了过去,就见最大的那个陶罐差不多有膝盖高,有个深色的木盖覆盖其上,凑近些,能闻到丝丝缕缕的酱香从缝隙间渗透出来。
谈落落顺势揭开了木盖,小半缸豆酱赫然出现在眼前。
她看着这酱色浓稠,香醇馥郁的半缸豆酱惊喜的睁大了眼睛。
“小拳头,你家的豆酱好香啊!这么多豆酱都是你妈熬的吗?好厉害!!”
谈落落一通猛夸,小拳头与有荣焉的翘起了嘴角。
“嗯,因为我爹喜欢吃,我娘每年都熬一大缸。我爹经常要去山里打猎,每次出门都要带上一罐,可以涂在饼上,也可以烤肉的时候用。”
“那你爹和你娘感情真好!”
谈落落感叹了一句,将木盖盖好,指着其他三个小罐,问到:“那这几个罐子里面装的是什么酱呢?”
“最小的那个罐子里装的是蜂蜜,至于另外两个,我也不是很清楚。娘总是喜欢鼓捣各种酱菜,放罐子里腌着,还不许我们打开,说如果打开看了就会坏掉的。”
谈落落赶紧收回了准备开盖的手,拿起那一小罐豆酱,回到了灶台边。
她见小拳头的粥熬得差不多了,于是赶紧将竹鼠剔油切块,等锅清理好后就开始炒制起来。
由于不确定豆酱与竹鼠肉的搭配会不会更好吃,所以谈落落将肉分成了两份,一份还是用之前的方法,仅用盐巴,熬成清汤竹鼠肉。另一份加入了豆酱和一点点蜂蜜来增鲜提味,做成了味道更醇厚的红烧竹鼠肉。
浓郁的鲜香味道渐渐从厨房飘向前院,林岫他们已经开始擦口水了,伍平他们也被这股香味勾得有些坐不住。
这时小拳头从厨房探出头来,对着小伙伴招招手,说:“别光坐着呀!都来帮我拿碗端菜了!”
听到这声命令,小伙伴们都从凳子上一跃而起,争先恐后的跑进厨房,片刻后,每个人手里都拿着碗走了出来。
林岫端着两碗竹鼠肉最先上桌,小拳头端着一大锅粥也跟了过来。路生端着两碗小拳头他娘早先就做好的青菜和肉干,小五小六则负责拿碗筷。
来蹭饭的人都抢着干活,生怕在这个时候再被伍平赶走。
其实他们的担心有点多余了,伍平这个时候根本没功夫管他们,他所有的注意力都放在了那两碗竹鼠肉上面。
他先是鼻子凑近闻了闻,然后夹起一块红烧竹鼠肉尝了尝。
熟悉又陌生的味道在口中炸开。
熟悉的是他娘子熬制的豆酱,醇香依旧;陌生的是这完全没有异味鼠肉,甘美异常。酱香与肉香混合,碰撞出不一样的鲜香滋味。
伍平有点不敢相信,于是他又夹起一块清淡竹鼠肉尝了尝。
用牙齿细细咀嚼过一遍,吞下去后又在嘴里咂摸回味了一下,伍平彻底被征服了!
他一筷接着一筷,根本停不下来!
林岫他们也不甘示弱的加入了抢食的队伍。
只剩下伍双和她娘玉兰,因为伍平先前的交代,愣是忍着不敢动筷子。
“甄姨,双儿,你们怎么不吃肉啊?是不想吃吗?”谈落落有些疑惑,明明一直在盯着肉吞口水,怎么就不吃呢?
难道先前的恩爱都是假象?难道这个家不许女人吃肉?
她想到这里,看向伍平的眼神都变了。
伍平这是忽然反应了过来,直接一抬手挡下其他所有人筷子,然后马上夹了好几块肉放进了娘子和女儿的碗里,堆起笑脸,小心翼翼的说:“玉兰快吃,很好吃的!双儿也吃啊!”
玉兰嗔怪的瞪了他一眼,然后低头吃了起来。
不过一会儿,桌上就锅空碗清,每个人都一脸满足的坐在一旁揉肚子。
“呃!”
伍双刚放下筷子,就小声的打了个嗝,瞬间满脸通红的捂住了嘴。
玉兰笑着拍拍她的背,说:“肯定是刚才吃的急了点,快去喝口水,顺顺气。”
伍双摇摇头,一边用手拍着自己的胸,一边说:“呃!喝不下去了……呃!吃的好饱……呃!”
“哈哈哈哈!双儿都不会说话了!哈哈哈哈……呃!”路生在一旁幸灾乐祸的拍桌大笑,谁知笑了没几声自己也打起嗝来。
见到这个情景,旁边想要嘲笑他的小伙伴,也都不敢大声笑了。
伍双红着脸丢下一句“我去洗碗了”,就收拾了一部分碗筷,往厨房跑去。
伍平见女儿都羞的躲到厨房去了,也收了笑容,板着脸说:“你们几个臭小子,吃饱了就干活去!把碗都给我洗了!”