张烨推着车走出来的时候,正好与双清莲面对面而过,张烨目光死死盯着这个傲慢的女人,二人错身而过的时候,她站定身体。
“以前你所熟知的鬼厨门,只不过是外门而已,那些人只是小丑一样,现在,我来了,你会被我打败的一塌糊涂,任何事情上都是!包括你最自信的厨艺!”
张烨咬牙切齿的说道:“我真不知道你哪里来的自信!你刚刚的菜肴我知道了,不过,你真觉得用那种东西,就可以赢过我了吗?”
“那你认为呢?”
二人针锋相对,就连空气都感觉粘稠起来,这是敌意,第一次见面,张烨就对她产生了无比强大的敌意。
“呵呵,我们拭目以待吧!”
张烨露出一个自信的笑容,向前走去,迈出两步,突然回过头来,对她说道:“你可能不了解我,你动我怎么都行,但是你去动我的家人,我会让你死的很惨!”
张烨不再去理会她,一步步走进大厅,双清莲把目光转向一旁的小幽,一副居高临下的姿态说道:“你身为我哥的弟子,背叛师门!背叛鬼厨门!该死!”
小幽冷漠的看了看她,就像是在看一个死人的样子,没有表情的说道:“我哥说了,你会死的很惨!我不跟死人说话!”
跟随着张烨,离开了这里,双清莲咬牙切齿,二人的轻蔑让她怒火中烧,看了看二人的背影,转身离去,眼神中,露出阴险的目光。
两个人推着车,餐车用布蒙上,带着一丝神秘感。
二人走到评委面前,工作人员也帮忙一车车推了上来,一共是十个餐车,都蒙着布,看不到里面的菜品模样。
“请这位参赛者介绍你的菜品吧”
凯瑟琳的父亲面带笑容,示意让张烨可以开始了。
张烨和小幽对视一眼,二人把餐车上的布打开,顿时,所有人的面前出现十道碧绿光泽。
仿佛无形之中,竟然听到了龙吟,所有人把目光向着餐车看去,每一个餐车上,都出现了一条腾飞九天的青龙。
“这是…!”
莫老也震惊的看着面前散发出云雾的青龙,浑身碧绿色泽,光滑亮丽,有一举飞天的气势。
张烨露出自信的笑容,开始介绍道:“我这个作品,是由一百零八个饺子组合而成,一百零八个饺子,每一个都是不同的味道,当你们吃的时候,绝对会有意想不到的惊喜,而这道菜的名字,就叫做一飞冲天!”
每一个评委面前,都放了一盘饺子,饺子被摆成立体形状,高达半米左右,晶莹剔透,一百零八颗饺子每一个都是龙鳞的造型,组合成这活灵活现的青龙,让人舍不得去破坏它的造型。
“我的天啊!这到底是怎么摆出来的?简直就是工艺品!”
凯瑟琳看着面前的饺子,眼睛里闪烁星光,拿起筷子,久久没能下手。
“真实的,做成这样,怎么让人舍得吃呢!”
凯瑟琳有些抱怨,可一回头看向其他人,所有的评委已经吃了起来,第一个饺子吃过以后,本想停下筷子,可张烨示意他们继续,这些人又吃了一口,这一口下去,眼睛瞪得老大,意外的看着张烨。
“刚刚我说了,一百零八个饺子,一百零八种口味,酸甜苦辣,每一味都有,所以吃起来也很有乐趣,永远不知道下一个饺子是什么味道”
如果只是十几个饺子,他们不会有任何的震惊,可一百零八种口味,每一个饺子都味道不一样,这绝对是惊为天人了,就算是专门做饺子的饺子馆,应该也没有这么多口味吧。
评委们继续吃了起来,他们心里也有点不信的因素在作怪,想要看一看是不是真的没有重复的味道,可越吃越收不住,主要是张烨的饺子里,有很多酸甜口味的馅料,比如山楂糕,酸奶,奶皮,果干等等,这些东西不仅开胃,刺激味觉,还不会让人很快吃饱,饺子个头很小,几乎一口一个,细细品味,越吃越有意思。
有些评委已经收不住了,他们急切的想知道下一个饺子的味道,凯瑟琳就是其中之一。
“嗯,这个是龙虾的,这个是花生的,这个……”
眼看着一条饺子搭成的龙就快被一扫而空,很难想象,她在吃了那么多东西以后,还能吃的进去这么多饺子。
当她吃完了整个龙身上的饺子以后,龙眼部位,两个不一样的饺子留到了最后,这两个饺子是普通的白面饺子,上边被黑色的可食用染料画出了龙睛,可以说是整条青龙的点睛之笔。
凯瑟琳夹起一个,一口下去,顿时饺子里肥腴的汤汁在空腔中爆了开来,甚至从嘴角流下,那浓郁的鲜香让意犹未尽的她顿时有了饱意。
不禁打了个饱嗝,唇齿留香,还在不断的刺激着她的味觉神经。
“这个是什么馅的?”
凯瑟琳好不容易咽下了口中的食物,不解的问道,她是一个美食家,却没能吃出刚刚嘴里的食物是什么东西。
张烨解释道:“是驼峰,驼峰也是古传八珍之一,以肥美成名,骆驼全身的营养都储存在这里,所以能量特别的多,吃了以后,也会强身健体,嘴里的香味,一天都无法消散”
得知了这个饺子的馅料后,凯瑟琳对于另外一个龙眼更加好奇,可自己已经吃的很饱,几乎吃不下去了。
不过她还是把那个饺子也放在了嘴里,没有全吃,这一次她想看一看食材的模样。
咬了一半,这一个与刚刚的饺子正好相反,全都是瘦肉,却格外的香,一股山野之味,像是一种飞禽,可凯瑟琳却确认自己没有吃过这种东西。
她没想到自己竟然有两样东西吃不出味道,看向莫老,他也无奈的摇摇头,猜不出材料。
张烨看他们猜不出来,干脆直接告诉他们,这个食材,确实比较难吃的出来。
“这个食材,还有一句老话,天上的龙肉,地下的驴肉,而这个,就是这句话里所说的龙肉了”
莫老恍然大悟,终于知道了这饺子里的食材,其他国内的人一般都知道这个东西,解释给外国的评委们。
“呵呵,张烨所说的这个龙肉,并不是真的龙,而是我国大兴安岭里生长的一种鸟,叫做榛鸡,我们管它叫做飞龙,是因为这种鸟的爪子和腿上,像是龙爪一般,带有龙鳞形状的鳞片,其美味程度,也被列为古八珍之一,是古时候皇家的贡品,没想到张烨会用飞龙鸟,制作饺子,还这么美味,真是大饱口福啊!”
这就是张烨的杀手锏,这两个饺子可以说味道截然相反,一肥一瘦,却都到了极致,肥到了极致,香味浓郁,瘦到了极致,肉精味美,可以说这两个饺子,让整个菜再次升华。
刚刚双清莲用了两味古传八珍素材,而张烨也是两味,可以说用料上,谁也没有逊色。
可是在新意上,还有制作的精美,张烨都略胜一筹,所以这一场,不言而喻了。
评委们这就要宣布结果,但张烨觉得这还不够,想要打击对手,就必须让她输的彻底。
“等一下!各位评委们,我还有话要说”
这些人神色一顿,看着张烨认真的模样,凯瑟琳的父亲说道:“哦?你请说”
张烨向身后看了看,只见大门外,双清莲正看着他,脸色明显有些不甘,恶毒的看着张烨。
张烨要的就是她在现场,露出一个笑容,说道:“双清莲的菜品我可以作证,绝对是宫廷菜,这道菜,在清宫膳底里有记载,我家族里也有记录下这一道菜,鲟鳇鱼炖雪蛤”
莫老和几位华夏的评委们点了点头,但不明白张烨想说什么,难道是要给双清莲拉分?这未免也太大度了,虽然都是华夏的厨师,可同行是冤家,而且这一次厨艺大赛,排名的奖励都不一样。
“但是!”
张烨加重语气,神色凝重,这一句话,让双清莲脸色变换,心里有了不好的预感。
“雪蛤虽为补品,在古代被当作大补之物,但现如今科学发达,发现了雪蛤中的一些弊病!正常人,一个星期的摄入量有十五克就足够了!因为雪蛤的特殊,雌性激素过多,感冒的人和阳虚之人不便食用,妇女吃的多了,也会让雪蛤变成剧毒之物,在体内形成癌变,增加乳腺癌和卵巢癌的风险,我觉得传统是要我们去保护和传承!但是有问题的东西!我们也要改进!这一道菜我为什么没有去做,也正是因为如此,而且,我家族的记载,已经被我废除了这道菜!”
‘轰’
现场一片哗然,张烨所说确实属实,而一个厨师,必须要根据食客的身体状况去制作菜肴,不然让珍贵的食材,变成了毒药,那就不是厨师,而是杀手了。
“天啊!刚刚我还吃了那么多!”
凯瑟琳惊讶的表情更是让全场的目光看向了门外的双清莲,十位评委当中,外国的评委们绝对用怨恨的目光看着她,而一个厨师,把菜做的对人体有害,就不配称为厨师了。
“不了解食材的特性,这根本就不配成为一个厨师,我不了解华夏的规矩,但我米其林公司,绝对不会把这样的厨师做出的菜放在美食地图上,害人的事情我们绝不会做,我宣布,这次比赛,取消双清莲的参赛资格!”
凯瑟琳的父亲神色凝重,宣布了自己的决定,他们注重这些,没有去告双清莲已经是很好了,不然她一定会付出巨大的代价。
“不行!你们不能这么做!”
双清莲气急败坏的跑了出来,站在张烨身旁,目光歹毒的看着张烨。
莫老这时候也发话了,他起身,全身散发出一种说不出的威严,张烨也是第一次见到莫老这样。
“双清莲!我们一开始珍惜你的才华,可你却做出了这样的东西,虽然不是剧毒,可没有弄清楚食材的本质,这就是厨师的失职!如果你做的是河豚!那后果你想象的到吗?快离开吧!不然对你没有任何好处!”
双清莲一副不甘心的样子,可莫老也算得上是在帮她,对于有才华的人,莫老都认为这些人是华夏饮食文化的瑰宝,将来都要靠他们,来将文化传承下去,他不希望双清莲就此失去厨师的资格。
“哪里有张烨说的那么严重?我按照菜谱制作,有什么错!?”
双清莲还不认为自己错了,她不甘心。
张烨这时开口了,直接指出了菜品的问题。
“用量!这道菜没有错!雪蛤也不是不能吃!但是你用的太多了!十人份必须一份份制作,雪蛤用量在一个适当的份量!做厨师,必须把这些都想到,食客来你这里吃东西,就说明他们相信你!而你做成这样的不负责任,就是对不起老祖宗!”
“你!”
双清莲双手颤抖,却无话可说,她脸色被气的通红,咬牙切齿的转身离去,张烨达到了目的,对凯瑟琳的父亲和莫老说道:“尊敬的评委,我的菜已经做完,但我有不得不离开的事情,下面的颁奖,我就不参加了,小幽,你留下来”
张烨心里牵挂会所里,转身跟着双清莲走了出去,他决不能让她走掉,必须抓住她。
“哥,我也回去!”
“不行!你就在这里!”
张烨一口回绝,小幽在这里,还算是安全。
张烨脚步加快,脱掉厨师服,飞快的跑出会场,现场的仪式继续。
张烨出了会场,只见双清莲在街角一转,就失去了踪迹,张烨快速追上,却已经找不到她的踪影。
张烨心急,快速打了一辆车,向会所方向离去。
叶子会所,回到三个小时以前,沈雨琪已经打算出门,而商彩衣也回到了会所里,让沈雨琪等她一下,两个人一起去看张烨的比赛。
商彩衣换了一身衣服,急忙下楼,刚走到客厅里,突然传来了一股浓浓的香气。
“咦?什么东西这么香?”
二人都闻到了味道,向墙角看去,一朵紫红色的花已经绽放,美艳绝伦。