第344章 热情不是冤种！
羽毛笔2025-03-28 09:582,032
在味精还没发明出来的年代。
吊汤，是汇集食材鲜味的最好做法。
鲁系菜尤擅吊汤，做出的汤品更是多种多样。
虽然大体可以分为荤汤，素汤。
但分界却不明显，有时候荤汤反而需要素汤来做引。
荤汤又有头汤，奶汤，清汤，毛汤。
头汤，指的是吊汤第一道，纯以各种肉类，猪鸡鸭骨肉炖煮而成。
奶汤，则是以同样的荤肉，砸碎骨头，煮出骨髓油
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美食：从承包食堂开始
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