丁凡还以为他会说什么呢！
盖浇饭？
不是吧，这么看不起自己？
不过仔细一回想，既然是自己的粉丝，那么所说的话，肯定也有依据。
这么久以来，丁凡做过比较好的盖浇饭，应该属那道蒜籽烧裙边盖浇饭了。
那是真真正正的国宴盖浇饭！
别的不说，丁凡在制作那道菜上，还是颇有把握的。
只不过……
这个季节的甲鱼倒不是那么好弄，与其这样，不如……
“诶！我想到了，田大哥！有一道菜，也是极其适合下饭的，不如今天我献丑给你做，你尝尝？”
既然这样，那自然是再好不过了。
本来就对食物并没有什么太多要求的田生，也是觉得能吃饱就行，不要求那么多。
但是，他这个没有要求，并不是说什么样的食物他都能吃的下去。
“毕竟是吃过了那么多山珍海味的人，再去吃那些家常便饭，肯定是吃不惯的……”
丁凡心中想着，于是准备先去搞一点儿山楂来。
山楂，也还是之前丁凡利用撒豆成金那个技能种下的山楂，今天他要给这位田生做的菜，是一道名义上“家常便饭”，实际上内涵乾坤的这么一道菜。
要知道，田生的嘴肯定很挑剔，一旦不好吃，他肯定是吃不下去的。
既要考虑到下饭，也要让他吃的下去，那肯定不能太简单。
有一道菜恰好可以中和，这道菜既不算低档，也能提供给干饭人下饭的条件！
这道菜就是咕咾肉！
说出菜名到时候，丁凡已经独自带着无人机来到了山楂树下。
直播间的观众们听到这个菜，倒是有不少人熟悉，甚至很多人都喜欢吃。
毕竟，这咕咾肉在我国清朝的时候就已经有了，那时候粤菜馆当中，包括海外唐人街上的饭馆，都有这道菜，因为这道菜算得上是一道老少皆宜的下饭神菜！
“各位观众，这咕咾肉在最开始，其实也叫‘古老肉’就是因为它的历史很久了，做法也很多，粤菜当中，它基本上就是一名厨师的标准，一个不会做咕咾肉的粤菜厨师，就算不上是真正的粤菜厨师！”
丁凡一边说着一边挑选着大颗的山楂。
许多观众这时候不由得发问了。
“主播你说的好像这菜很难一样！”
“我也吃过咕咾肉，但是里面放山楂么？”
“不知道，我从来没有听说过咕咾肉要放山楂的！”
“我可以作证，我就是广东人，我从小吃到大，咕咾肉中根本没有山楂！”
当然。
丁凡也知道一般咕咾肉会选择用番茄沙司酱来制作。
但或许是因为丁凡自己的原因，他对番茄沙司那种东西并没有什么好感，总觉得又不像番茄又不甜，那股味道搭配薯条还可以，搭配里脊肉，就有些难为情了！
所以，丁凡有自己的做法。
他准备用这些山楂代替番茄沙司。
采摘了山楂，丁凡回到木屋。
田生一盏茶刚喝完，就看到丁凡回来，于是他好奇的站起来。
“诶？你这……”
看到丁凡又捧着一大堆山楂来，田生心想我开胃已经开的差不多了，再开就过了！
但当丁凡拿出肉的时候，他才反映过来。
原来是要用山楂来做肉。
这就说得通了。
他平时也会研究食物，毕竟要在老爷身边伺候，就得见多识广，如果菜都不认得，他自然是没有那个本事一直干这么多年。
看到丁凡准备的材料，田生猜测道。
“如果没有猜错的话，小凡兄弟应该是要弄红烧肉吧！”
传统做法当中，确实红烧肉中会放入一些山楂，有人说是为了提色，也有人说是为了提味。
但确实有这种做法。
所以他才会这么猜测。
而丁凡则是笑了笑，他熟练的用刀将里脊单独切下来之后，其余的肉收回冰柜。
“差一点儿您就猜对了，我要做的是咕咾肉！”
听丁凡这么讲，田生顿时摆手。
“不不，小凡兄弟你这做法不对，咕咾肉我熟悉，当初去广东的时候，我还问过一些老辈的人，他们说，咕咾肉是由糖醋排骨演化过去的，因为当时有许多外国人，他们吃糖醋排骨的时候，不习惯吐骨头，所以广东厨师才研发出来咕咾肉这个菜品，人家说的很清楚，其中的酸甜口，是来自于番茄沙司！”
田生说了那么多，确实，很对！
直播间的观众们也很惊讶，没有想到竟然连今天的嘉宾懂得都这么多？
实际上，这些真是他当时跟老爷去广州的时候，亲自询问过的。
正宗的咕咾肉田生不是没有吃过，虽然说他对那股番茄沙司的味道也不是特别满意，但是没办法，正宗的做法，就是要用那东西。
“哦哦哦，看吧，我就说主播你这做法不对！”
“被人拆穿了吧，哈哈哈！”
“好，有生之年看到主播被打脸，我舒服了！”
“这下看你还有什么话好说，终究是自己学艺不精吧！”
观众们立即开始的嘲讽。
可丁凡则是微微一笑。
“田大哥说的不错，典故我也知道，但我这个人做菜不追求标准，因为真正的美食无法用标准衡量，每个人的标准都不一样，我能做到的只是满足一个人的口味！”
说完，丁凡示意他稍坐一会儿。
“放心，这咕咾肉做好之后，绝对让你流连忘返！”
说完，丁凡开始操作。
只见他用一根杵不断的砸山楂，但又不把它们彻底砸成黏糊状，而是破裂碎开即可。
“真正的美食无法用标准衡量。”
这句话总觉得在哪儿听过……
田生有些尴尬，既然丁凡这么说了，他也只好先坐下来。
大不了不好吃自己少吃一口就是了，毕竟和他处好关系，得到那素冠荷鼎，才是真正的目的。
看着丁凡开始操作。
一旁的大黄和初五也消停了下来，虽然初五不吃肉，但是它喜欢看大黄吃肉的样子，那种感觉就好像自己吃了天堂的草一样，特别安逸！
看大黄吃东西真是享受，这家伙吃的那叫一个香。
现在田生还不知道这一点，但待会他就会发现这条老死狗的妙处了！
除了食材选用方面，丁凡其它的步骤一句话都说不出来，专业二字形容只能是最基础的说法。
那些操作仿佛是刻在他记忆当中的，一切高难度操作被他施展出来，也只是仿佛应当如此。
一番操作。
咕咾肉装盘。
米饭也煮好了，丁凡用的是正儿八经的竹筒煮米饭，煮出来的米饭更加的饱实，且不会软趴趴的，每一粒都是粒粒分明。
将咕咾肉盖在米饭上，汤汁也浇上去，丁凡分了两碗，给田生的那一碗明显多些。
剩下的底子则是丢给大黄。
端上桌后，丁凡笑了笑。
“来尝一尝？”
田生本身不喜欢吃酸甜口的，像什么糖醋排骨，糖醋鱼，他平时沾都不沾，生怕吃了会反胃。
但是今天，为了给丁凡面子。
他决定还是尝一尝，哪怕不好吃待会儿找点儿别的理由，不吃了就是！
想到这，他点了点头。
一口肉一口饭送入口中。
又是一阵平淡无奇的咀嚼。
可随之而来的，是田生惊喜的声音。
“真的绝了！”