“然后将肉片放在砧板上,用木锤有节奏的反复捶打,再加入适量的迷糊、植物碱,以增加黏性,边捶打还要边剃除肉中细小的筋膜。”
“这是个体力活,但同样要十分细心,熊大熊二,不如你们来试试吧,我看哲栋和家敏这小身板,是无法胜任这项任务了。”
“夫人您就放心吧,俺们兄弟保证完成任务!”熊大熊二拍着胸脯保证,这是夫人交给他们的第一项比较重要的任务,必须完美完成!
“好,那就辛苦你们了!”孟初夏斗志昂扬的拍了拍二人的肩头,几人这就开始了制作肉包肉的第一步——捶肉泥!
而刚才孟初夏的一番话,说起来简单,做起来却是很考验人。
熊大熊二粗手粗脚的,前期切肉和剔筋膜的事,都是喻哲栋在做,他们主要负责后面卖力气的捶打。
喻哲栋也是个有多年厨龄的大厨了,切肉和剔筋膜对他来说不在话下。
不过熊大熊二捶起肉来,却是状况频出,不是用力过猛肉被捶飞了、砧板被砸碎了,就是力量分配不均,这一块都被捶烂了,那一块还十分完好。
小厨房里肉末横飞、叮叮咣咣的声音震天响,让外面不明所以的人吓了一跳,还以为里面几个人打起来了。
不过碍于喻哲栋吩咐过,他研究新菜的时候,无论怎样,外人都不得闯进小厨房,否则将会被当作奸细论处,所以并没有人敢靠近小厨房。
而小厨房里的打砸声,配合上赵大宝几人让人散播出去的传言,竟然让人误以为孟初夏和喻哲栋真的意见不合闹了起来,让控制舆论的路更好走了一些。
当然这些后话暂且不提,熊大熊二用一条猪后腿,将小厨房弄得乱七八糟,孟初夏和喻哲栋、郑家敏三人,纷纷躲到了墙角,生怕被不知何时飞溅出来的东西伤到。
办完了事的赵大宝回来之后,见到的就是这么一副鸡飞狗跳的场景,不由得狠狠抽了抽嘴角,“咳咳,媳妇你们这是干啥呢?要拆迁吗?”
见到主上回来,熊大熊二登时就大脸一红,急忙丢下了手中的木锤,揪着衣角一副不知所措的样子。
肉末和碎骨不乱飞了,孟初夏也终于敢从墙角跑出来,“大宝你回来啦,累了吧,先歇一会儿。”
“你别怕,我们这是在试验新菜呢,你刚才去找程亦辰了?事情办得怎么样?”
赵大宝被孟初夏这么打了一个岔,就暂时将小厨房里的乱象抛在脑后了,喝光了孟初夏倒的温水道:“媳妇放心,程老六那小子办事还是靠谱的。”
“俺回来之前,陪他一起去见了几个官府在小混混里安插的眼线,将该怎么做都告诉他们了,目前舆论已经有所松动,相信三天之后最少也能让支持率变成五五分。”
“那就好!”孟初夏微微松了口气,程亦辰那边她还是放心的。
再加上侯进才和夏竹两边的策应,事情一定会顺利的。
“对了媳妇,你们这是在弄什么新菜?怎么把厨房弄的这么乱?”赵大宝歇了一会儿,又想起了这事儿。
孟初夏简单解释了一下‘肉包肉’这个创意,赵大宝听后简单思索了片刻道:“不就是捶肉泥么,有什么难的,俺来试试!”
赵大宝说着,撸起袖子就要干活。
“也行,大宝你试试看,若是能行就行,不行的话咱们再换一种菜品。”孟初夏替赵大宝宽了宽心,自己心里头却是愁云惨淡。
越着急脑子越乱,她现在是真的没什么更好的创意了,但谁让这肉包肉这么难做呢?实在做不出来也不能强求。
“媳妇你放心好了,俺肯定能行!”赵大宝知道媳妇怕是一时半会想不出更好的创意,不然也不会让熊大熊二胡闹这么久了,所以他必须将事情办成!
喻哲栋重新为赵大宝剃了一片猪后腿肉,赵大宝像模像样的按照孟初夏教的方法,将肉放在了砧板上捶了起来。
虽然一开始手法不太熟练,但并没有发生像熊大熊二刚刚那鸡飞狗跳的场面。
孟初夏和喻哲栋几人登时就是眼前一亮,而随着赵大宝手法越发熟练,那一块猪肉在他的木锤作用下,上下翻飞,十分优美。
而且赵大宝一边捶肉,还能根据木锤上手感的不同,灵巧的分辨出藏在肉泥里细小的筋膜,手指移动就将筋膜勾了出来,让肉泥越发细腻弹润。
一个时辰之后,第一堆肉泥终于闪亮登场!
“哇!真的做成了!这肉泥真是太棒了!”
“老爷您真是太厉害了!小的们佩服得五体投地!”
无论是喻哲栋、郑家敏,还是熊大熊二,都纷纷发出由衷的赞叹。
赵大宝开心的勾了勾唇角,同时还不忘凉飕飕的瞪了熊大熊二一眼。
蠢死了!这么简单的任务都完不成,白白让媳妇担心了那么久!要你们这么废物的跟班究竟何用?
熊大熊二登时就觉得头皮一麻,主上发怒了!他们得赶紧想补救措施!
“嘿嘿,老爷您真是太厉害了,但老爷您身份贵重,这种活儿还是交给小的们来吧?刚刚看老爷动手,小的们有了一些心得体会。”
“没错没错,老爷您喝口茶水歇一歇,剩下的交给我们兄弟!”
熊大熊二态度颇为恭敬,赵大宝这才冷哼一声道:“哼,这还差不多,试试吧,要是捶不好,你们就别在这待着了。”
“是是!”熊大熊二不敢怠慢,急忙新找来两片肉,回忆着主上下手时的力道和动作,竟然也逐渐掌握了捶肉泥的方法。
熊大熊二忙活着,孟初夏拉着赵大宝坐在椅子里,激动得顾不得旁边还有人,登时就亲了他冒着细密汗珠的额头一下。
“大宝你真是太厉害了!我为你感到骄傲!”
“嘿嘿,媳妇你开心就好。”赵大宝脸红了,扭扭捏捏的用袖子抹了把脸,“俺脸上脏,媳妇你别碰,俺去洗洗。”
“哪就脏了,你累坏了坐着别动,我帮你擦脸。”孟初夏像一只勤劳的小蜜蜂,拿来湿毛巾,仔仔细细的帮赵大宝将脸上的汗珠擦干净。