女尊！穿成恶妻主，靠赶海发家致富第九十五章 熏鱼

梅沁跟着陆宁一下子被这么多人围住都愣了一下。

　　陆宁赶紧扬声道：“大家都莫要着急，一个个的来，大家一团将我围住，我也看不清什么。我也同各位乡亲说，我想要些稀奇些不常见的鱼，若是捕到这一类的鱼，我自然是优先来收的。”

　　“陆童生，我这捞上来一条相思仔，你瞧瞧要不要，这鱼可不多见。”

　　陆宁说完，村里一个和陆宁同辈的阿姐提着鱼桶凑了上来，陆宁一瞧，桶里有一条长得想把琵琶的鱼。

　　系统提醒陆宁，这个鱼的学名叫做许氏犁头鳐，也被称之为相思仔和薛氏琵琶鲼，是一种底栖性的卵胎生鱼类，喜欢生活在泥沙质地的平坦海底，这种应当是被拖网给弄上来的。

　　这个鱼，合适用来红烧，还鲜活着自然吃生鱼片也是没问题的，不过陆宁更倾向于红烧或者是用做三杯鸡的做法来做。

　　“行，这条鱼我收了，阿姐瞧着报个价。”陆宁说道。

　　“这个鱼不常见，但是咱们也都是村里人，也不多要你的，给个一钱多银子便是了。”

　　这条鱼陆宁肉眼瞧着应当有个一米多长，一钱多银子也不算贵的。

　　“行，这条鱼我就收下了，不过还得劳烦阿姐待会儿替我将鱼送去家中，这出来只带了这一个鱼桶，怕是装不下这么大这么多的鱼。”陆宁说道。

　　“这个不劳烦。”听见陆宁说要，这条鱼的主人高兴的嘴都合不拢。

　　都不要送去镇上就能得一钱多银子，就是走几步路的事情，她自然乐意。

　　“我先就送去？”

　　陆宁想了想点头，将荷包丢给了梅沁：“行，六姐，你帮我找个一钱的银子再加六十文给这位阿姐呗。”

　　“行。”梅沁一脸无奈，但是手头上还是帮着找银子，将这账帮着陆宁给结了。

　　“陆童生，我这可是条翅鲨，这种鲨鱼都是软骨头，没得大刺，可比刚才那条鱼有吃头，我也不要，给我一钱加八十文就行。”又有人拿着一条小鲨鱼上来了。

　　陆宁扫了一眼也点头应下了。

　　“陆童生，陆童生，瞧瞧我这鱼……”

　　最后等向陆宁推销鱼的人都散去之后，已经过了一个多时辰了。

　　梅沁和陆宁刚才被围在人群的中间，围着她们吵吵闹闹的，这耳朵都快要被吵聋了。

　　但是收获也不少，而且都是一些陆宁之前没有点亮过的鱼。

　　这一波下来，进阶任务的进度一下子又完成了不少。

　　“收了这么多鱼，咱们也就回去吧。”梅沁一脸疲惫的道。

　　她之前经手那么些个几万十几万的大生意，才会感觉这么的累。

　　“是到了该回家的点了。”陆宁点点头，该是回家准备午饭了。

　　只不过可惜了她带出来的这鱼竿，都没派上用场，只能下次再进行海钓了。

　　“你买了这么多的鱼打算做什么？”梅沁好奇。

　　“晒成咸鱼给当渔课也不用买这么贵的鱼吧？”梅沁问。

　　“当然是给吃了。”陆宁笑着说。

　　“好些鱼我都没吃过呢。”

　　“只是那鲨鱼，一股子的腥骚味，味道并不好。”梅沁想着就摇摇头。

　　“这个鲨鱼的肉质还不错，直接炒或者烟熏了吃都行。”陆宁说道。

　　“不过的确有些鲨鱼的味道挺大的。”

　　毕竟鲨鱼是通过皮肤来排出尿液的，有些味道的确很不好。

　　但是这个翅鲨是鲨鱼中难得的上等肉质，可以用来尝尝鲜。

　　那条翅鲨的个头也不小，红烧一部分，剩下的用来做成鲨鱼丸子，放在空间里，留给天冷的时候煮火锅吃。

　　陆宁在回家的路上，已经将中午要吃的菜想好了。

　　杀鱼的事情，自然是交给了十二来做。

　　十二杀鱼真是又快又狠，一下子就将鱼按照陆宁的要求杀好分解好了。

　　那条许氏犁头鳐，陆宁就用三杯鸡的做法，不放水，一杯米酒，一杯酱油，再一杯油作为调味品，陆宁再往里头放了些新鲜的九层塔和蚝油作为调味。

　　而翅鲨用来红烧。

　　再用盐加花椒焗了一个虾。

　　最后再是用那条大黄鱼，做了一个沪派的熏鱼。

　　虽然一般的熏鱼都是用淡水鱼来做。

　　但是青崖村毕竟靠海，这淡水鱼可比海水鱼难得多了，有优质的海水鱼，自然是海鱼来做了。

　　这种沪派的熏鱼，需要先将鱼切成鱼块，再裹上粉煎制，捞出来之后，再往油里头放香料酒和调味料，将这个酱汁煮上个一段时间，倒入进鱼块当中。

　　然后将其腌制个一天左右的时间才能吃。

　　陆宁做了好几罐。

　　一罐留着给他们自己吃。

　　一罐送给隔壁的陆贝一家。

　　然后再弄几罐给梅沁带回去。

　　昨天的饭菜以四条腿和两条腿的肉食为主，而今天就以没有腿的肉食为主。

　　但因为做法新鲜，也叫梅沁吃的开心。

　　吃完午饭之后，陆宁就又马不停蹄的进行甜品的制作。

　　上午熬的红 豆已经都熬好了。

　　陆宁用擀面杖将这些红 豆全都碾碎过筛，将红 豆的皮给去除掉，只留下细腻的豆沙。

　　再将这些豆沙倒回锅里炒制，加了一勺猪油，让豆沙变得油润。

　　将豆沙都炒制好，陆宁又开始混合今天上午磨出来的两种粉，以及之前洗面的时候留下来的澄粉，蒸熟做成了冰皮。

　　将红 豆沙包裹在冰皮里，就是一个非常粗糙的红 豆雪媚娘。

　　这个红 豆雪媚娘端上来，就吸引了梅沁的注意。

　　“这个倒是精巧，若是做成月饼的模样，到了中秋的之后，定然会好卖。”梅沁吃了一口之后就说到。

　　“说起来，也快了。”

　　“这个方子，你也开个价，我要了。”梅沁直接了当的说道。

　　“行。”陆宁也不讲这般客气，直接爽快的答应下来。

　　“只不过，若是这里面能够包些水果，其实可以做成更不一样的味道。”陆宁说。

　　奶油这个东西，其实只要有牛奶也可以弄出来的，只不过就是麻烦了些。

　　陆宁是不打算自己动手的。

　　如果梅沁可以带些厨子过来，这便就有苦力了。