高梁酒全部取完，因有黎锦自己控火控水，这次没再有那股子焦糊味。
不但酒的品质很好，酿酒后留下来的酒糟也很好，配合小麦秸秆等发酵腐熟，再找一些蛭石、珍珠岩来配比，就是上好的育水稻秧的肥料。
一坛发酵好的高梁，最终取了约摸六十斤酒。
本来没那么多的，因为黎锦将酒定了两个级，前两坛做成最好品质的高梁酒，后面一坛稍微水一点，取出来的酒度数没那么高，香味也没前两坛浓。
但是拿去卖的话，按低价酒卖依旧可以吊打现在市面上的各种酒。
如此一来，成酒比光取好酒要高出十来斤。
取酒最大的附带好处是热水够用，天锅里换下来的热水，让庄上所有人都舒舒服服洗了一个热水澡，还把头发都洗了。
黎锦自己也泡了个热水澡，一边泡澡她还一边想庄上的规划，田地要怎么种植才能实现产量的最大化，以及她以后可能是要长久在这里住下去的，所以她还想把庄子重新规划一下，比如说，能冲水的厕所、洗澡间必须要有，还有她也想建一间无菌的实验室。
庄子地方大，她打算把边边角角都利用起来，人工巡逻终究有漏洞，保险起见，她要贴着围墙种一圈长刺的荆棘，荆棘可以修剪得漂亮一些，能当防守小卫士，同时还可以做观赏的景观。
挨着荆棘丛可以再种一些花，如果能弄来月季就好，月季花花形漂亮，四季开花，且还可以做鲜花饼，鲜花酱。
山上荒僻些的山地种不了稻谷，也完全可以拿来种花，花种得多了，完全可以依此开发出一条鲜花产业链，有聚味楼在，她连销售都不用担心。
而有了钱，她就可以把这个偏僻的小村子建成个漂亮的桃花园，是她大大的实验基地！
黎锦想得心头火热，澡也不泡了，穿上衣服，把自己想做的事一件件都写下来。
秋葵洗完澡收拾好自己过来的时候，就见她家娘娘顶着个湿淋的脑袋在那奋笔疾书，不由无语：“娘娘，天气冷，怎么也不多穿些？”
黎锦“唔”了一声：“烤着火呢。”
这回回来，他们也弄了个新式的烤火桌和烤火被，黎锦又让把凳子铺上厚厚的垫子，过冬已经很舒服了。
但就算这样，上半身还是冷的呀，更何况，她头发都没擦干！
秋葵不是个爱念叨的人，见状也只是认命地给黎锦拿了件厚毛外套披上，又拿了布巾给她把头发擦了擦。
两个月过去，黎锦的头发已经长出来了，只还是不长，稍微抹抹就干了。
整个过程里，黎锦未发一言，就在那写写写，任她施为。
要说脾气好，小娘子脾气是真的好。
秋葵悄悄叹了口气，见她头发干了，也不打扰，放下布帛，轻手轻脚将火盆里的火添旺了一些，又把灯油里的灯拨亮了。
本来酿酒就忙到有些晚，那天黎锦写“工作安排”更是写到很晚。
早上不出意外起得迟了，也没人来催她，也没人骂，黎锦拥被坐起的时候叹：一个人住真舒服呀。
不用伺候爷奶或者公婆或者丈夫，想做做，想睡睡，神仙日子了！
木架子床有点年头了，她这一有动静，外间的秋葵就知道了，走进来帮她收好床帐：“娘娘醒了。”
扶她起来，帮着她穿衣，衣服都是烘得暖暖的。
衣服穿好，热水也来了，洗完脸，热饭热菜也有了！
啊，这腐朽的封建贵族的生活！
每当这个时候，黎锦就觉得，自己还是很好命的。
如果能一直这样，还回什么王府呀，就在这庄上多好！
唯一美中不足的是，古代物质生活太缺乏了，身为女性，最不方便的就是那几天，其次是这里没有牙膏牙刷，平民百姓是不刷牙的，贵族刷牙，讲究些的，用杨柳枝，蘸上盐水或者直接用清水捣两下，不讲究的，就用手。
黎锦到吃饭的时候都在想，自制牙刷的可能性。
牙刷柄好解决，削两块木条钻几个小孔就行。牙刷毛用什么来做？猪毛？马毛？羊毛？
她打算尽快收集这三种毛来试试！
等她吃过饭，阿兰就过来问安兼请教酿酒法的前面步骤。
这个季节，辣蓼草已经尽数枯死，幸好黎锦之前砍回来的有些多，一部分做了酒曲，另外一部分晒干放在那里，本来是想着万一不适应这边的气候长出湿疹之类的东西，还可以用它来涂一涂，现在，倒是方便她教学了。
晒干的辣蓼草还有着鲜明的辣蓼草特征，阿兰也是穷苦人家出身，一见她就认出来了：“倒没想到，这东西居然还有此大用。”
黎锦点头：“万事万物，存在总有其理由，只看我们能不能找到罢了。”
阿兰眼神发光，赞她：“娘娘有大智慧。”
黎锦：汗颜。
她所谓的大智慧，不过是站在数千年人类的肩膀上。
干辣蓼草是不能用来做酒曲的，黎锦也就是让她认识认识这种植物，她之前做的酒曲有多，便把余下的都拿出来给她：“回去后，万掌柜若要再酿酒，可先用这些。只是还请万望嘱咐他，现下百废待兴，粮食紧缺，此法酿酒，不宜规模过大，免得夺百姓口粮，酿成大祸。”
阿兰郑重应下：“是。”
双手把酒曲团子接过。
黎锦又教她要酿好酒，如何挑选高梁，如何蒸制，如何发酵，酒曲兑换的比例又是多少等等。
教完了，因着庄上还剩的有高梁，黎锦又让她按照自己教的办法，制作一遍。
发酵完成后的高梁，她可以带回去取酒，也可以留在庄上。
两人这一忙活，又是一天，高梁蒸熟摊晾的时候，下雪了。
先是雪豆子，跟着就是大把大把的飘雪，到吃过晚饭，地上已经落了厚厚一层铺雪。
阿兰有些忧虑：“这时候下雪，年前奴婢怕是回不去了。”
黎锦安慰：“聚味楼现下还有葡萄酒顶着，贵宾卡制作须费时间，便是启用也得是年后的事。”
她是和平也是相对富饶的环境下长大的人，压根没想到，下雪除了道路不通，还有……塌屋、死人。
当天睡到半夜，黎锦听到庄外一阵喧哗哭叫，她从梦中惊醒，披衣起床，守在外间的秋葵出去打听一番，回来告诉她说：“娘娘，因雪下得太大，村子里有好几户人家的房屋垮塌……还有好些人冻死了。”
黎锦：……