今天兰玲珑也是估摸着准备，毕竟不知道能不能卖完，要是准备多了岂不是很浪费？
食材的用度可是都会算入成本里头呢。
本来等今日结束后，他们就能估摸着第二天需要准备多少，可是今天错过了一个午市，需要再等一天来统计了。
等这次事情结束，兰玲珑想冲去……
刚刚那个女的是谁来着？
她扯了扯何若冰的衣袖：“若冰，刚刚那个被烫了手的女人是谁？”
兰玲珑要记下来找一天打回去。
“刚刚……噢，那个八婆是李家的。”何若冰刚刚也是被气得不轻，但是她又不敢出去。
她现在是女扮男装，偷偷溜出来比赛的，并没有告诉自家的父亲母亲。
若是被李兰秋发现了她，肯定会去告状，按照她爹些死板的性子，一定少不了一顿藤条焖猪肉。
现在兰玲珑问，她噼里啪啦全说了，不仅如此，还将李兰秋的信息超级详细的介绍给兰玲珑。
“李兰秋是中书门下平章事的千金，排行第二，上头有一个很宠她的嫡亲哥哥。
她从小最大的心愿就是嫁给三皇子成为三皇子妃，谁知道竟然是你那好妹妹，兰娇娇截了胡。
应该是连同兰家都恨得强烈，所以才会像疯狗一样抓着玲珑你咬。
还有昨天晚上，也是她突然出声戳穿你的身份，然后你才和东瀛的藤原雅子对峙上了个，”
何若冰真的是一个八卦收集机，在这方面，她能连猜带蒙的说对百分之九十。
兰玲珑觉得她很有做情报收集工作的潜力。
“中书……”兰玲珑摸着下巴，这些她不懂，但是她懂告状。
这种官场上的事情，留给自己爹做比较好。
听了何若冰的话，江燚也有了打算，他肯定不会这么轻易放过李兰秋的。
兰玲珑得到自己想要的信息之后，便重新埋头在她的烧烤大业身上。
鹅卵石上涂了猪油，不会粘住肉，而且会让烧烤更香。
就是单吃容易感到累，此时准备的红糖冰粉就派上了用场。
这样的组合可以让很多人搭配购买后。
先试一下烤嫩牛肉。
兰玲珑拿起一根嫩牛肉块儿放在鹅卵石上。
“嗞——”的一下有小小的白烟飘起，与石头接触的那一面牛肉在快速的收缩。
看来效果比她想象中的要好很多。
腌制过的牛肉串呈酱色，烧烤过后，表面形成精华酥脆的外壳，里头包裹着香嫩多汁的肉质。
而且经过湖水多年的冲洗和浸透，河卵石自然的受热染发着大自然的味道，在牛肉上留下了些许湖水清香。
烤得差不多的时候，将炒过的白芝麻碎撒在上面增添香味。
香喷喷的烤串就完成了！
其表皮金黄酥脆，口味咸香，回味甘美，光是味道就可以传出去好几条街了。
玉林风看兰玲珑这么认真，受了她的感染，他也将自己的串串炉子开了起来。
他的串串锅底一共有两种一种是浓番茄汤，一种是麻辣汤。
两种汤底都是经过精心熬制而成。
浓番茄汤是很多个番茄先切片下油锅煎至完全烂泥，完全看不出来原来的样子。
然后加入牛油，让番茄泥充分吸收牛油的香味。
落入洋葱和黑胡椒炒制，再放入姜葱蒜炒软。
加入高汤一起熬煮。
另外一种麻辣汤底则是参考了川菜里的锅子底料。
牛油是底料丰富的基底，它的制作方法是匈奴人发明的。
是用牛奶加工出来的一种固态油脂。
把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
用在制作菜肴中，有意想不到的效果。
玉林风就将它用在了麻辣汤底里。
麻辣汤底需要先炒制底料，这种底料的制作上香料需求会比较多。
准备白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、草扣、甘松等十九种香料。
炒制前先把香料剪成两寸长，，用温水泡大约一刻钟。
这时准备两口炒锅，一个里面放豆瓣酱，大葱、生、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖共九样搅拌均匀。
另一口锅内加入三斤牛油，然后加入玉米油烧到七成热。
用勺子把油舀到和匀的豆瓣酱上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣酱焦化。
然后将其用文武火熬制一刻钟左右，下滋粑辣椒，改用大火炒制。
当油沸腾时，改用小火熬制，一刻钟后加入白酒。
炒至各原料水分快干时，加除了花椒以外的香料继续炒制，直到各原料九成干时，下泡涨的花椒，最后炒制一刻钟。
等炒制的底料冷下来就会凝固成块，这样每次使用的时候，掰下一块放入高汤内即可。
这样制作的麻辣汤底以麻，辣，鲜，香吸引食客味蕾。
两种汤底都照顾了所有人群，不管喜欢辣还是不辣，都有自己的选择。
串串和烤肉的味道随着炉子不断的上升热量不断的扩散开去，闻得众人精神为之一振。
尤其是同在摆摊的摊主们。
他们知道五十家店铺内，有十四家是食肆，并且都是手上有两把刷子的大厨亲自掌勺。
从早上开始，这里飘散出去的味道就已经非常诱人。
本来以为午市过后，就会告一段落。
谁知道午市刚过，两股更加猛烈霸道的香味传出来，随着清风迅速占据了人们的理智。
“好香啊……这是什么味道？”
“对啊，早上怎么没有呢？”
“光是就着这个味道，我可以干吃三碗白米饭！”
“哈哈哈，你就吹牛吧你！不行，我想去试试，你替我看着摊子啊！”
“哎哎哎！别走啊，我也想去呢，谁替我看摊子啊？”
……
一时间，各摊位摊主都跟着这味道走了过来，准确无比地找到了三号铺的位置。
他们都是早上早早就出来出摊的百姓，不愿意浪费铺位的租金，希望能多赚一点钱。
所以他们身上不过是带了一些干粮和水，准备将就着吃了早上和中午，晚上再回家吃顿好的。
谁知这股香味实在太过诱人，将他们心底的馋虫都勾了出来，手里的馍馍确实是咽不下肚子。
再加上一个上午的叫卖，也委实累了，于是都忍不住出来看看是哪家如此诱人。
也幸好是特色街区，早上已经赚了不少钱。
一来就看见娇滴滴的姑娘认真的翻着面前瓦缸里的肉串，另一边是一名英俊的男子在煮着串串。
味道正是她们手里的东西传出来的。
他们最为好奇的，就是兰玲珑手里的的东西了。
不过是瓦缸和石头，怎么能生热呢？
“姑娘，你这是……什么呀？”一位大婶替众人问出了心里话。
察觉到有人与她说话，兰玲珑才从自己的烧烤世界里抬头起来，结果一抬头就愣了。
这、这怎么突然这么多人？
只见面前一堆人有男有女，有老有少，都在好奇的看着她手里的肉串，不少人馋得不行都在咽唾沫了。
大婶看着兰玲珑觉得有些晃神，我滴个乖乖啊，从来没见过如此天仙的人。
这莫不是仙女下凡了？
“大婶，我、我这是鹅卵石烤肉，这底下是烤的火热的石子，都是洗干净的，”兰玲珑被他们看得有点不自在，简单的解释了一下后，将手中一串烤好的嫩牛肉递给她，“很好吃的，试试吧。”
大婶犹豫了一下，没吃过的东西还是有些担心。
“这不收钱，试试吧。”兰玲珑以为她舍不得花钱，于是补了一句，将肉串塞进她手里，期待的看着她。
被这样一个天仙一样的姑娘看着，大婶觉得她不吃真的是罪过。
反正又不花钱，于是她就轻轻尝了一口。
不只是兰玲珑看着她，就连一旁的众人也眼巴巴地看着大婶，等待她这个第一个吃螃蟹的人的评价。
嫩牛肉块儿刚进嘴里，大婶就瞪大了双眼。
！！！
她看了看兰玲珑，又看了看众人，又看了看手里的串。
不顾还是有些烫，三两下就吃掉吞进肚子里，仿佛担心有人同他们抢一样。
众人：？？？怎么样你倒是说啊。急死他们了！
大婶还在回味肉串这种感觉。
肉质嫩滑，牛肉块儿有弹性但又不会太韧，恰好的酱汁以及金黄酥脆的外皮……
太好吃了！！！！！
“我要十串，不，二十串！”大婶连忙对兰玲珑比了个手势，生怕一会儿就没有的买了。
“好。”兰玲珑笑笑，心里乐开了花。
这大婶摆明就是非常喜欢，而且还用行动支持她。
食客的满意是厨师最大的动力。
兰玲珑嘴角含笑加快了手里的动作。
众人一看，虽然大婶没有说好不好吃，但是这豪迈的模样是不能骗人的。
这位大婶可是东街出了名的抠门，为了能有个折扣少给点，都能给你说出来一堆缺点的人。
现在居然主动买这么多？而且还不讲价？！
那一定是非常好吃了！！！！
“我要这个，还有那个，对对对……”
旁边的玉林风也开张了，买他东西的是一位大叔，他不断吞咽的唾沫说明是真的馋了。
他拿着串串吃了一口，不由得喟叹人生美好。
大家看他这般作态，相互望望，不约而同地冲了过去。
这店铺这么小，得赶紧抢，万一没了呢？