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第九十四章 熏肉再磨过一轮米浆,陆宁将这些细细的过筛之后,又制成了生熟浆。
而这些米浆因为过筛过之后,口感的确更加的细腻了。
做出来的肠粉皮的口感更好了。
梅沁又连着吃了两份,再喝了一碗香醇的米浆。
这朴实无华的农家早餐,因为用材新鲜,却也美味,当然有更重要的一部分原因是她亲手磨出来的浆,就如陆宁所说的那样,有“滤镜”加成。
这顿早饭就将梅沁给吃撑了,因着还要磨粉,梅沁干脆将骡子给解开了,自己推着磨动一动消消食。
“这个可是糯米?”梅沁瞧着被陆宁拿过来的米道。
“是,这个是糯米,这个是另一种大米,籼米,糯性低。”陆宁细细的介绍。
“这两种米,得分别磨成细细的粉,然后过筛。”
“行,这边你就交给我。”梅沁拍着胸脯打包票道。
陆宁瞧着梅沁一脸玩性大发的模样,就不多说什么了,自己将那个小灶台弄出来,开始煮红 豆。
因为昨天晚上没想起来要将这红 豆泡上,所以今天煮起来就得要多费些劲。
这边将红 豆煮上,陆宁就叫上十二一起帮忙,在靠着墙角的位置,架起了架子,将前几天腌制好风干了的野猪肉和用野猪肉做的香肠,再用果木给熏上。
然后同一时间,陆宁再将昨日那些卤好的,但是没吃完的肉,切成了薄片放在了面包窑里,只给一点点的火,让其烤干水分,变成便于携带的肉干。
这同一时间能做这么多的事情,梅沁倒是惊讶,不过瞧着却也感觉到这人间烟火的趣味。
这院子里时弥漫出两种香味,一个是熏肉的香味,一个是烤干卤肉的香味,这满院子的人都要被香迷糊了。
村里还有些往这旁边路过的人,也都闻着了这个味道,被香得不行,但他们也都知道陆宁家来了客人,也都没有这个脸面闻着别人家的院子里传出来的味道,就凑上前去讨吃。
就算是村里人,但也是要面子的,干不出此等没脸没皮的事。
只能是说今后想办法旁敲侧击问一问,陆童生家这吃食是怎么做的,能不能教他们一手。
不过仔细闻着这味,像是在熏肉,应当是在熏前几日留下的那野猪肉。
只是这肉他们年节的时候家中若是富裕,也会熏,却好似不如陆童生他们家闻起来香。
不过也是,陆童生家的什么东西不好啊。
知晓这是在熏肉,这就让村里人更加开心了,毕竟若是在做什么稀罕的要做生意的东西,怕是不会教给他们,但若是这熏肉的法子,倒时候年节下,带些东西上门说几句好话,应当是会答应的。
只不过这味道的的确确是让他们馋肉了,尤其是年纪小的,家中长辈在身边的,都是闹着要吃肉。
有些家中还有些肉的,自然打算待会儿回家全了自家孩子的心愿。
而那些前几日就将陆宁给分的肉已经吃光的村里人,只好嘴上敷衍着,就想着待会儿回家蒸个咸鱼来吃吃。
梅沁听着外面村里人的讨论声,也开始不由得想今天中午吃什么了。
“宁妹,咱们今天中午吃点什么啊?”梅沁好奇问道。
陆宁想了想:“不如六姐跟我一道去海边逛逛,去看看能寻着些什么吃的,待会儿就回来做?”
“也行。”梅沁点头。
“我看看这粉磨得如何了。”陆宁看了看,这拿过来的米,还只磨出一点点粉呢。
“妻主和六姐一道去海边吧,这边我们来便是了。”季庭雪放下了手中的针线活说道。
“六姐,你先帮着我将这骡子给套上。”陆宁招呼梅沁说,梅沁倒是手脚利索的将事情给办好了。
陆宁转过头来嘱咐季庭雪和季庭泷:“那你们多注意些,这个红 豆还得煮一段时间,瞧着不要烧干了,若是还没煮烂水就煮没了,就往里头再添些水,一直煮到这红 豆开花。”
“窑里烤的肉干,再过个两刻钟去瞧瞧,翻个面,火就保持着这样的大小。”
“那边熏着的肉,只要瞧着别熏黑了就行。”
“妻主放心同六姐出门吧,家中我和阿兄会瞧妥当的。”季庭泷咬着贝齿,不好意思道。
好在这里都是相熟之人,若是给外人听见了,定然会觉得他们这夫郎当得也太没用了。
“行,那就交给你们了。”陆宁也觉得自己嘱咐的多了些,不过这也都是头一回做的东西,他们也都没做过,自然是要她嘱咐的细一些。
陆宁去了一趟杂房,从系统里将鱼竿给取了出来,带上了桶和网鱼的网抄,又备了些水和吃食,一起带出了门。
“你这准备的齐全。”梅沁不由得道。
陆宁这个人,还真是有粗有细。
“毕竟身上备着些吃的有备无患嘛。”
陆宁也是现代养成的习惯。
出门尤其是去野外,带点吃的即使补充体力,这才不容易发生意外。
其实除了她明面上带的,她的空间里还随时都有准备吃的和喝的,之前摘的荔枝空间里还存了些呢。
就算是什么时候突然流落了荒岛,她也能靠着存粮扛个十天半个月。
不过,真要是流落了荒岛,她还可以下海捕鱼,去海底捞一些贝类和螃蟹。
陆宁带着梅沁来到了海边,这些日子村里人的主要的忙碌就是捕鱼。
女人们将鱼捕上来之后,再由家里的男人们去将鱼处理一下,晒成干鱼,准备今年的渔课。
“陆童生。”
“陆童生。”
“今日捕了些什么鱼,可有什么好鱼吗?”
正巧渔船靠岸,陆宁就凑过去问。
“今日捕的虾不少,陆童生今日可还要虾?”一个脸被日头晒得发红的渔民笑着问。
“个头还不错,行啊。”陆宁瞧了一眼,点头应下来了。
“还劳烦姨将这些待会儿送去我家。”
“陆童生,我这捕了条石斑,个头还不错,买回家蒸着吃呗。”
一听陆宁打算收鱼,一下子就被人团团围住。
“阿宁啊,姨这捕了条大黄鱼,这个头 很可以的,你若是要,一两银子你就抱回去。”
“陆童生啊,我这红石斑多好看啊,用来待客多体面啊。”