第三百三十九章 泡面
我超想吃肉2024-07-31 10:592,010

凤仙仙下意识的看了一眼晒在院子里的那些东西。

  都好好的,为什么要收拾?

  正想着,大崽崽已经放下书包,挽起袖子,开始抱着院子里的那些东西往屋里走了。

  其余几个崽崽也纷纷忙活起来。

  “还没天黑呢,怎么就开始收拾东西了,再晒一会儿啊。”凤仙仙赶紧阻拦道。

  五崽崽却仰起头,奶声奶气道,“娘亲,马上就要下大雨了,要是再不赶紧收起来的话,就要淋雨了。”

  春季里空气本来就很潮湿,若是晾晒的东西淋了雨,便会迅速的发发霉。

  到时候,凤仙仙做的这些东西可就都是白用功了。

  “快下雨了吗?”凤仙仙仰头看了一眼万里无云的天空,“娘亲没有看出来呀。”

  “大哥看天象可准了,大哥说会下雨,就一定会下雨的。”五崽崽认真地说道。

  凤仙仙回想了一下,也没记得原书里写过,大崽崽还有天气预报这个功能。

  不过,这种事情宁可信其有不可信其无。

  真要是遇上下大雨再来收东西,可就来不及了。

  想到这点,凤仙仙便也加入了忙活的阵营。

  大家一起帮着收拾,不到一盏茶的功夫,所有的豆芽和莴笋片便都被搬到了空闲的那个房间里。

  堆得满满当当,连落脚的地方都没有。

  而几乎是刚搬完东西,天空中便开始落下了豆大的雨点。

  起初是一两颗,随后越来越多。

  老天爷像是拿盆往下面倒水一般,浓厚的雨幕遮挡得众人几乎看不见屋檐对面的人。

  凤仙仙心里一阵庆幸,“还好都搬进去了。”

  说着,便笑眯眯的看向大崽崽,“都是我们家景程的功劳,说吧,娘亲要怎么样感谢你才好呢,亲你一口行不行?”

  听闻这话,大崽崽立马黑了脸颊,气得跺脚,咬牙切齿道,“你这个女人,不要恩将仇报!”

  “不逗你了,”凤仙仙抬手揉了揉大崽崽的脑袋,“娘亲去给你煮方便面吧,正好今天晒了配菜,你们先试试。”

  “方便……面?”大崽崽眼神迟疑,“你要拿这个东西害死我们?”    

  “这可是好东西,怎么能是害死你们呢。”凤仙仙无语的翻白眼。

  大崽崽却和她讲道理,“大家去茅房都说是方便方便,你现在却说要做什么方便面,岂不是让我们吃了就去方便的面,这样的面,能是好东西?”

  凤仙仙:……

  她抬手拍了一下脑门,这才想起来这层关系。

  对上大崽崽疑惑的眼神,又解释说,“你说错了,方便又不止这一个意思,问别人有没有时间或者有没有钱的时候,不也是说方便吗?”

  说到这里,二崽崽已经反应过来。

  “我知道娘亲,所以你这个面做出来,就是让人吃了有时间和有钱的面!”

  “南初说得没错。”凤仙仙满意的点头。

  到底家里还有两个向着自己的崽崽,心里舒坦多了。

  “好了,你们先去做功课吧,等娘亲做好了就叫你们啊。”凤仙仙说道。

  ……

  看着五个崽崽回了房间,凤仙仙便转身了灶房,开始做泡面。

  首先第一步,就是揉面。

  加多一点的碱,可以让面粉更加的有韧性。

  等到发酵完成之后,便拉扯成细细的长条,放进锅里煮熟,然后迅速过凉水,避免黏连,也可以确保面条更加得有弹性。

  紧接着的下一步,就开始找春竹等人帮忙。

  凤仙仙给他们每人都发了一把筷子,细心的教导,“把这些面条缠在上面,要松紧有度,不要扯断了。”

  “这个吃法好奇特,绕在这上面吃的时候,筷子不会戳到嘴巴吗?”春竹好奇的问道。

  凤仙仙朝她摇了摇头,一脸严肃,“还不能吃。”

  “还不能吃?”春竹诧异,“可是这都已经煮好了呀,为什么还不能吃?”

  “待会儿你就明白了。”凤仙仙拍了一下她的肩膀,“开始干活吧。”

  虽然不理解凤仙仙到底想做什么东西出来。

  可出于之前的经验,春竹心里格外清楚,但凡是凤仙仙做出来的东西,那就没有不好吃的。

  所以干起活来的时候,也格外的认真。

  很快,一大盆的面条,便全部被缠绕在了筷子上面。

  而凤仙仙这边,锅里的热油也已经热好了。

  她拿着一根筷子戳在里面,筷子上缓缓的冒出了小泡泡,这意味着油温大概有五成热了。

  “春竹,把灶膛里面那些柴火全部都捡出来,不然油温就会过高了。”凤仙仙叮嘱道。

  一边说,一边开始往锅里放裹上面条的筷子。

  面条接触到热油,迅速的开始冒泡,散发出面粉独有的香味来。

  等到它们被炸得微微泛黄,凤仙仙便迅速捞出,放在盘子里控油。

  这一步极其重要,也非常的考验厨子的手艺。

  如果面条炸的时间太短,就不会发脆,到时候没两天就会发霉。

  可如果炸的时间太长,表皮已经酥脆无比,再用开水去冲泡,就不可能成为美味的泡面了。

  凤仙仙聚精会神的盯着铁锅里滋滋作响的面条,不敢有半点懈怠。

  好不容易炸完了这些面条,旁边的春竹都忍不住长长的松了一口气。

  “总算是弄完了,老天爷呀,我头一次做饭做得这么心惊胆战的。”

  说着话,春竹便准备端着那盘子筷子面条上桌。

  一面问凤仙仙,“凤掌柜,这个怎么吃啊,就直接放在嘴里吃吗,还是要蘸作料?”

  凤仙仙莞尔一笑,“你给大家都准备好空碗吧,然后在外面等着我,我马上就过来。”

  春竹哦了一声,便和花娘出去了。

  坐在堂屋里,众人看着八仙桌正中央放着的筷子面条,以及自己面前的空碗。

  面面相觑,都不知道该干点什么。

  “来来来,快给我腾个地方出来。”灶房门口,凤仙仙端着大铁壶,一脸兴奋的朝着堂屋走来。

  到了跟前,看见大家碗里都空荡荡的,不由得问道,“你们怎么还没把面放进碗里,快点,不然开水就凉了。”

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