“是不是！”
丁凡假装自己很生气的模样。
看着范然手忙假乱的不知如何解释，他又笑了。
“要不是因为今天我也有点儿想吃佛跳墙，我才不会让你占这个便宜呢！我这些藏红花可比市面上的好多了，你这些鲍鱼海参什么的，都不如这个贵！你就偷着乐去吧！”
说完，丁凡拎着袋子走到了石灶前。
范然嘿嘿一笑。
“我就知道，你是刀子嘴豆腐心，还是会教我做的！”
丁凡苦笑一声，随后便直接开始制作。
同样，他也把刚关上的直播间再次打开。
“各位观众朋友们好啊，到饭点儿了！今天给大家来一道好菜！”
直播间的人纷纷评论：
“主播做什么好菜？”
“不对，你应该问主播能做什么好菜？”
“小凡会做辣子鸡么？想学！”
“主播手里这是什么？难道是牛鞭！”……
丁凡手里的就是牛鞭。
“今天要做的是佛跳墙！国宴菜，虽然说是国宴菜，但是现在基本上人人也都吃得起，不过分品种，每个人、每个菜系都有制作佛跳墙不一样的手法，主播做的也和别人的不一样！”
听他这么说，杠精立即开始营业。
“我不信！”
“就你这样的，还佛跳墙？你狗急了跳墙吧！”
“你来一锅东北乱炖丢砂锅里也是佛跳墙？搞笑！”
“别侮辱国宴菜了！垃圾主播！”……
面对这些小黑粉小喷子的质疑，丁凡早已习以为常。
他们只是在换着法的等待被打脸罢了。
自己不仅要做，自己做的这一种佛跳墙，还是寻常人做不出来的！
说完，他开始处理食材。
不像他自己备食材。
眼前除了藏红花是丁凡的，其余食材都是范然带来的。
制作这道美食，工序十分繁琐。
佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
但是范然带来的却只有鲍鱼、海参、牛鞭、鸡胗、黄鳝。
不过丁凡手里还有一些九层塔、竹笋菌、以及前天几片剩下的大鱿鱼肉。
但是这里可是鹌鹑山，怎么可能没有食材，别的不说，鹌鹑蛋肯定有！
丁凡看了一眼大黄。
“去！带他去找鹌鹑，能找到鹌鹑蛋最好。”
大黄慢慢悠悠的爬起来，有些不屑的瞥了一眼范然。
那意思好像是怀疑对方能不能跟上自己的脚步。
丁凡看出来了，他一边在河边洗手一边看着范然。
“我提醒你，你得跑快点，别跟不上它，鹌鹑蛋不需要多，有个三四个就行了。”
听他这么说，范然有些哭笑不得。
“一条狗能有多快。”
然而他刚说完，再一看。
大黄已经一溜烟！
“这什么狗，变异了吧我去！”
没办法，他只能赶紧去追。
大黄带着范然去山里找鹌鹑蛋，丁凡则开始在镜头前面处理这些食材。
他首先是把所有的食材都浸泡在山泉水里洗净，随后从海参和开始改刀。
海参择掉中间的线，切成拇指宽的段就行。
鲍鱼则需要注意洗干净，范然买的是市场上很常见的大连鲍。
洗干净之后的大连鲍改一个十字花刀备用就可以。
随后是牛鞭和鳝鱼。
丁凡架了一口锅，烧了山泉水。
牛鞭取一截放入水中汆水，注意是开水下锅，把血水逼出来这样不会腥臊。
汆好水拿出来，在上面划出一道道网状花刀，可以让它更加入味。
鳝鱼不能改网状，因为煮的时间太久，鳝鱼表皮如果改刀太多容易变得花，影响美观，所以一道道的沿着背部给它横着划开几道口子就行了。
鸡胗汆好水就可以，如果实在无聊可以一改二。
丁凡手里还有九层塔、竹笋菌。
九层塔需要最后放，但竹笋菌首先得洗干净，随后再切成指甲薄厚的片。
刚切好竹笋菌，范然大黄回来了。
看见它的狗嘴里衔着大鹌鹑，丁凡就知道范然肯定也找到鹌鹑蛋了。
大黄这次没有直接抓住鹌鹑就吃，而是把它丢在丁凡脚边。
似乎是想吃烤的。
这一幕直播间的观众们也都看到了。
“有肉吃就不错了，还想吃烤的，嘴刁的不行！”
“大黄天天跟着主播吃好东西，口味都变刁了。”
“话说大黄竟然能捉到鹌鹑！真是一条神犬啊！”
“主播，大黄卖不卖，我是养鹌鹑的！”……
丁凡并没有在意弹幕上的评论，而是与大黄对视。
“起开，干嘛？你抓鹌鹑我还得给你颁个奖么？”
听丁凡这么说，大黄只能叼着鹌鹑爬河边自己啃去了。
没过多久，范然也回来了。
“呼……啊……你这狗好……”
“你这狗好快！”
他上气不接下气的说着。
“虽然听起来有点别扭，但是看你这么累，坐会儿休息吧。”
范然把鹌鹑蛋放在丁凡手上。
这几个鹌鹑蛋也不小。
“不用，我还得学菜！”
听他这么说，丁凡也不再客气。
“那你再帮我去买点龙口粉丝吧！”
“啊？”
范然一愣。
丁凡摆了摆手。
“开玩笑的，干货我这里有的是。”
说完，他从箱子里掏出一包龙口粉丝先泡上水。
随后，鹌鹑蛋正常的煮。
煮熟之后捞出来，放入凉水里过凉。
与此同时，丁凡开始调配鲍汁。
佛跳墙的精髓，就在于它的汤汁可以完美的将如此多的食材全部融合在一起，均匀口味。
不过材料有限，丁凡为了节省时间，只能先来一版简单的。
按照鲍汁的正宗做法，光是配料就有十几种，更有猪皮、猪骨、猪蹄加上鸡架、鸭架。
其余像海米、干贝等就不说了，反正十分复杂。
此时不是在菜市场，山里没有那么多规矩。
他按照自己的想法调配出了一锅浓稠的鲍汁。
紧接着，丁凡开始疯狂秀厨艺。
煎、炒、烹、炸样样俱全！
这一幕引得直播间内的观众疯狂刷礼物！
“小凡好棒！”
“哇！这掂锅！”
“这手法太绝了啊！”
“好秀！主播太6了！”
“不会是手替吧！”
“你瞎啊，人都在那站着，露脸了还手替？”……
一番操作之后，丁凡把所有的食材都投入锅里，紧接着再把鲍汁倒进去。
接下来就是漫长的等待时间。
这佛跳墙最少都得三个小时才能完成。
如果追求正宗做法的话，当天是肯定吃不到的。
光是吊它的汤汁，就需要四五个小时。
最重要的是得用文火煨，而且还得有人看着，食材循序渐进的投入其中。
这些丁凡都没有做。
因为如果真按正宗的去做，范然今天肯定是什么也学不着，再说他也不一定学得会。
当初丁凡在学这道菜的时候，光是跟着老师父准备食材就准备了半个月，可见真正的美食匠人，他们有多么重视一道菜！
对于他们而言，这不仅是一道菜，更是一道传承。
在他们肩上，就是使命！
时间一分一秒的过去，丁凡和范然坐在凉亭里聊天，不知不觉，时间差不多了，丁凡打开了盖子，又投入一些食材。
因为有些食材不适宜一直煮，不仅味道可能会变，食材的外形也会走样，看起来不美观。
总而言之，又过了一个小时。
光是炖的功夫，就已经超过了三个小时。
丁凡把大锅端下来放到一旁。
随后开始空烧砂锅。
静等砂锅烧的滚烫，丁凡把它放在石头上。
石头上“滋啦”一声，开始冒烟。
另一边，丁凡把食材全部倒入砂锅里。
伴随着悦耳的“滋啦”声，填满了大半砂锅。
随后，丁凡小心翼翼的捧着那几根早上刚摘的藏红花。
放在汤汁和食材的上面。
“不用搅拌，盖上砂锅盖，让热气把藏红花里面的东西给逼出来！”
说完，丁凡便是直接将砂锅盖子盖上。
不过说实话，这会儿的味道，都已经很香了！
仅仅就是这个换锅的过程，味道让大黄给闻到了，它都俩眼直勾勾的盯着砂锅。
范然有些疑惑。
“你这是佛跳墙么？为什么我看颜色和状态不太像呢？”
听他这话，丁凡瞥了他一眼。
“你也不看看你给我买的都是些什么食材，回头我把所有需要的东西，全部发你微信上，你回去好好看看，一样都不能少，而且今天不要指望着卖这道菜了，吊这个鲍汁的汤就够你加一夜班了。”
“一夜！”
范然瞪大双眼。
“你以为？”
“你以为大酒店凭什么点一道菜半小时就上来了，难道人家也是像我一样现给你炖？”
“肯定得把汤给吊好啊。”
丁凡无奈的解释道。
“行吧，那你晚上给我发过来。”
范然点了点头说道。
“不是，我是说你现在也可以走了，赶紧回去准备。”
丁凡瞥了他一眼。
“不是，好歹让我看看什么样子吧，我不尝，都你吃行不行！”
范然听出了他话里的意思，有些尴尬的解释道。
无奈，丁凡只能答应。
时间一分一秒。
终于，在一小时整之后。
丁凡缓缓解开了砂锅。
顿时！
香气四溢！
一眼望下，那藏红花已经将汤汁调配成了一种十分诱人的颜色，综合上食材本体的味道以及丁凡自己秘制的鲍汁的味道，形成嗅觉、视觉上面的双重震撼！
光是这么看上一眼，就食指大动、垂涎欲滴！
光是闻上一闻，就口中生津、腹中作响！
不饿的也饿了！
一个小时的时间，砂锅没有继续放在锅上煮，但其中的汤汁依旧滚滚冒泡！
食材被汤汁的泡震动，一颤一颤的十分诱人！
直播间。
又炸了！