庄头说的大活，是帮黎锦把地里他菜都收拾了。
她种那么多萝卜白菜，总得消化掉。
光自己吃能吃多少？当然是能换钱就要换钱呐。
新鲜的不值钱，这东西大家家里都种的有，黎锦是要做成泡菜、酸菜、菜干，然后进行二次加工贩卖。
腌菜古已有之，最早是叫“菹”，先秦周王室的时候还有“醢人”专门负责腌制食品，根据《周礼·天宫》“醢人”条，腌菜设宦官（奄）1名，女工（女醢）20名，另外还有女奴（奚）40人，腌菜消费量很大，除食用外，多用于祭祀。从《周礼》记载来看，什么菜蔬都可“菹”，韭菜、茆菜、芹菜、笋等等，凡是能腌的，都拿来腌。
这个时候没有先秦周王室，但腌菜、菜干也是有的，只做法和现代稍有不同，不过黎锦吃过村人腌制的菜，感觉都没她做的好吃。
在早萝卜出来后，黎锦曾经做了一坛子萝卜丁和腌酸菜给万掌柜，对方回说好吃，有多少，要多少。
销路不愁，黎锦自然是能有多少就做多少。
那么多菜，黎锦没想过靠自己一个人做，把村里人找来帮忙，也算是惠及乡邻。
早起她是骑马去的菜地，当然，她骑，点红给她牵着。
第一次骑马，感觉怕怕的，特怕马突然发颠把她甩下来，或者猛不丁踹她一脚，马稍微跑得快一点，她就心惊胆颤，然后不由自主地“嗷嗷”叫。
叫了几回，无意间看到点红看她的眼神有点怪，似乎是有些……诧异和怜悯？
她怜悯自己啥？黎锦惊怕之中分神想了一下，莫不是觉得皇家有她这么个连马都骑不好的儿媳妇有点丢人？貌似有些朝代，世家女会骑马是基本技能，她这一看就生疏的样子，该不会掉马吧？
因此后面再怕她都收敛了一些，咬着牙不让自己吓出尖叫，顶多哼哼着碎碎念：“哎哎，慢点，快了快了。”
“别拍它，别拍它，我恐马儿发脾气。”
点红听得笑，安抚说：“郎君勿怕，此马是军中老马，性格温驯，最合郎君初学。”
黎锦见她笑容自然，说话也和往常一样，那种奇奇怪怪的眼神也没了，就松了一口气。
殊不知点红之所以怜悯她，是因着战乱，很多世家女都会骑马，骑马的各种活动也在世家内盛行，但是黎锦因为在娘家不受重视，这种人人都会的事情，她却不会。
不可怜么？
黎锦不知道点红怜悯过她后，暗下决心一定要教会她，看她教自己教的很有耐心，也就放下一些心，后来还在菜地旁的坪地上骑了好一会。
黎锦胆子小，原身的身体控制能力却不弱，克服胆怯后，自己提着缰绳能慢慢小跑一段。
点红说：“郎君颇有天份，每日勤练，当能很快掌握啦。”
黎锦抿唇一笑。
刚学骑马的人，和初学骑车有点像，兴致高得很，察觉身下的马果然温驯，黎锦还纵马小跑了一段，然后胆子突然就大了，一路骑到菜地边。
庄头已经带了人在拔萝卜砍菜了，瞧见她骑马来，一众人吹彩虹屁，什么“郎君英姿勃发”、“郎君当真气宇轩昂、仪表堂堂。”
听得黎锦哭笑不得，很是怀疑村里人大概集体忘了她的女性身份。
不过无所谓啦，现在赚钱事大。
菜拔下来后要洗，由庄头安排力气大些的人，统一挑担去水库那边洗，洗好后就担回黎锦住处，该切切，该晒晒。
看大家干得井井有条，黎锦也不在菜地里待着，赶回家找人钉木桩然后做晾绳。外院原本给潘十八他们住的那一排小房子，随着新屋的逐渐建成，除了两个帮着守门的，其他都搬到新屋那去了。
所以地方宽敞得很，小房子在屋侧，中间有块大空地，拿来晒菜简直是再好不过。
切菜要有些技术含量，黎锦这边还没完全搭好绳子、架子，庄头娘子找的帮忙切菜的婆姨们就拎着刀提着菜板过来了。
菜没来，她们就帮着搭绳子、架子，把所有的缸啊框啊桶啊都搬出来。
洗好的菜送来，黎锦先教大家切萝卜，“竖切三到四刀，把萝卜分成三片或四片，然后再切成条状……上面不要切断，好便于晾晒。”
这是晒干了做干萝卜条和萝卜丁，另外，形状漂亮的小萝卜就放到一边，晾干水分后整个腌成酸萝卜。
白菜的做法和萝卜差不多，因为种的多，就菜干、酸菜、泡菜都做一些。
徐知剪帮黎锦收集的扇菜、莳萝、圆心白这些本地没有的菜也都种出来了，那个扇菜有点类似于黎锦现代吃的介菜，只是叶子更大，叶梗更长，整个长成后铺开像把大扇子，口感也和介菜类似，吃着有点苦，条件好能养家禽的人家种来都是喂猪喂鸡的，人基本不吃。
莳萝则是一种变异版的香菜，炒菜特别香，很多人受不了那股香味，所以种的人也少。
至于圆心白，这菜长的有些奇怪，中间一个大圆坨坨的菜蔸，旁边长了圈圆叶子，包菜不像包菜，菜芯不像菜芯。
黎锦早先砍了些圆心白炒来吃过，中间那部分嫩了一股子生气，老了又太硬，口感除了脆就没啥好吃的。
这三种菜种都种出来了，不管如何，不能浪费，于是扇菜也一部分做干菜，一部分做腌菜。
至于圆心白，叶子做菜干，里面的芯子就切成细条状，晒得半后用来做榨菜试试。
可以用来做榨菜的东西有很多，萝卜、莴笋、圆心白，她还收集了不少黄花菜干，都通通拿来做榨菜，做成熟食卖。
黎锦按品类分好工，院子里叮叮咚咚一时都是切菜的声音。当然，这么多妇女在一起，聊天八卦自也难免，聊啊聊啊就又说起上回纸坊的事。婆姨们的八卦能力显然比潘十八的调查能力强多了，有个娘家和阿王家在一个村的人先提醒说：“早前就想告诉郎君，须得注意些，阿王家要她嫁的那户人家，家中财资不少，却不做甚好事，欺霸乡邻、占人财物是常事。他们家早先也都识得阿王，何以早不说亲晚不说亲，偏阿王进了纸坊方来说？”
又说：“阿王命苦，自从婆家回了娘家后，没一天好日子，她阿兄阿嫂嫌她丢人，只让干活不许吃饭，便是要吃，也只能吃猪食。”
“啧，怎的如此坏？到底也是亲妹子呀。”
“若只如此也就罢了，她那兄嫂眼里只重钱，有一回，一个行脚客来村里收货，借住在阿王家，多给了十个钱，她兄嫂便逼阿王陪那人困觉。”
“困觉”两个字，说得及其俚语化，黎锦正和庄头娘子在晒萝卜条，闻言问了才知道意思。
不由无语。
那不就是逼自己亲妹卖X？
很多人问后续，先前爆料的人说：“阿王性子烈，怎会干这事？跑到猪圈，把自己身上涂满屎，令那行脚客倒尽胃口，呕吐夺门而出。”
大家想像那场景，都听得笑起来，觉得很是解气。
黎锦却是叹了口气，有什么解气的？阿王在娘家势弱，父母不靠谱，要靠兄嫂吃饭，坏了他们好事，能有好日过？
果然，大家笑完，不及叹阿王逃过一劫，便听说：“次日阿王被她兄嫂一顿打，身上没一点好肉，有邻居不忍，出头去劝，反被骂了一回。”
“她阿爹阿娘就不管么？”
“管甚事？俩老货，一个避出去，一个不吭声，问得多了便甚都不认，只说女儿不听话，儿子媳妇不过是帮忙教训一通罢！”
“那一家子，都不是人哩。”
“可不是。郎君开那纸坊，可是做了大善事。”
“郎君做的善事可不止这一桩，打从郎君来，奴等日子都好过了许多。”
“是滴是滴，帮着有了水库，田里收获也比往年多，我那孙儿，本以为这辈子未必能娶上媳妇，前些日子，不意竟有媒婆上门了。”
“我家小子也是。以前我们这被周围人嫌，如今，任谁不说这地儿好？”
本来八卦的，八着八着就歪到吹捧黎锦上来了，这些人，平素不好凑到黎锦面前来说什么，她们表达感激的心思无非是，今日小子河里捞了条鱼或者老汉山上打了只鸡，亦或者地里新出了什么菜，自己都不吃，先一股脑送到黎锦这里来。
难得有机会，就把心里话全说了。
还把什么好事都堆黎锦头上，那什么儿子女儿好说亲也就算了，家里的鸡生了个双黄蛋也是沾她的光？
还有个更离谱的，一位大婶子，在一众吹捧彩虹屁里，突然挺了挺肚子红着脸说有喜，也幸亏有黎锦。
黎锦：？？？？？？
黎锦：！！！！！！
妈呀，有喜？
婶，婶子，你得有四十岁了吧？确定这是喜？