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会仙楼酒坊里,叶天朗身着单衣,头上用一方蓝色帕子包裹得严严实实,正在指挥一众伙计,把缸里的发酵醪倒进压槽,使酒糟和酒水分离。另外一个隔间里,分离出来的酒水过滤后,再倒进锅里加热,酒水色泽会得到进一步沉淀,待冷却后,再装进酒坛密封,存放在酒窖里,待春末夏初时出酒。
叶天朗从压榨的隔间到过滤的隔间,查看伙计们的操作,叮嘱他
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添香
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我学会啦