大门是赤色，带着两个门环。
曲厚朴上去叩了叩，道：“蒙师傅，你在家吗？”
叩了好一会儿门，有人过来开门。
门后，站着一个头发半白，高个子的老人。
约莫，七十几岁。
“你们谁呀？”老人问道。
“蒙师傅，是我呀，小曲，以前我们见过面的，你还夸过我面相好呢！”曲厚朴说道。
“干啥来啊？”蒙虬问道。
“方便进去说吗？”曲厚朴道。
“你不说我就不让你进去。”蒙虬沙哑着声音，抵着门说道，颇有两分老顽童的感觉。
“是这么的，”曲厚朴只得解释，“我们现在碰到了一点困难，急需要您老人家凤凰鳞的制作工序来解决问题，特意来拜访您。”
蒙虬虚着眼睛，凑近：“你说什嘛？！我耳朵不太好，凤凰鳞？！”
“是啊！”曲厚朴说道。
蒙虬摆了摆手，面露难色：“我为什么要交你们凤凰鳞的制作方法？自行离去吧！”
说完，啪一声！门竟然被蒙虬一把关上了！
曲厚朴只得上去敲了敲门，继续道：“蒙老师傅，你那菜的秘方放着还不是放着，不如拿来解救两条人命呢！您说是吧？！”
“不行！你说给就给啊！”蒙虬走远了道。
“那您说，你要怎么办才能给吧！”曲厚朴问。
“我院子里乱得很！杂草未除，鸡鸭未喂！鱼池里的水未换呢！哪能见人！”蒙虬说。
“蒙老师傅，你啥也别说了！我来，行吧！我免费给你当苦工！杂草我除，鸡鸭我喂！鱼池里的水你放心，我来换就是！”曲厚朴道。
等了一会儿，门那头的蒙虬没声儿了？
几人站在门口，疑惑。
谁知，下一秒，能被打开了！
几人被吓得后退几步，蒙虬半个身子探出来，神色矍铄地问：“当真？”
該！
曲欣蕊简直是扶额没眼看，心想着，这老头儿着实逗了点儿！
“说到做到！”曲厚朴一口答应。
蒙虬终于肯让他们进去，这是个环境雅致的农家小院，空气良好。
蒙虬一边介绍：“老太婆这几天去孙子家玩了半个月，就我一个人在家。这几天有些累，既然你愿意免费来做工，那就你上吧。”
蒙虬指着院子里的一些杂草：“这边，杂草太多，用除草机滚两圈。别踩死了我的花，这花娇贵！那边，有一个鸡鸭圈，角落有一个皮桶，舀两勺麸皮加点水，弄点烂菜叶在里面，倒在里面的水槽就是。”
“鱼池……”
曲厚朴道：“蒙老师傅，我知道了！我以前做过农活儿，还能不知道你这些做法？你就是让我再喂两头猪，我也能行。”
蒙虬闻言，终于没说什么，几人一起进了屋。
“蒙老师傅，这是送你的茶叶。希望你会喜欢。”宋念将茶叶放到桌子上，说道。
蒙虬坐到椅子上：“谁来学这道菜啊？你？”他手指点了点曲厚朴问。
曲厚朴将他手指微微一转，指向宋念，道：“蒙老爷子，是她。”
蒙虬有点惊讶：“这姑娘细皮嫩肉的，能干这活儿？敢s鱼吗？”
“您诚心教，能学不会吗？”曲厚朴道，“再说，这鱼不一定非得自己s吧？找个s鱼匠处理了，不就行？”
“找鱼匠？”蒙虬神色难堪几分，“那就不要来学这道菜了，我教不会。”
“蒙老师傅，这又是为什么？”曲厚朴问。
“凤凰鳞这道菜，讲究的就一个字，鲜！”蒙虬说道，“你去找个s鱼匠处理，隔了二十分钟那鱼都不鲜。要么，就找到家里来处理。”
“首先，凤凰就是指的凤凰*丛茶。这茶出自F市，是F市特有的茶叶。鳞，就是鲻鱼，这道菜，也就是鲻鱼和茶叶做出来的汤。菜品极为鲜美，肉质肥嫩。”蒙虬解释。
“这道菜做法过于复杂，又考究时间，少一分钟，多一分钟都不行。”蒙虬道，“在火候上，要把握细致。”
F市距离A城，有一个小时的车程。
蒙虬一个电话，叫回了F市的一个徒弟，让他带一些新鲜的凤凰*丛茶回来。
“茶叶，要自己炒的才鲜，第一就是要炒茶。”
蒙虬第二个电话，打给了水产老板，让他带几条鲻鱼过来。
这效率，曲欣蕊都忍不住赞叹，真高啊！
鱼带过来，茶叶也送到了。
蒙虬院子里，还保留着烧柴火的方式，进入一个偏院的厨房，让徒弟去烧火。
采摘的茶青净过水，过滤。
放到锅里用手翻炒。
这样的做法要进行三次，直致茶青变干，散发出清香，就炒好了。
蒙虬让宋念去翻炒，好在她学了一遍就会，曲欣蕊看着，也跃跃欲试。
“蒙爷爷，我能试试？”曲欣蕊问。
“试吧。”
曲欣蕊洗干净手，撸起袖子，站在灶头前学着宋念刚才的动作翻炒。
可她哪里干过这这活儿，手上劲儿没使好，一下将手里的茶叶掀飞出去！
夸啦一声，茶青落到了烧柴火的徒弟头上，顶了一头的绿。
“对不起啊。我力使大了。”曲欣蕊赶紧道歉。
“你手法太差了，还是换她来吧，等会儿一锅的茶都被你给掀翻了。”蒙虬说道。
“呃……”曲欣蕊悻悻的，走下来，“宋念姐，你上吧。”
最终，经历了三次翻炒，茶青揉搓成长条，又干又卷。
全部盛到簸箕里，散开，晾干就行。
接着，处理鲻鱼。
存放鲻鱼的箱子，是可调节的温度箱。
鲻鱼生存温度为12至28摄氏度。
箱子的温度也调到如此。
处理干净鱼，切片。
泡上一杯之前炒干的茶青，茶水倒到鲻鱼上浸泡十分钟。
这之间，切好蘑菇，以便一起入锅。
蒙虬将所有示范一遍，宋念用手机记录工序，并未上手。
时间到，起锅烧油，放葱段炝炒，然后加开水，水沸煮鱼和蘑菇。
出锅时间到。
这道凤凰鳞就算完成了。
汤色奶白，鱼肉鲜嫩。
“鱼肉很嫩滑，混合着刚才的茶青味道，很淡，又恰到好处。这汤喝完可以提神吧？”曲欣蕊尝了一口，问道。
“你是个会吃的，的确是能提神。就是制作方法复杂了些。”蒙虬道。
宋念记下了制作方式，只希望这道菜，能够带给她想要的效果。