也正是这一句我吃爆辣,让雪芊芊觉得自己和云初姐姐真的太投缘了。
她在想,自己和云初姐姐上辈子一定是亲姐妹,要不是怎么连吃的口味也一样。
云初姐姐吃爆辣,她也喜欢爆辣。
之前是担心盛云初吃不得辣,又怕酸菜不放辣炒出来风味不够,便只放两颗小辣椒。
后面听到盛云初说要吃爆辣的时候,她很果断的,毫不犹豫的从小菜篮里抓起一把洗干净沥干水的辣椒,几下就切成了碎碎。
酸菜是切碎了的,辣椒自然也得切碎,这么一炒才不影响口感,味道简直绝了。
油热她先把蒜末和辣椒末下锅,等香味被热油激发出来后便把刚从坛子里抓出来的酸菜倒进锅里。
呲一声响,油被激起的同时三种味道也在锅里猛烈碰撞了起来。
雪芊芊很有经验的快速翻炒着,不一会儿整个厨房就飘散满了酸菜的香味。
酸菜腌制的时候本就放了些盐,这会儿只需简单放一点儿酱油调个味,自然爆炒酸菜便可以出锅了。
来做饭前她同那四个大哥说好了的,今早留在这儿吃饭,七个人吃饭三个菜肯定不够。
家里也没什么食材,雪芊芊想了想,便从柜子里取了几个鸡蛋出来。
鸡蛋打在碗里搅拌均匀,再切一些青辣椒。
她要做一道辣椒炒蛋,这道菜也很是下饭。
“云初姐姐,帮我从梁上取两条鱼干下来洗一下再剁成块可以吗?”
没有时间准备,雪芊芊便只能仅是寻求盛云初的帮助了。
那鱼干是村民给她的,味道很是不错。
“好。”
盛云初看了看厨房,随后用立在墙边的那根棍子取了两条鱼干下来,拿去盆中清洗掉上面的灰尘,再放到砧板上剁成鱼块。
这鱼还是有一点儿腥味的,她又准备了一点姜和葱。
姜可以有效去除腥味,而葱则是用来在最后添加一些香味。
至于辣椒,那肯定也是要来一点的。
盛云初准备好全部食材的时候,雪芊芊那边的辣椒炒蛋也完成了。
清洗一下锅子,她蹲下身再往灶里添了些柴。
等火旺起来后锅里残留的水也逐渐被烧干,这时候便可以放油下去了。
鱼干不吸油,雪芊芊只倒了一点点。
不一会儿锅里的油就开始冒烟,她先把姜丝放入锅里翻炒。
“云初姐姐,你的刀功真好。”
翻炒姜丝的时候,她实在忍不住夸赞了一句。
姜丝切得很细,且很均匀,这样的刀功一般人可做不到。
“也许是我天赋好,嘿嘿~”
盛云初寻了个合适的理由,她总不能告诉雪芊芊,说她擅长用刀?以前是杀人,现在是切菜?
……
要是那样直接的说,还不得把小姑娘吓死。
“宿主撒起谎来是半点都不带脸红的啊?”系统忍不住来了个白眼,“宿主那是天赋吗?我看是平常砍人看多了,刀功就那样练出来的吧?”
盛云初懒得理它,不说话会死的那种。
“云初姐姐你不会是饕餮楼的大厨吧?”雪芊芊是想到什么便问了出来。
她喜欢做菜,所以才懂那样好的刀功怎么都得是有做饭经验的人才能做到的。
“我不是。”盛云初又一次被眼前的小姑娘逗笑,“只是我同那饕餮楼的老板有些交情。”
雪芊芊半点都不怀疑盛云初的话,因为她实在找不出盛云初骗自己的理由。
锅里的姜丝已经煸炒出香味,她拿起装着鱼干的盘子,将一盘鱼干都倒进锅里。
鱼干带着一些腥味,姜是能去腥,但不能完全去。
让鱼干在锅里煎着,雪芊芊从柜子里拿了一壶酒过来,倒些在锅铲上,而后在顺着锅边倒进锅里。
酒一下锅,那鱼干的腥味就被分解了个七七八八。
不过短短时间,刚刚还带着一丝腥气的鱼干,现在就只剩下了香味。
再翻炒一会,将鱼干里面仅存的一点水分给炒干后,便肉眼可见的鱼干变得香酥起来。
这时候的状态便表明鱼干差不多可以起锅了,起锅前雪芊芊把切好的辣椒末撒进锅里,翻炒几下到辣椒断生,最后把葱放进去翻炒一下,一盘香辣鱼干便做好了。
鱼干腌制的时候是放了盐的,所以炒的时候就不能再放盐,如果再放盐的话,那就得咸到没法吃了。
“云初姐姐,可以帮我把菜端出去一下吗?”
雪芊芊正在洗锅,因要回去了,厨房的卫生得做好。
除了把锅洗干净,灶台也得抹干净了。
“好,我顺便叫他们过来吃饭。”
盛云初端起两盘菜去隔壁饭厅,算算时间那边也应该做完了。
这小院小是小了些,但该有的都有,独立厨房,独立饭厅,该有一间存放草药的库房,主卧,厢房。
看得出来雪郡丞在找人建这院子的时候,他的想法有多么周到。
去叫那四位大哥过来吃饭的时候,盛云初又特地进房去看了一下羡之。
他的情况比来时好了许多,脉象也平稳不少。
接下来的时间里只要勤为他换药,再好好休息,伤便能很快恢复了。
雪芊芊是个心思细腻的姑娘,特地煮多了些饭。
她做的菜味道很好,尤其是那爆炒酸菜和辣椒炒鸡蛋这两道菜,真的无敌下饭。
从昨天早上到今天早上都没吃过东西,盛云初确实饿了,一下就吃了两大碗米饭。
在肚子终于有了饱意后,她又拿了巴掌大那么一块锅巴起来啃。
这玩意在家里可没有,香脆香脆的,入口便是一股浓郁的米香味。
在锅巴上面铺一层薄薄的酸菜,那滋味更是一绝。
“云初姐姐,你试一下锅巴酸菜锅巴?”雪芊芊笑得两颗可爱的虎牙都露出来了,“那样更好吃。”
此时她心里想的是,谁家王妃会吃锅巴吃得这么香啊?那些对云初姐姐不好得传闻,不会是京城女子嫉妒姐姐的美貌,才胡乱编造的吧?
盛云初一下就明白了雪芊芊的意思,她拿起一块差不多大的锅巴盖在手里那块锅巴上,果然!味道更赞了!
这玩意真好吃,等回京城后她得好好研究一番,看看能不能研究出点别的花样来。