熊猫饭店开张一周，评价总算有所上升。
傅马克还请来媒体大肆宣传，拍摄了秦椒手捏米饭熊猫的大幅照片，将她描绘成“来自神秘的熊猫故里，身负绝技的东方古老烹饪技法传人，现在已成为女王陛下的特殊人才”。
有一家网站记者向她提问：“不知道你是否品尝过H记餐厅的麻婆豆腐？都是我们从未见过的麻婆豆腐，你的麻婆豆腐一份只卖八英镑一盘，H记餐厅的麻婆豆腐一份价格高达五十二英镑，许多伦敦人都很好奇，这两种麻婆豆腐在味道上真的有区别吗？到底哪一种更为正宗？”
秦椒回答得很诚实，也自认为很得体：“H记餐厅所卖的，可以叫做麻婆豆腐分子料理，但不是麻婆豆腐。在味道上的区别，差不多就像你们熟悉的那种Mapo Tofu，同我的麻婆豆腐之间的区别一样，所以无从比较。”
在记者的追问下，她又多解释了几句。
“没有花椒，就不成其为麻。分子料理仅用豆瓣炒出红油提汁，这种椒并不是麻婆豆腐那种复合的辣味。豆腐、牛肉和青蒜苗经过多道加工，也就没有鲜度可言……”
本着宣扬川菜的想法，情不自禁将麻婆豆腐“麻辣鲜烫香酥捆”这些特点说了个遍。
“最大的区别是，麻婆豆腐是热菜，而麻婆豆腐分子料理是凉菜。所以这根本不是同一道菜。”
说这些话时，秦椒清楚自己这样会得罪H记餐厅和何爵士，也犹豫过。转念一想，实话实说而已。过去，番茄酱版麻婆豆腐误导英国人几十年，现在这种分子料理又来雪上加霜，她还很生气呢。
没想到这篇报道刊登后，最先炸毛的竟不是H记餐厅和何爵士。
而是一位英国名厨。
这位名厨姓安德森，是英国分子料理的领头人，不仅经营着自己的米其林餐厅，还常年在蓝海电视台主持一档美食节目。
节目名就叫《安德森的魔法厨房》，节目内容当然是“魔法般奇妙的分子料理”，据说收视率挺高。
现在安德森在社交平台上气愤地指责：
分子料理将烹饪这一数千年的重复劳作，用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建，是人类文明和智慧的结晶。
现在，秦椒在用传统古板的烹饪观念强加于人，毫无理由地蔑视分子料理。这是时代的倒退，是对英国饮食文化的恶毒挑衅！
他公开向秦椒宣战：“我倒是很好奇，如果她来到蓝海电视台，来到我的魔法厨房，用这些机器设备是否能做出一道能吃的东西？任何东西都行，只要她做出来的是分子料理，就算我输！”
安德森可是正儿八经的英国名厨，影响力极大。这封宣战书一经发出，就被转发过万，到秦椒知道时，已经成了时下伦敦，乃至全英国的热门话题。
一方站在历史的制高点上嘲讽：“中国人发明豆腐的时候，你们还在跟着罗马人茹毛饮血，安敢在此叫嚣？”
另一方则列举数据：“伦敦拥有全世界数量最多的米其林餐厅”，只有吃廉价中餐外卖的人才不清楚，安德森的是英国第一家分子料理的餐厅的创始人，荣获过多少奖项，摘过几次米其林星……
那位与秦椒早结仇怨的食评家詹金斯，当然也没放过这一良机。洋洋洒洒一篇上千字，秦椒印象最深刻的是这一句：
“中国人也发明了火药，那又怎么样？在过去的两百年里，英国人用他们的发明不只一次击败了他们。”
秦椒解下围裙朝旁边一丢：“战便战，谁怕谁？！”
“很好，那么你要靠什么取胜？”赵杰森追问。
“当然是分子料理！”秦椒信心满满，“我会让安德森和所有人知道，中国人做分子料理，甚至不需要机器。”
“不需要机器？”赵杰森一脸狐疑，“你确定？”
“连试管都不需要！”秦椒笑笑，也刷刷刷写了一张纸条，“请帮我准备这些食材就好。”
赵杰森仔细看了纸条，仍是不敢置信，旁边傅亚瑟已伸手轻拍他的胳膊：“相信她。”
挑战时间就定在下个星期五的晚上六点，《安德森的魔法厨房》。
安德森在社交平台上宽宏大度地表示，可以将挑战推迟一个月甚至更长时间，在此期间他欢迎秦椒去他的任意一家餐厅，免费使用设备练习。
“如果她在后厨想了解更多，我的厨师团队也会提供帮助。”
为了回复他这番“善意”，秦椒专门注册了一个账号：“多谢，不用客气，中国人做分子料理已经好几千年，我们更喜欢快刀斩乱麻。”
“中国人做分子料理已经好几千年”这句话，一经发出就遭到各种质疑。就连力挺秦椒的中国留学生，也不止一人给她留言或私信，提醒她发言要谨慎，说错了赶紧删掉。
“分子料理这一概念，是1988年才由物理学家尼古拉斯·柯蒂和法国化学家艾维·提斯首次提出的。”
“1995年，法国巴黎才成立了全球第一家美食科学研究所。”
“1999年，安德森才开办了英国第一家，也是全球最早的分子料理餐厅，2001年他才在电视上主持分子料理的美食节目。”
……
还有人引经据典，称即使最简单的分子料理，不可缺少的原材料鱼胶，也是法国人在1682年才发明如何提炼的。
中国人做了几千年的分子料理？这怎么可能！
然而秦椒不删不改，就让那句话一直挂着。
于是又被批评为“无知”，“盲目的自信”，“偏狭的国家情结”……
詹金斯更是在社交平台上，将秦椒称为“那个来自东方的女骗子，可惜她的谎言换不来一个便士的版税。”
秦椒在去电视台的路上看见了这一条：“我听说，詹金斯也会在节目里出现？”
“是的，他和另外两个特邀嘉宾会同安德森一起，鉴定你的分子料理。”
“太好了！”秦椒弯唇一笑，“我决定给节目加点料，能帮我去中国超市买样东西吗？”