第431章 汤
星河如海2023-08-20 14:543,246

“没错,主播刚才说的是真的,我亲眼看到他榨那些蛇莓的汁儿!”

“我刚才询问他为什么榨那些汁儿呢?但是主播没有理我。”

“没错,我也看到了!主播,刚才汤底儿那些只完全没有用调料!全部用的都是蛇莓蛇莓汁儿真的有那么好喝!”

“好家伙,我刚才还以为主播用的是葡萄汁儿呢,没想到原来是蛇莓啊。”

“当然了,那还有榨干的蛇莓干扁的皮儿在那儿呢?”

“不信你们看?”

听到这儿,杰克鲁再次转头看向丁凡身旁的那个垃圾桶。

里面确实还剩不少,蛇莓的果皮儿已经干瘪了,汁水被挤的一干二净。

“不可能,这绝对不可能,你们肯定是合起伙来骗我!”

说着,杰克鲁连连后退。

他再次看向那位美食家美食家,可是和他相识的时间颇久了呀。

即便是丁凡等人连起伙来骗他,这位美食家也肯定不会参与其中,他最多是保持中立,因为谁也不想得罪,但是此刻他也是一脸无奈地看向杰克鲁,仿佛是自己也没有什么办法,于是杰克鲁开向丁凡,“你不要让我找到你作弊的痕迹,不然我肯定不会放过你!”

听到他这么说,丁凡眉头一挑,“你准备怎么不放过我?”

杰克鲁语塞了,在这里,他可没有像他在那些综艺节目那样呼风唤雨。

在他的综艺节目当中,他可能是神,但是在丁凡这里,他就是一个再简单不过的人,当然如果他不要脸的话他也可以,不是个人。

不过在此时,他没有任何的证据,能证明丁凡刚才确实是作弊了。

确实,丁凡就是用的那些蛇莓,只搭配的蔬菜和水果,并没有用其他任何的东西。

只是这个杰克鲁,他以小人之心度君子之腹认为丁凡作弊了而已。

实际上,丁凡如果作弊,他可能连自己是怎么输的都不知道。

当然丁凡还是决定凭真本事打败他。

这样才更容易让人信服,想到这儿丁凡继续开口说道。

“还要不要比?还有接下来的几道菜,如果你觉得自己不行的话,你可以认输。”

“当然,咱们的条件还是不变的!”

听丁凡这么说,杰克鲁额头上的汗下来了,但是他根本不可能认出自己是谁,米其林三星厨师啊!

说不定这家伙只是在虚张声势,难道说他在前两道菜上颇有研究,很有可能,说不定这家伙只有前菜和沙拉做得好,实际上他主菜和其他菜做的都是一塌糊涂呢。

这也说不定,没错,就肯定是这样,他现在是激将法,想让我放弃,我偏不随他。

一想到这儿,杰克鲁哈哈大笑,“我看你也就到这儿了,江郎才尽,我看你还有什么手段,继续!当然要继续,我还有我的压箱底儿的菜品没拿出来呢?”

听他这么讲,丁凡点了点头,随后示意比拼继续。

二人之间,才刚刚进行到了开头的部分,正而八经的好戏,此时还没有上场。

因为接下来要做的这一道是汤,在西餐当中,汤也占据了很主要的部分。

许多人甚至会去掉前菜和沙拉,直接开始喝汤。

但是,有一部分人可能对汤并不是特别的喜欢。

因为西餐当中的汤都是粘稠的,所以说,如果不常吃西餐的人可能会感觉到西餐的汤有些齁人,但是,这种齁早已经让这些老外接受了,所以说,他们自然是感觉不到这种味道,也不知道我这味道怎么形容!

不过丁凡今天就准备给他们来一道不同的汤。

让他们尝试一下传统之外的东西。

这就不得不提到他刚才选到的一个食材了。

淡蓝岩耳。

对比起杰克鲁刚才挑选的白黄侧耳,丁凡其实更喜欢用后者,因为白黄侧耳炖汤,是丁凡最拿手的东西。

第一次直播做面条,丁凡就是用白黄侧耳炖了一锅汤来煮的面条,当时那汤底儿将大黄给吸引了过来,回想到以前,丁凡就有些伤感。

“哎,可惜没拿到白黄侧耳不然的话,今天肯定让他大吃一惊!”

但是即便没有白黄侧耳。

拥有淡蓝岩耳的丁凡,也觉得自己不会输。

毕竟这两道食材,真正相比起来淡蓝岩耳,要比白黄侧耳更加珍贵。

从味道上,也更加的多变。

不过唯一的缺憾,就是丁凡今天没有调料,所以说,他一切的食材,只能依靠食物本身的味道来进行挥发。

要么,就是食材当中拥有特殊的味道。

不过丁凡还真找到了一个好办法!

都说西餐的汤比较浓稠,丁凡想了想,如果西餐当中的汤都特别浓稠的话。

那岂不是有点像咱们中餐当中的稠粥吗?

如果是做粥的话,丁凡完全可以用淡蓝银耳和一些食材搭配出不一样的感觉。

于是想到这儿,丁凡立马开始用砂锅煮米。

看到丁凡煮了米,一部分人瞬间纳闷儿了。

尤其是直播间的观众们,他们忍不住发出弹幕询问道。

“主播,你煮米干嘛?”

“人家不是要和你比拼做汤吗?”

“对呀,我没记错吧,西餐第三道菜应该是汤啊?”

“就是,这道菜明明是做汤!主播,你为啥要煮米啊?难不成你要做稀饭?”

“啥玩意儿?稀饭?主播你可别逗我了!”

“人家可是要给你比西餐呢,你拿个稀饭出去岂不是自己打自己脸吗?”

“对呀,稀饭那种东西怎么可能算得上是西餐呢。”

“主播,你别搞那些幺蛾子了,好不容易赢了两把,你难倒从这把就开始输!”

“我觉得很有可能,主播你要是这么浪的话,呆会儿真浪输了,凡仙居可就没了。”

“主播不兴这么玩的啊,咱老老实实做一道传统的汤不行吗?”

“就还有你刚才的手法做出来,汤吊打他呀!”

“对呀,主播,你明明有本事赢,为啥非得搞这些花里胡哨的东西。”

不是丁凡非得搞这些花里胡哨的东西,而是如果单纯做汤的话,丁凡几乎没有可以调味的食材,但是如果是做粥的话,那他就理所应当的可以让整道食物的口味清淡一些。

而且他还可以借用一些食材,让这道汤虽然在口味上清淡,但是却拥有一些特别耐人寻味的点。

除了,丁凡刚才拿到的淡蓝岩耳,他还找到了一些皮蛋。

除了没有瘦肉,要不然的话丁凡这道汤,这道汤可能就要以皮蛋瘦肉汤来定名了。

但实际上它做的是粥的做法,丁凡先是将米喝水充分煮开,之后蒸米主道软化,再把米捞去之后将那已经很稠的稀饭汤过滤了出来,随后撒入一小部分的江米和海米,随后等到海米也煮好之后,丁凡投入淡蓝岩耳,将岩耳煮到泡发,再次捞出切成细丝重新投入锅中。

与此同时,丁凡将那些皮蛋的碎全部都切成了丁。

放在汤里简单的一搅合之后,收锅关火,将整套汤的浓稠度再收的高一些,倒入了一个盘子当中,另一边,杰克鲁则是用白黄侧耳炖煮了一道很经典的蘑菇汤。

因为,当时他选择做汤的食材当中就有一道白黄侧耳。

特别令他感到好奇,因为丁凡那期白黄侧耳的视频。

他看过,他知道这是什么食材,所以即便是不会做,他也不会让丁凡拿到这个食材。

亏了,丁凡还想到是杰克鲁认识这种食材,没想到对方竟然只是为了绊他的路。

不过杰克鲁身为米其林三星厨师,在制作美食的时候当然也有自己的想法,他在制作制造汤的时候,在汤底他选择使用了一些鸭肉的味道,作为铺垫。

等到鸭肉为彻底融入汤汁之后,他才将那些煮透的鸭纸捞了出来。

随后,放入他本该放入的食材,这就导致了他这道汤有点像是刚刚用来炖煮鸭纸的高汤。

这种汤在外国人眼中,是十分受欢迎的,也不知道为什么他们就喜欢吃这种口味,但是丁凡今天做的这道汤口味,可能对他们来说稍微偏淡一些。

二人的汤做好之后,纷纷往面前一推,然后左右两边有服务员走上前来,将两人的菜再一次端到楼下这一次那位杰克鲁开口说道。

“我要求无人机也跟随拍摄,这样的话,我也能看到楼下究竟是什么情况,不会让你们骗我的!”

听到这儿丁凡苦笑一声。

他还倒是真以为自己留了个心眼儿啊。

实际上,丁凡什么手脚也没做,如果是做了手脚的话,他此时可能就根本就不会站在这里跟自己说话了。

想到这儿,丁凡点了点头:“行吧,就按他说的做,无人机,跟着服务员儿下去吧?”

经过丁凡的手势操作之后,再加上语音提示。

无人机跟着服务员走下了楼梯,而后厨内美食家则是端着手机,站在杰克鲁旁边给他看楼下的现场。

然而,无人机在飞到了楼下之后,拍摄下了许多人翘首以待。

他们看向服务员端着的盘子,纷纷投来了激动和期待的目光。

“来了来了!终于来了!等待好久了,快我要尝尝!”

“我先来!”

“别着急啊,一位一位的来,咱们不要急!”

“嗯!真不错,这汤太经典了太好喝了!”

“诶?这盘汤是谁做的?”

“看起来还不错啊,可以尝一尝么?”

“哇!怎么这么好喝啊!”

“这个味道……我从来没有尝试过!”

“很新奇,这个口味似乎偏淡一些?”

“不过太好喝了,我觉得这个比另一个好喝!”

这些画面当中的人不断发出感叹,一开始杰克鲁还以为是自己的那盘汤被人尝过之后的反应,但是在众人纷纷尝过并且开之后,他惊讶的发现,这竟然是丁凡的那一份?

继续阅读:第432章 天壤之别

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