林正秋的杭州对外交流研究的成果，主要集中在南宋时期的佛教文化交流、饮食文化交流与南宋朝廷的对外交往三个方面，较重要的论著有《中国与亚洲诸国交流史》，论文类有《古代浙江与日本佛教交流》、《东渡日本的浙江古代名僧》、《元代浙江与日本的佛教文化交流史》、《南宋的中日佛教文化交流》、《中国古代食品东传日本史述》、《浙江林净因是日本馒头始祖》、《南宋杭州的对外交流》等（注1）。
林对于浙江的对外交流研究，由来已久，一九八一年在《杭州商学院学报》上刊载论文《试论古代宁波海外贸易的发展》就见端倪，这是他第一篇关于浙江对海外贸易往来研究的论文。明州，也就是今天的宁波，为古代浙江对外交往主要口岸之一，尤其是对日本、韩国交往。一九九八年，他主编的《中国与亚洲诸国交流史》由中国国际广播出版社出版，此书将他几年来吴越国、南宋以及后来的官府、民间对亚洲诸国的交往研究与相关论文整理汇编成册。
与日本的佛教交往
他在论述中，以中、日二国之间佛教交流内容居多，采用地方志上收集的材料与海外汉学专家的相关论文，加以评析，特别注意到了日本学者《日中文化交流史》（木宫泰彦着/商务印书馆出版1980年版）的观点，并选取了几个浙江与日本交流最频繁的地方，诸如，杭州、宁波、天台山、余杭径山与日本的佛教文化交流；京城临安与日本的文化交流；
明州（宁波）海港城市与日本的文化交流。
他记述了中、日民间交往与僧侣往来，浙江东渡日本的有鉴真、义真法师等；
日本来浙有最澄、圆载、然、寂照、湛慧、道佑、敬念、院豪、成寻等高僧。
林着重介绍这三个地方，因为南宋时期，明州是对外交往的重要口岸，宁波寺院与天台山诸寺与日本寺院往来相当密切。
杭州是南宋的都城，寺院多，有着相当浓厚的佛教氛围，宁波与杭州的政经、文化与佛教对外相当开放。他按寺院分别记述了余杭径山寺、杭州灵隐寺、净慈寺、天竺寺、护国仁王寺；明州的阿育王寺、天童寺与天台山的国清寺等与日本的宗教交流。
“绝艺渡东海，梅妻鹤子得传人”
林对于饮食文化交流创作重点放在日本，记载了南宋的豆腐、馒头、面条、饺子、环饼、薄脆饼、柑桔以及梅干、屠苏酒、粽子等传入日本的经过。
特别记述了林和靖后代到日本传授馒头制作技艺的事迹，还有一个小故事：
一九八六年，杭州市长钟伯熙到日本访问，有日本人自称林和靖后裔，邀请钟市长到家做客，钟听到，奇怪了，书上不是说，林和靖是“梅妻鹤子（注2）”吗？那来后人？
这个日本人，川岛英子取出了世代传授的家谱，家谱上确切地写着，这个家族第一代到日本的先祖叫林净因，为林逋（和靖）后代。
林正秋根据川岛英子提供的家谱以及他的口述，记录了中、日二国间的一段饮食佳话：正平五年（1350）三月，林净因乘坐商船跟随来普陀学佛的日本名僧龙山地到了日本。
他们在博德起岸，后来林净因定居奈良，改姓盐濑，以制作中国馒头为生。他将中国馒头的菜肉馅子加以改良，按日本僧人口味改为豆沙素馒头，并在馒头印上红字“林”作为标记，以示不忘先祖。此细沙馅子的素食甜馒头，不仅受到僧侣欢迎，也为百姓所喜爱。
日本天皇闻讯，特地请林净因到宫中制作馒头。
天皇听说林净因尚未娶妻，特别将一位宫女许配给林净因。
结婚时，林净因特地制作了许多馒头，分赠邻里乡亲，作为喜庆礼物。自此，日本百姓就把细沙馒头作为婚礼吉祥物，一直流传至今。
林净因的第七代世孙林宗二继承祖业，制作馒头，并编纂一本书，叫《馒头屋本节用集》，将先人制作馒头的经验加以总结，成为传家宝，也成为日本饮食史的重要著作之一。
一九八六年，日本林神社的川岛英子到杭州祭祖，请求在西湖边立块碑，筑净因亭，旁立一米高太湖石，竖书“林净因纪念碑”、“日本馒头制作创始人盐濑始祖”二行字。
亭柱有柱联，“孤屿照栖霞，疏影暗香留处士；绝艺渡东海，梅妻鹤子得传人。”
亭正前方石上镌刻了林净因东渡日本，传授制作馒头的故事，这个故事成为中、日二国民间交往的见证与佳话。
与亚洲诸国的交往
林对浙江与亚洲诸国交流的研究成果较多，尤其是南宋时期，临安作为一个大国的都城，已经与日本、高丽、安南、占城、大理、真腊、三佛齐、大食等国家有了交往的历史。
杭州，一个我国的古老海港城市之一，北宋时已经和广州、泉州、明州并列为我国的四大海港。宋室南渡，定都临安后，杭州成为十二、三世纪的一个亚洲大都会，也成为亚洲的经济文化交流中心。在林的著作中，从南宋时期杭州江、河、海（注3）的航运繁盛及港口建设进行分析，杭州作为全国的政治、经济、文化与交通的中心，北可以经江南运河到达扬州直至淮河，南可以经钱塘江航线到闽赣皖粤等地，过仙霞岭又连接长江航运与陆上驿道到达川蜀两湖等地；海上有明州（宁波）等口岸与亚洲远至阿拉伯国家相互间的联系。
在他的《南宋杭州与亚洲诸国交流》中，根据史实，一一作了交代与分析。
前瞻性研究
二0一八年，市委提出，将杭州打造成国际旅游文化名城，。
林听了，非常兴奋，说道，根据我多年的研究，早在南宋，欧洲正处于中世纪的黑暗时期，杭州就已经成为一座世界文化名城了。他引用了国外学者的权威研究（注4），将十二、三世纪欧洲各个主要城市的规模、人口、科技、文化，方方面面，与南宋都城临安作了对比。
证明了杭州早在古代、早在西方文明初期，杭州就已经迈入世界文化名城的行列。
他撰写的《十二、三世纪世界名城-杭州》一文，将南宋时期，我国对外交往，以及政治、经济、科技、文化、社会形态，方方面面，作了详尽研究分析。
注释：注1，《中国与亚洲诸国交流史》中国国际广播出版社1998年版；《唐宋时期浙江与日本的佛文化交流》（杭师院学报/社科版1997年）；《元代浙江与日本佛教交流》（《杭师院学报/社科版》2002）；《东渡日本的浙江古代名僧》（《中国与亚洲诸国交流史论文集》2002年）《元代浙江与日本的佛教文化交流史》（《杭师院学报/社科版》2002年）；《南宋的中日佛教文化交流》（《杭师大学报社科版》2000年）、《中国古代食品东传日本史述》（《杭师大学报/社科版》1998年）。
注2，以梅为妻，以鹤为子，比喻清高或隐居。宋代林逋隐居西湖孤山，植梅养鹤，终生不娶，人谓“梅妻鹤子”。宋·沈括《梦溪笔谈·人事二》：“林逋隐居杭州孤山，常畜两鹤，纵之则飞入云霄，盘旋久之，复入笼中。逋常泛小艇，游西湖诸寺。有客至逋所居，则一童子出应门，延客坐，为开笼纵鹤。良久，逋必棹小船而归。盖尝以鹤飞为验也。”
注3，江、河、海指，江，指钱塘江；河，指江南运河；海，指明州港、杭州港对外海运。
注4，法国汉学家谢和耐（JacquesGernet）著《蒙元入侵前夜的中国日常生活》（北京大学出版社2008）。谢和耐（1921-2018），法国科学院院士，著名汉学家，从事中国社会文化研究，著述丰硕，有《中国社会史》、《中国与基督教》、《中国五-十世纪寺院经济》等（摘自网络）。