饭桌上，潘玉兰只跟母亲说了玉莲姐答应来帮忙，没提那些糟心的人和事。
潘母听了果然高兴，整顿饭下来笑容都没停过，还拉着萧启商量，回头家里开店了卖什么吃食好。
萧启一个工科男思维，对做生意并不在行，也绞尽脑汁帮忙出主意。
“八九月还要热一阵，除了凉粉，是不是也可以卖点凉面啥的？等入了秋，继续卖烤红薯，或做点热乎乎的汤面、包子？”
说到这，忽然意识到不对，汤面包子都要用面粉，可买面粉要粮票，如今潘家母女就一人转到城里，每个月那点份额哪供应得起一家店呢，哪怕只是小店。
他脸上发热：“我不懂这些，乱说的，你们别当真。”
潘母倒没怪他。
“玉兰之前想的跟你差不多，就是怕供应不上。要是能像建华那样，琢磨出一样特色小吃，跟那黄瓜凉粉似的，就好了！”
萧启知道窦建华在摆摊卖黄瓜凉粉，还照顾过一次他生意，拎过来姑姑家蹭饭。
当时，窦建华认出他，愣是不肯收钱呢，幸好他跑得快，趁乱把钱塞了过去，没真白吃白喝。
潘玉兰却说：“不过，我看已经有人学着在做黄瓜凉粉了，看着差不多。再新鲜的小吃，单吃一样久了都会腻，尤其是甜口的。肉倒是吃不腻，可惜不好买。”
萧启若有所思。
吃过饭，潘玉兰送他出去时，他委婉提起这事。
“大表嫂正好在肉联厂上班，要不我找他们两口子——”
潘玉兰愣了下，马上反应过来，他口中的大表嫂是关益民的亲大嫂，跟他大哥结婚后就搬出去住了，她还没见过人。
她忙摆手拒绝：“别。又不是没其他路子可走，没必要为这点小事麻烦人家。欠人情最麻烦了！不过，还是要谢谢你啊~”
萧启不自在地曲指刮了下脸，突然灵光一闪。
“要不，咱去夜市街看看，没准能找到灵感？”
从今年开始，南江路附近的岔路上就渐渐自发形成了夜市街，许多小摊贩支个小灯就摆摊卖小吃，跟白天的农贸市场附近差不多热闹。
潘玉兰眼睛一亮。
她听人说起过夜市街，只是母亲晚上不大习惯出门，之前的肺病虽然治好了，多少有点夜里气虚的毛病，便也没去仔细瞧过。
于是欣然答应。
这一去，还真收获颇丰。
潘玉兰回来时眉飞色舞。
“妈，我跟你说，咱早该去夜市街瞧瞧的。我本以为卖的跟白天那些差不多，没放心上，却忘了，有些人白天要上班，晚上才有空出来摆摊。有两三家味道还怪好的，您也尝尝~”
她尝过觉得好吃的，都带了一份回家。
潘母鼻子动了动：“虽说凉了，但闻着味儿就知道不错。这个，是猪下水？”
“是啊，用大酱和香料卤出来的，香吧？听说摊主在养猪场上班，这个渠道咱们比不了。倒是这个香瓜子、发糕，原材料都简单便宜，就是利润薄，没啥特色。我觉着，咱们可以借鉴下这卤料，主要做素卤来卖！”
最后的借鉴二字，潘玉兰说得理直气壮。
卖小吃又不是写文章搞科研，就是后者还要引用借鉴旁人观点呢，她靠自己的鼻子和嘴巴破解对方大致配方，复刻一下怎么了？
其他人要能做到这样，把她家的美食配方也复刻出来卖，而不是用其他阴损法子来偷，她保证没意见，转头再研究别的吃食不就行了。
“素卤？你是说，卤些豆腐白菜啥的？那能好吃吗？”
“底下有豆腐，您先尝尝味再说嘛。”
潘母尝了两口：“味道确实不错，有油香味，是跟猪下水一锅卤的吧。咱只做素卤，只怕没这么香。”
“这怕什么？咱没渠道天天买几十斤猪肉，可割上一两斤的问题不大。就扔锅里当个引子，不就香起来了？”
潘母听得心动，却又怕销路不佳。
宋家从前是殷实小地主，靠卖豆腐发家。出门子前，也她学了做豆腐的手艺，早年吃大锅饭时还去公社食堂挣过工分呢。就是后来身体差了，才没继续做下去。
“要是卤豆腐，倒是可以自己做，又能省一笔。”
潘玉兰却笑了：“妈，这年头可不兴自家磨豆腐了，那多费事啊。城里有豆制品厂，都改用机器烧煤做了。除了豆腐，还有豆皮、豆泡、腐竹那些，五花八门的，也不算贵。咱要做这生意，直接去买就行了。”
潘母恍然，一拍脑袋。
“在乡下待久了，都忘了这茬。以前，咱公社办食堂时，哪有这个条件，豆腐都得靠人磨呢。牲口也少，比人还金贵……”
母女俩小声商量一阵，都觉得这门生意做得，第二天早上起来，就风风火火去买香料和猪肉、豆腐等。
潘玉兰鼻子好使，研究配方的主力自然是她。
她闷头在厨房捣鼓了一上午，自觉成品味道还不错，正要送点过去给关家。
关益民却主动上门来了，还带了个眉目清秀的年轻姑娘，落落大方介绍。
“这是邓月，我对象。她鼻子灵，又是个嘴馋的，闻到你这边香得不行，根本坐不住，硬拉我过来了。”
邓月瞪他：“别听他瞎说！我就是听说，你跟他表弟谈对象呢，我好奇是何方神圣能收服他表弟那块木头，就想来认识认识你嘛。咳，对了，你家在做什么好吃的呢，这么香？”
关益民在旁哈哈大笑，又挨了邓月一记白眼。
潘玉兰眨眨眼，直觉这位未来表嫂脾气还挺不错，便一口一个“小月姐”，笑眯眯邀请她来试菜。
邓月嘿嘿一笑，客套两句，立马坐下拿筷子，尝完赞不绝口。
“我说他表弟怎么一直拖着不肯找对象呢，原来是好饭不怕晚，专等着你呢。你这个好手艺，他算是有口福啦！”
关益民却心知肚明，没到饭点潘家突然捣腾这个，多半是在为即将开张的小店做准备。
过后见了萧启，便好心点拨他两句。
“豆制品厂的机器不也是你们下游厂子出的吗？你应该认识人吧？回头给潘老师引荐下，她家要批发，给个实惠价，也省得她自己去奔波。”
萧启从善如流应下。
不料，一旁的关海两口子得知，今天邓月来过家里做客，关益民却没留人家吃饭，他们也没能见着，当即气得吹胡子瞪眼，开始催婚。