几句话不离分红的事儿,孟初夏都要被这执着的二人逗笑了。
其实原则上来说,她是不想收取任何好处费的。
一来她主要是想打压赵聪,换做另一个酒楼被赵聪打压需要帮忙,她也会帮,并非非天元饭庄不可。
二来,相处了这么久,大家都成朋友了,她也不想让朋友之间的情意和金钱扯上关系,从而变了味道。
只不过二人如此坚持,这几天已经提过好几次了,若是她再拒绝,反而显得虚伪,让关系生分了。
因此,孟初夏考量了一下,便稍稍松了松口道:“二位盛情难却,我也不是和钱有仇,要不这样吧,等咱们彻底将赵聪打垮,再来谈分红的事儿?”
“咱们现在集中精力,将菜做好,旁的事情都暂时放到一边,你们还不知道狮子头的具体做法吧?我来口述,哲栋你来动手。”
“那好,咱们先干正事儿!”喻哲栋和侯老掌柜都很高兴,一点都不像将一大笔分红许诺出去的人。
为了防止做菜的过程被人偷窥,喻哲栋带孟初夏和赵大宝去了属于他自己的小厨房。
红烧狮子头这道菜简单易学,不到一天的工夫,喻哲栋就完美的掌握了。
孟初夏尝一口最新出炉的一盘四喜丸子,不由得朝喻哲栋竖了个大拇指。
“不错不错!肥瘦相间、香而不腻、还劲道弹牙,可以作为成品对外出售了!”
“没错没错,媳妇说得对,这肉果然很香,要是再配一碗大米饭就更好了。”赵大宝直接舀了一大个丸子放在了自己碗里,吃得不亦乐乎。
虽然喻哲栋这小白脸,有事没事总爱找他媳妇帮忙,但手艺还是不错的!
就勉强允许他在身边晃荡,给他们做好吃的吧……
得到了这么高的评价,喻哲栋也是喜上眉梢,“那真是太好了!”
“我这就给这道菜上菜谱,明儿一早就正式对外销售,就是不知道能不能得到食客们热烈的响应了……”
“上菜谱的事先不急。”孟初夏摇了摇头道:“光靠菜谱拉动食客显然不够,菜谱上那么多菜,你怎么保证客人会注意到新加了什么?又如何保证客人看见了新菜,就一定会点?”
“单靠自然流量明显不行,咱们得扩大宣传力度,才能让‘狮子头’的名号迅速打响,给赵聪当头一击。”
“还记得醉宵酒楼是怎么宣传的吗?人家门前可是挂着特使大人亲自题的字呢!正是有了特使这个活招牌,玉兔珍珠酿丸子才能迅速爆火。”
“对哦……”喻哲栋不由得发出一声感叹,但随即又提出了问题,“可我听说赵聪是借用了李家的关系,才邀请了特使品尝新菜,并写下题字的。”
“别说我们没有那么多投机取巧的关系,就算有,我们学人家的做法,难免有东施效颦、拾人牙慧之感,咱们得想个独创的宣传手段才行!”
“这有什么难的,我早就想好了!”孟初夏兴致勃勃道:“对面题字,咱们就挂宣传画、挂巨型海报!”
“字写得再好看,看得懂的人也只是少数,可画面就不一样了,将咱们红烧狮子头诱人的卖相直观的表现出来,上到八十老叟、下到八岁孩童,全都会被吸引过来!”
“那玉兔珍珠酿丸子味道再好,也是高端产品,普通老百姓家里可消费不起,只能在富人圈里流行。”
“富人与穷人的人数对比,永远都是穷人占据绝大多数,可一道菜受不受欢迎,往往要看喜爱它的食客数量的多少。”
“咱们这一次就改走平民路线,将红烧狮子头的利润压低,咱们薄利多销,力求争取到大众的喜爱,如何?”
孟初夏一番分析出来,喻哲栋和侯老掌柜都佩服得不要不要的。
都是做生意的,这脑子的差距怎么就这么大呢?
他们以前只会着重于菜品的研究,却忽略了经营之道,所以天元饭庄虽然开了上百年,但总是无法更上一层楼。
现在听了薛氏娘子一席话,简直是醍醐灌顶啊!
“好!太好了!”喻哲栋激动得直跺脚,“咱们就这么办!现在的关键,就是得找一个画画好的帮忙。”
喻哲栋一边说,一边考量了一下在座的四个人。
他们好像都不太懂丹青之术啊……
“这就更好办了!”孟初夏再次拯救了陷入困境中的喻哲栋道:“我们家敏就很擅长画画,而且都是自己人,用着也放心!”
“大宝,让你受累一趟,回店里把家敏找来,别人去我不放心。”
赵大宝正酸不溜的撇着嘴,满脑袋都是孟初夏说得‘我们家敏’这几个字。
会写字会画画了不起哦?
不过赵大宝也知道这事儿耽误不得,也真就得让郑家敏来试试,只好点了点头,“哦,那俺这就去,媳妇你歇会。”
赵大宝不敢耽误时间,很快就把郑家敏带了过来。
孟初夏同郑家敏简单说明了情况,郑家敏二话不说,撸起袖子就开始作画了。
为了能一下子抓住食客们的眼球,画纸用白色锦缎代替,平整的铺开来,足有十几平方米大小,因为只有这样才衬得上饭庄五层高楼的气势。
而想要做这么大一幅画,也是很考验画师笔力的。
但郑家敏却丝毫不打怵,大笔一挥,下笔如有神助,四颗红彤彤的肉丸子、红烧狮子头香醇诱人的品相,顷刻间就跃然纸上。
其实传统国画不像西方油画,配色构图上要更为讲究意境、留白等,很少有用色彩如此鲜艳夺目的方式作画的。
但郑家敏居然能够很好的运用这些颜色,不仅不会让人觉得不伦不类或俗气,反而令食物形象栩栩如生,打眼一看,仿佛真的有几枚硕大而冒着热气的丸子摆在那里。
咕哝……
后来的店小二侯进才,差点一个把持不住,让哈喇子流出来,急忙捂住了嘴巴,以防弄脏画布。
“哈哈哈……”可他越是此地无银三百两,大家就越觉得有趣,不由得哈哈大笑起来。