在老年大学教书
许多人知道林正秋在杭州大学（今浙大西溪校区）、杭大附中（今学军中学）、杭州师范学院（今杭师大）教书，很少有人知道他在浙江老年大学（下称“老大”）也当过教师。
一九八六年，老大刚成立，办了一个历史班，缺乏教师。
他们找到了杭大历史系，想找一位老师去兼职。老大学员大多是省级机关的离退休干部，具有丰富的阅历与实践知识。一般来说，资历浅一点的教师不太容易对付。
老大教书，课酬不高，每次半天（三节课）合计一百五十元，有人不太请得动，因为这样的酬劳与中、小学教师的课外辅导所得收入落差太大，几乎不成比例。
其时，杭大历史系的一位同事王正平，正好在老大当顾问，推荐林去授课。
虽说林在校内外事务多，不仅有本科生授课计划，还有研究生与写作任务，不过，林为人随和谦虚，有人请他帮忙，只要能抽得出时间，不计酬劳，来者不拒。
他先后承担了老大“中国历史、浙江历史、杭州旅游文化”几门课的教学。
老大上课，每周一次，每次三个节课。
二十世纪八、九十年代，林尚年轻，在杭师院上完课，匆匆赶往老大，时间安排得紧凑。十六年来从未间断，老大成立十周年庆典时（1996）被评为“老大先进教师”。
老大学员大多听说过林的大名，或者，读过他写的书，能聆听名师授课，异常兴奋。学员对历史文化怀有浓厚兴趣，只是因为种种原因，年青时错失了机会。
退休了，重圆旧梦，一个难得的机会。
开始时，上课只有林自己编写的讲义，没有正式课本。
一九八九年，他以自己三年上课的讲义为基础，与老大历史组其他教师共同编撰了一本适合老年人的教材《中国古代简史》。此书不同于正规大学历史课本，力求突出史册上的重点事件、人物。全书融知识、思想、地方、故事、趣味与可读性为一体，适合老人学习，后来被全省老年大学采用作为教材。
不久，老大又开办了一个旅游班，林同时在旅游班上课，主讲《杭州历史与旅游景点》，一次课程分二个部分。每次授课均有一个主题，前次在教室里讲书本，就是下一次实地考察内容。根据课本需要，也有二次课堂上课，一次外出参访考察。
他分别讲了杭州历史与西湖旅游、西湖老十景、新十景概述、南宋皇城遗址、岳庙、孔庙与碑林、曲院风荷与酒文化、龙井与茶文化、飞来峰与灵隐、葛岭/黄龙洞与道教、街巷名称典故、美食风味、时令节气等。这些内容是他多年来研究的成果，在讲课时，如数家珍，还分别讲了灵峰探梅、超山探梅、孤山探梅、西溪探梅等。
林逋隐居湖上，清高自适及“梅妻鹤子”的故事，再讲述自己亲身经历的二次评选西湖新十景过程，穿插着西湖诗词，介绍古人对西湖景观的评选，例如，南宋时西湖二十四景、清代西湖十八景、民国西湖十景的由来与内含的文化信息。
课堂上，古今结合，景观、文化相辅，岳飞冤屈、皇城与掌故、坊间风俗，宋人的饮食习惯、康熙、乾隆“下江南”的记载与传说典故。
林说，对于学员来说，平时司空见惯的山水，只有注入文化内涵才能蓬荜生辉，流芳千古。课后，再带着学员实地参观，既有理论，又有实践，林身兼二职，一是导师，二是导游，边走边讲，讲述如何欣赏文化景观，趣味盎然，也提升学员的审美观。
有个学员说，我在杭州已经工作了数十年，在后辈眼中，可说是个“老杭州”了。可是听林教授一番话，才觉得作为一个杭州人，家乡文化知识太浅薄了。
林备课认真，内容充实，谈天说地，古为今用，生动活泼，他总是挑选最适合老年朋友喜爱的内容，受到大家好评。有个学员深有感受，在《浙江老年报》撰文赞扬林老师讲课方式，题目就叫《一堂生动的旅游文化课》。
老大的多年讲课，使林积累了大量历史文化资料，汇集成一本书，叫做《杭州历史文化研究》。毛昭晰在序言中写道：“深入浅出的论述，肯定会得到广大读者的欢迎。”
他还为老大编写了另一本教材《浙江历史与旅游文化》，三十多万字，一九九六年由中国国际广播出版社出版，全书分为上、下二编，分别为“浙江历史”与“浙江旅游文化”，由于适合老年人阅读，全省各地的老大纷纷采用此书为教材。
全书主题鲜明，内容丰富，通俗易懂，既可作成为课本，也可作为通俗地方历史读物，不少学员读后，深有感悟，爱不释手，又购买数册分赠亲友。
一九九九年，林正秋参与编写《中国老年百科全书》，此书分为老年生活、老年养生、老年娱乐、老年保健四大部分。其中“老年旅游”一章，共三万余字，由林本人编撰。他根据自己在老大教书心得感受，有理论、有实践，也有现身说法，一本不可多得的老年读本。
除了在老大上课以外，林还兼任各级旅游部门到浙江大学培训班的课程，诸如，四川旅游营销骨干培训班、山东济南城乡管理规划管理培训班、江苏泰州旅游产业发展研究班、云南旅游文化培训班，不一枚举。
他的讲课内容丰富精彩，切合实际，融贯自己教学、研究与开发旅游的实践经验，因而深受学员欢迎。二0一三年，衢州地区旅游培训班在浙大西溪校区举办，本来林只有一次授课安排。未料，学员听了，意犹未尽，名师讲课，深入浅出，机会难得，要求增加课时，林只好又为增加了二次授课机会。