热水一倒进锅里,汤沸腾几下就立即变成了浓白颜色,还散发着一股鲫鱼的鲜香味。
雪芊芊盖上竹丝编的锅盖,再拿起盘子上的那块豆腐,才回答盛云初的问题,“我父亲母亲都是爱吃之人,也向往饕餮楼的美食已久,可惜父亲担着郡丞一职,轻易离不得这个地方。”
盛云初懂了。
“学艺当然不是问题。”她一口答应下来,“雪妹妹来京城直接去摄政王府找我,倒是我带雪妹妹去饕餮楼学艺。”
雪芊芊心里欣喜不已,云初姐姐太懂她了。
就是她有一点好奇,云初姐姐是不是跟饕餮楼的老板认识?那可是学艺啊!那是想学就能学的?
犹豫了一下,她还是说道:“云初姐姐,如果为难人家的话我就不学了,到时我请云初姐姐去饕餮楼吃一顿,我尝尝菜的味道试着复刻就行。”
云初姐姐送她《青囊书》已是极珍贵了,如果再要云初姐姐为了自己去拜托饕餮楼老板这个事儿,那这样的人情她这辈子都还不完了。
“好。”
小姑娘有趣,盛云初便没有把自己就是饕餮楼老板的事说出来。
等小姑娘到时去了京城,再给她一个惊喜也不迟。
切完豆腐,锅里的鱼汤也差不多了。
雪芊芊拿来一个漏勺,里面的鱼骨头影响喝汤,加上整条鱼刚刚都被她铲碎了,就更是有很多小刺在汤里了。
如果不用漏勺把骨头和刺都捞出来,等会喝汤卡着喉咙了就不好。
盛云初也没闲着,她站在一边将还带有泥巴的葱拿在手里剥着皮儿。
雪芊芊把锅里的鱼肉渣子还有鱼骨鱼刺那些都捞了出来,而后将切好成小坨的豆腐放下锅去,再次盖上锅盖熬煮。
那豆腐是一家村民自己做的,他家靠卖豆腐为生,每次去隔壁村卖豆腐时经过,只要雪芊芊在家,那大哥大嫂都会给她送上一块。
在屋后雪芊芊自己有一块菜地,菜地不大,但里面种的菜种类还挺多。
平常她不在这里的时候,村民们也会路过的时候帮他照料一下。
所以即使她不在,那些菜也生长得极好。
刚刚她从菜园子里摘了些大白菜回来,小的那棵用来打汤,剩下几棵大的带回去做成辣白菜。
父亲母亲都喜欢吃她做的辣白菜,上次做的好像吃得差不多了。
父亲说只要有她做的秘制辣白菜,早上白粥都能多喝两大碗。
将白菜叶洗净后雪芊芊直接上手撕,她觉得白菜还是要撕着吃口感更好些。
如果用刀切,也不知为何,反正味儿就是不对。
锅里豆腐煮得差不多,她打开锅盖,一股浓郁的鲜香味迎面扑来。
鱼的鲜香和豆腐的豆香混合在一起,让人口水直流。
她把白菜扔进锅里,再用锅铲翻几下。
煮个一会,白菜梗软掉这个菜便算是做好了。
调味料只需要一点点盐就好,鲜香又有营养。
用一个汤盆将鱼汤盛起来后,雪芊芊又开始做第二道菜。
这第二道菜是香煎鲫鱼肉碎,也就是刚刚从锅里捞起来的鲫鱼肉和骨头。
骨头不能扔掉,等会一煎那可见一个香。
盛云初暗暗咽了口唾沫,再次感叹,以后娶到这小姑娘的人,该得有多幸福啊!
“反正不会是宿主你就对了。”
系统欠得要死,乐得忍不住在地上打滚了。
它不禁怀疑,若它家宿主是个男的,怎么都得娶个十八房……
“滚犊子!”
盛云初一计冷眼刀过去,似要把系统给大卸八块了。
“雪妹妹,还有什么我帮得上忙的吗?”
葱她已经剥好和洗干净了,也不知道雪芊芊接下来还要再做些什么菜。
雪芊芊看了看灶台旁的架子指了一下,“云初姐姐帮我剥两颗蒜吧,等会炒酸菜要用。”
听见酸菜这两个字,盛云初又咽了口唾沫,这一听就下饭,好馋人。
正把油倒入锅中的雪芊芊忍不住瞄了盛云初一眼,嘴角控制不住的上扬可些。
也不知堂哥说的那些传闻是从哪里听来的,她家云初姐姐可不是那样的人。
系统:唉!它家宿主又多一个脑残粉,上一个脑残粉还是盛菁。
锅里油热,雪芊芊就将刚刚捞起来放在盘子里的鲫鱼肉碎倒进锅里,混着鱼骨和鱼刺。
刺啦一声,锅里的油炸了起来。
她很是淡定,连眼皮都不曾眨一下。
鱼肉碎平铺在锅底煎,不一会就从锅里飘出一股焦香味。
这时雪芊芊用锅铲把鱼肉碎翻了一个面,继续煎。
盛云初那边,虽然她不常做饭,但在处理食材这件世上她也是有自己的小技巧的。
剥蒜的时候想要轻易把蒜皮剥下来,只需用拇指和食指按住蒜瓣的两头用力一挤便可以了。
虽然她也不知道是什么原理,反正这一招用来剥蒜很好使就对了。
锅里,鲫鱼肉碎已经煎好的,两面金黄,焦香四溢。
雪芊芊往鱼肉上撒了一些盐,再撒上一切刚刚切好的葱花碎,用锅铲搅拌均匀,一盘色泽金黄香味扑鼻的香煎鲫鱼肉碎就做好了。
那鱼骨和鱼刺先煮过再煎,此时已经是香酥得一咬即碎,可以直接轻易嚼碎吞进肚子。
最后一个菜是爆炒酸菜,酸菜是雪芊芊自己腌制的。
她先往锅里加了些水,而后拿着一个盘子去厨房角落取食材。
酸菜腌制在坛子里,因腌制前已经洗净切碎,所以平时里便是随吃随取。
计算了今天吃饭的人,她抓取了半盘的量出来。
将盛云初剥好的拳头拍碎,再切上两颗辣椒。
听说京城人士吃不得辣,她便只切两颗。
后面想想,那也只是听说罢了。
就问盛云初:“云初姐姐,能吃辣吗?”
这酸菜啊是越辣越好吃,越辣越下饭。
“我吃爆辣。”盛云初笑着瞥了一眼砧板上切好的辣椒,“少了些。”
青莲郡的百姓们很难吃辣,整个大燕,就青莲郡每年消耗的辣椒都占大燕用辣量的三分之一了。
青莲郡并不大,一年消耗那么多辣椒,足矣看得出来战斗力有多猛。