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和旨准备去乡下取水,为酿造大酒做准备。
高鸿福建议再等等,大酒是冬酿夏出,用水必须等到入冬后再取,那时的水温是一年中最低的,水脉也相对稳定,能有效避免发生酒质酸败现象。
几乎是在酒坊长大的和旨,这才知道对酿大酒的用水,有严格要求,她在内心感叹酿酒技艺复杂、神奇的同时,也意识到自己的欠缺,决意跟着高鸿福踏实学习,这是改变
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添香
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我学会啦