第二十章“你今天有点不一样。”
刘土呆2024-01-31 18:452,526

  这是个令人激动的早上。昨天从文倩那儿回来后,沈默迫不及待地试验了起来。

  他起初的想法,是根据资料描述的百里香的气味,尝试挑选出接近松烟气味的参与炖煮,没有可能的就直接先放弃。这样比盲目地试更可以节省试验的时间。

  可是昨天在帮文倩熬百里香的时候,他已经明明白白地闻到了那股松烟味。

  红花百里香,金边百里香和柠檬百里香,就是这三种。

  沈默回家后就连夜放入了食材。小火慢炖一夜之后,终于得到了自己想要的味道。

  今年的两大愿望之一,复刻“红磨坊”家的红酒炖牛肉,终于在离跨年不到三周的时候达成了。

  大概是心情太好了,沈默带着小柯和枸杞到口袋公园溜达了一大圈。回来之后感觉小柯就不太对了,一口狗粮都没吃就睡了。

  沈默一开始以为小柯受凉了,但翻看这几日的喂养记录发现,小柯的食量其实每天都在下降。应该是到了孕吐期了。他把熟睡的小柯放到秤上,发现它轻了0.4公斤。

  到了下午,小柯还是没吃饭。沈默冒着枸杞再度被挠的风险,让枸杞在小柯面前吃着香香的罐头,想吸引小柯过来吃,结果小柯也无动于衷。

  会议室里,文倩的手机响了两声,她马上调了静音。

  此刻她正在会议室里,帮王子佳见一拨投资人。

  用王子佳的话来说,这拨人的投资意愿不太明显,你大抵应付一下就好。可这帮人偏偏摆出一副挑剔的姿态,让文倩头大。

  沈默的电话响了两声就断了,文倩心里七上八下。沈默平时根本不会跟文倩有线上联络,每天的养育状况就在“喂养手册”上一目了然。此时肯定是急事才来找她。

  文倩找了个借口出来给沈默回了电话。

  “小柯可能是孕吐了,从今天早上开始,什么都没吃,我怕它低血糖了。”上次月子中心的产妇低血糖事件看来是给沈默和文倩都留下了同等的阴影。

  “从早上就没吃?”文倩有点着急,现在已经是下午三点了,可是一屋子的人还等着她回去呢。

  “你先再想想办法,我尽快回来。”文倩的声音很无助。

  沈默这边电话刚挂,只见文倩给发来了一个资料:“狗狗孕吐食谱”。资料上说狗狗怀孕和人怀孕差不多,会口味改变。这时候可以放弃常吃的狗粮,用新鲜食材做成狗饭。

  沈默突然有些激动,做饭,这不是自己的强项吗!我沈默做出来的狗饭,怕不是要把小柯香死!

  沈默当即下单了一些常见食材,抱着试试看的态度拉开了文倩家的几个橱柜,万万没想到啊——出现在他眼前的是全套学厨人的梦中情锅,号称锅中劳斯莱斯的de buyer,从做料汁的铜锅,到精铁平底煎锅,到不锈钢汤锅,再到碳钢炒锅,一应俱全。

  当沈默用颤抖的手把锅具全都整理到岛台后,只见橱柜深处藏着一个深蓝色的布包。沈默仿佛隔着布包已经感知到了里面的东西是什么。小心翼翼地打开后,他差点没给跪下了。

  这是关西六百年历史的名刀“良纹”啊!

  关于“良纹”最动人的传说就是,以其刀刃之锋利,就算切完一整个洋葱,都不会使人流泪。

  这个工匠家的刀每把都是四位数起步,一般人买一把都会犹豫再三,文倩竟然收藏了一整包!这些刀都还包着买回来时候的雪浪纸,可见一次也没用过。

  沈默此刻的心实在是无法平静。一般来讲,学厨之人的家庭条件都不会太好,一个学徒可能会在自己从少年到老年的一生中慢慢配置起这些物件。而现在这些物件一次性地,崭新地,摆在了沈默的面前。

  过了很久,终于回过神的沈默鼓足勇气,抱着试一试的态度给文倩拍了张照片:“这些厨具可以用嘛?”

  想不到文倩秒回:“随便用。”

  那一刻,毫不夸张地说,文倩在他心目中就是女神一般的存在。

  然而这神级厨具烹制的第一顿美食,却是狗饭……不过作为厨师的自我修养就是,不论面前坐着的是乞丐还是国王,他们都有资格品尝到同样的美味。厨具的自我修养应该也是如此吧。

  沈默从食谱里挑了一个看起来很美味的菜单:法式牛奶烩鸡腿肉。他瞥了一眼配方就放一边了,对于这种最基础的菜肴他不需要看菜谱。

  他先把文倩的精铁平底锅和不锈钢锅仔细进行了开锅。尽管他知道,他肯定不希望自己的新锅被别人开过,他的刀包肯定也不希望任何人动。但考虑到文倩不是学厨之人,这些金贵之物落到沈默手上命运恐怕还要好些。尤其是那个纯铜调料锅,很娇贵,随便按上手印都会留下很重的痕迹。

  沈默就这样说服自己帮文倩开了两口锅。

  选刀的时候,沈默也动了一番脑筋。日本料理因为经常采用生食,所以分得非常细致,诸如章鱼、河豚、鲑鱼、鸡肉、蔬菜等不同的食材都会用不同的刀具。文倩的这一包刀共有二十五把之多,刺身刀、菜切、筋引刀、牛刀、鸡肉刀等一应俱全。

  虽然今天的食材有菜也有鸡肉,但沈默还是在她这一包刀里选了一把8寸的万用牛刀先用着,可以兼顾大部分的菜品。其他的刀具,他舍不得一次打开。

  后面的事情就驾轻就熟了。鸡腿肉去骨,胡萝卜切丁,西兰花切小块,全部焯水。捞起后把鸡肉两面煎一下,蔬菜用黄油翻炒片刻。之后在不锈钢锅中放入鲜牛奶半磅,黄油一块,搅拌均匀后放入刚才处理过的蔬菜和鸡肉。等锅开了之后,就可以吃了。

  沈默精准的厨艺加上专业厨具所激发出来的剧烈香味,把小柯和枸杞从昏沉的梦中直接唤醒。两个狗狗伸长了脖子看着这边,流了一地的哈喇子。沈默光闻这香味,都觉得自己那饱含杂质的铸铁锅简直是个笑话。

  “小柯吃了吗?”刚散会的文倩急匆匆赶回家。

  只见家里的岛台上,一片金灿灿的光。沈默正在用保养油仔仔细细地涂抹着她所有的锅具和刀具。他一边慢慢擦拭着保养油,眼角似乎还含着泪光。

  “沈默?”文倩回来一会儿了,他竟毫无知觉。

  刚才,他忍不住把所有的刀还是都拆包了,只为能亲手摸一摸这些刀身。他从未去过日本,也算圆梦了。

  “小柯吃完了,吃得很好。”沈默回过神来,“我,在帮你保养器具。不然可能会氧化。”

  文倩根本不在意刀,只是纳闷,就做个狗饭,至于这么委屈吗?

  “你怎么会有这些?”沈默松了口气,好奇问道。

  “旅游的时候被人忽悠了就买了。”文倩的语气很淡。

  沉默片刻,沈默再次鼓足勇气,十分正式地询问道,“可以借你的厨具练习一些菜品吗?给人吃的,我做好了之后,可以请你吃。”

  “用吧。给我吃就不用了,不是说好了无接触吗。”文倩没想到沈默是因为太喜欢做饭才激动地流泪了。但她已经习惯了这人就是这么古怪,也不想深究了。

  沈默听到这个答复,满心感激,却不知该说什么。

  “不过,沈默,你今天有点不一样。”文倩忍不住揶揄道。

  如果说哪里不一样,那大概就是以前的沈默有点仙风道骨的感觉,今天的感觉却特别饥渴……反正,不好形容。

  “嗯,是很不一样。”沈默喃喃说道。

  

继续阅读:第二十一章“一千块的百里香,你疯了?”

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