主播再怎么强也不过就是一个20出头的年轻人而已，而对方可是从小到大，这几十年手艺摆在这儿了，光是随手一道菜做出来的深度，那就是其不可攀比的！
然而，此时却见丁凡颇有耐心地看着手下的这锅汤，紧接着，他将放在手中许久的食材丢入了汤中，带到其主道完全黏稠的状态之后，他搅拌了一圈，随后用一个漏斗放在了鱼嘴上将这些汤全部顺着鱼嘴灌入下去，正好鱼嘴连接着一道鱼刺，而鱼刺入了裹满豆腐的鱼皮当中。
经过他这么一浇，鱼汤竟然神奇一般的消失了，直播间的观众们都纷纷好奇的纳闷儿。
“主播，你的那些鱼汤跑哪去了？”
“对呀，你灌入鱼嘴当中，难不成真的让鱼给喝了？”
“不是吧？这鱼剁了脑袋还活着，那可就太吓人了，就是这脑袋都已经煮熟了吗？”
“难不成还能活着？有点儿吓人！”
“确实，你看它就好像是一条活生生的鱼卧在盘中一样，鱼头翘着，尾巴也翘着，中间那块儿鱼肚还鼓鼓的，看起来就像是一条活鱼！”
“主播，你不会是要表演大变活鱼吧？”
此时，不管直播间观众们如何起哄抬杠，丁凡都没有时间搭理他们，而是全神贯注的他盯着手中的汤，直到最后一滴汤流干之后，他这才小心翼翼地将锅放了下来。
再将整盘儿鱼从蒸锅当中端出放到了面前。
杨天赐凑了过来，他看了看丁凡的这道菜，先是点了点头，“不错，这鱼皮和鱼头，鱼尾蒸的都恰到好处，不过……就是没有汤啊！”
杨天赐说的话确实是真的，这道菜想要吃先必须得有汤儿丁凡刚才浇灌的汤，此时已经不知道跑到哪里去了，整道菜看起来除了这一条鱼，其他什么都没有，虽然说很充实，但是却让人无从下口。
然而听到这儿，丁凡先是嘿嘿一笑，紧接着他说道：“不要着急，学生这不是还没有展示完整吗？”
说完，他把刀拿了出来，顺着鱼皮刚才收缩的位置轻轻一划。
却见，整个鱼皮犹如一个气球被戳破了一般，其中的豆腐以及鱼汤瞬间溢了出来。
整张鱼皮“噗”的一声便是平摊在了整个盘子里儿，鱼汤也随着鱼皮的炸裂，伴随着豆腐直接灌满了整个盘子。
刚才还十分荒唐的一道菜，此时就变成了一道有汤有水儿的全鱼盘！
看到这儿，杨天赐也是一愣，他没有想到，丁凡竟然能将这条鱼身上的这些部分运用得如此恰到好处？
不管是从精致还是从品相来看都要比自己刚才做的这道菜高上一筹！
但是就是不知道味道如何……
想到这儿杨天赐用勺子快起了一勺豆腐，这其中夹杂着鱼汤，要知道，想要将鱼汤和这条鱼的味道，煮入豆腐当中是特别难的！
杨天赐刚才也是用了大量的鱼肉，才能让豆腐的味道，有一些偏鱼肉的感觉。
但是从整体上来说，想要彻底的代替鱼肉，那是完全不可能的。
在整桌菜当中，鱼肉还是起了主导部分和最重要的作用，而丁凡这道菜最重要的就是他的豆腐，他的豆腐究竟能不能做出来像丁凡所说的那种代替鱼肉的味道呢？
杨天赐率先品尝了一口，也是在众目睽睽之下，所有人都十分期待的眼光中吃了这一口。
大家都想先听一听这位国宴大师究竟如何评价丁凡做的这道菜。
然而，就在丁凡看着杨天赐吃下这第一口之后，后者的表情却突然发现了发生了巨大的变化。
他仿佛是很惊讶，然后有些不可思议，紧接着杨天赐又吃了第二勺以及第三勺。
每一勺都有不同的感觉，吃到最后，杨天赐双目当中热泪盈眶！
“这道菜惊为天人！”
“这其中的豆腐，它的味道已经完全可以替代，刚才自己所做的这道菜当中鱼肉的味道了，如果用这些豆腐去替换那些鱼肉，丝毫不会让人觉得有任何的违和感！”
“每一个人都会说这是一道鱼汤，绝对不会说这是一道豆腐汤，而这些鱼豆腐在软糯的同时，还保留了一丝细腻的口感，咬下去反而是让人觉得这是鱼肉一般，甚至还有些肥，这是什么汤？”
杨天赐每咬一口，都会感觉自己对美食这方面的了解，简直是微不足道！
这难道是一个这个年纪的年轻人该有的水平吗？
还是说自己现在的水平已经差到这种地步了？
看向了丁凡，杨天赐有些不可思议的问道，“这其中究竟加了些什么？”
而丁凡则是嘿嘿一笑，告诉杨老说道：“老先生，这其中，无非是加了一些正常所需的炖鱼材料，最重要的其实还是刚才制作的手法，只要将鱼皮裹着豆腐，炖出来的豆腐完全可以替代鱼肉，不知道杨老还有什么指点没？”
丁凡十分客气，完全不像是一个制作出这道菜人的人该有的语气，因为如果是一个比赛的话，丁凡这道菜已经赢了！
见杨老态度突然出现了如此剧烈的变化，直播间的观众们也有些好奇。
于是，他们纷纷在弹幕上发出疑问。
“怎么回事儿杨老？这道菜究竟是什么味道？”
“我去，不会真的很好吃吧？你看连杨老的表情都这样了，还用说嘛！”
“绝对味道一流！”
“怎么可能？那不过是豆腐而已，想要把豆腐照做的超过鱼的味道，这得是什么样的人才能够做成的菜啊？”
“我去，这还是国宴大师呢，这会儿吃到丁凡做的菜竟然都没话可说了？”
“我去，那咱主播究竟是什么实力啊！”
“真的是，我觉得今天这道菜主播做的很成功，虽然说我没有尝到，但是光看这个模样，我就已经很想吃了！”
“主播，以后我去的时候能不能做这道菜给我吃？”
许多观众们看到杨老的反应之后，纷纷开始夸赞丁凡。
现场的那些众人此时也都迫不及待的在丁凡的招呼下走上前来品尝这道菜。
但是，他们吃过之后，无不是表现出十分幸福和激动的神情。
这道菜简直是绝了！
惊为天人！
丁凡能做出这道菜绝对是对自己实力的一种证明，即便是在食材有限的情况下，他还能做出和杨老齐平的食物，这其实就是已经是一种胜利了。
但是丁凡为了顾及后者的面子，只不过他现在没有说出来罢了。
不过结果究竟如何，凡是尝过的人，心知肚明！
杨老先生也是如此，他点了点头，赞叹不绝。
“好啊，好啊，我要是能有你这样的弟子、徒弟，我这辈子都值了！”
听他这么说，丁凡嘿嘿一笑。
“您就是我的师傅，说什么如果啊！”
杨老点了点头，“不错，好孩子，好孩子！”
“这道菜很不错，我有时间一定要好好琢磨琢磨这道菜，真的是太棒了。”
“没想到我做了一辈子鱼，竟然还不如一条豆腐做出来的鱼鱼味儿要好！”
“真的是，看样子我还是老了！”
听杨老这么说，答案一目了然，而楼下此时李家父子二人的表情变化更是十分的精彩。
这道菜做出了这样的水平，是令所有人都想象不到的，没想到丁凡竟然真的能够在做菜这方面压过国宴大师一筹？
这无疑证明，凡仙居老板，丁凡的手法绝对是中餐界的佼佼者了！
不是一般人可能比的！