把火盆和锅放在桌子上，李兴旺还是头次见。他问陈泽可知道陈常君要闹哪样，陈泽也摇头。
陈常君拿出一盒午餐肉罐头，当着李兴旺的面，打开铁盒，倒出罐头，让李兴旺帮忙切片。
“这……是生的还是熟的？”李兴旺闻着午餐肉的香味，好奇地问。
陈常君抓起一片放在嘴里，让李兴旺也尝试一下。
尝过午餐肉后，陈常君问他对此感觉如何。
李兴旺仔细品尝后道：“跟红肠有相似处，肉却不如红肠多，我还是更喜欢红肠。”
“这个嘛，自然是各有各的好，不过等午餐肉煮过后，口感会比较香。”
听陈常君这么一说，作为一个将庖厨视为人生大业的李兴旺，不禁期待起来。
所有的菜都摆好，蘸料也调制好，陈常君将火锅底料放入锅中，加入足量水，放在炭火盆上加热，现在就差客人了。
火锅咕嘟咕嘟冒着泡，李兴旺擎着大汤勺在桌边团团转，一个劲儿地问陈常君：“真的就这样待客？虽说人家是流民，可从前大小也是个盐铺老板……”
李兴旺一边说，一边朝门口看，生怕刘靖白听到。
陈常君皱眉，指着桌子上的羊肉等：“这些拿来待客，难道有什么忌讳？”
李兴旺挠着脑袋：“忌讳倒不是，只不……不像样子啊。”
陈常君懒得和李兴旺争辩，正好刘靖白也带着于书仪进来了。
陈常君见到人后，方觉得面善，从前还是见过几次的，只不过从前穿着褴褛，如今换一身行头，这气质果真不同于一般农户和百姓。
商人的精明，搭配流民的颠沛，让于书仪有种浑然天成的沧桑感，这沧桑感，又恰巧如常年奔波留来的痕迹。
简单介绍后大家入座，孙中瑞几个伙计自然而然地承担起铺子里的事。
李兴旺等人虽然从北方来，也没见过陈常君的这种吃法。
说起来，他们的故乡霸州紧挨着辽国，时常可见辽人，他们吃起羊肉来，都是大块放在水中煮，煕国人一般都消受不起。
“那正好，今儿咱们就试试这涮羊肉。顾名思义，涮一涮即可入口了。”
陈常君教大家如何涮羊肉、如何涮菜，很快，所有人都领略到了火锅的精髓，李兴旺还给自己调了加辣椒的蘸料。
陈常君用的是牛肉锅底料，熙朝禁止食用身为农业生产工具的牛，所以陈常君也没说底料为何，李兴旺品尝过几次后，也摇头不知是用什么调出来的。
陈常君解释道：“这个底锅可以随心所欲，全看自己的口味，就跟蘸料一样，不必拘于一格。”
所有人都对火锅赞不绝口，尤其是李兴旺，他说就算他曾经在京城时，也不曾吃过这么鲜亮的美味。
熟而不失鲜，这不正是陈常君想要解决鱼脍生食问题的途径吗？
陈常君凝思，如果真的要改变大家对鱼脍的态度，推广相对简约的“鱼火锅”不是不可行，只不过怎么能让大家接受、让鱼脍老板接受呢？
像红肠那样一家家推广肯定行不通，这是平白让人增加成本之事，若要取胜，只能以美味吸引人。
鱼还是从前的鱼，致胜的条件就在于锅底和小料了。
陈常君瞥了眼李兴旺，大概是时候给他安排些事情做，免得整日惦记书里的小娘子了。
几人吃火锅正酣畅淋漓，前面孙宗瑞来报，说是花穗又来了。
“打发了就是！”陈泽不耐烦。
李新旺哈哈一笑：“打发了作甚？让她进来，看咱们吃，气死她，等她回去跟自己主子一说，连带把那毒妇也气死！”
李兴旺尤其不耻九娘曾经下巴豆之事，作为一个厨子，这简直是对他热爱职业的奇耻大辱。
“呦，好大口气啊，我家娘子好端端的人儿，在你这嘴里，咋就成了毒妇？”花穗忽然晃着帕子就进来了。
想来张劲桓性子软弱些，这婆娘就自己闯了进来。
孙中瑞想拦住花穗，陈常君挥挥手：“给花穗姐姐搬把椅子、拿双碗筷来。”
花穗掩口一笑：“呵呵，到底是主子有主子的底气，跟那些个粗人就是不一样。”
说话间，他瞄了眼李兴旺，李兴旺也回敬了一个白眼。
为更好“照顾”花穗，陈常君就让她坐自己旁边。
花穗本无意留下来吃饭，但见一桌子红的红、绿的绿，没有一样是熟的，便更加没有食欲，身子微微后倾，瞧着吃地正欢的陈泽几个。
“花穗姐姐，这桌上可没有红肠，配方往后也别想打听了。”陈常君夹了一筷子菌子，蘸了小料，放进自己口中。
花穗观察了片刻，方知道这火锅是如何吃的，闻着香气，不仅也跃跃欲试。
不为别的，单是她若不尝上几口，讲明白味道，回去就要被九娘数落。
抄起筷子，她刚要去夹肉，陈常君的筷子忽然就抢走她要夹的那块：“不好意思，花穗姐姐，这是我的。”
花穗哼了声，瞧李兴旺附近的午餐肉没见过，便伸筷子去夹。
李兴旺虽然头都没抬，可他精准地将花穗的筷子挑开：“别抢我的。”
花穗忿忿地翻了个白眼，又笑着将筷子伸向陈泽那边的鱼脍：“陈三哥啊……”
陈泽一下子将盘子端了起来，直接起身放到陈常君旁边：“大侄子，多吃点，煮熟了不怕的。”
陈常君点头答应着，又关照刘靖白和于书仪也多吃些，一桌子人其乐融融，彻底将花穗当成了空气。
这时候，花穗才弄明白，陈常君让她坐下吃饭是假，故意耍她才是真。
“好你个陈常君！”花穗倏地起身：“别以为我们九娘好欺负，这岳州城能治你的人可多了去，我倒要看看，你能嚣张到几时？！”
陈常君看也不看花穗，一脸嘲讽道：“要说嚣张，哪个比得过你们家？日日往我店里跑，哪日我们丢了个黑煤球，第一个就怀疑你们家！”
“你……”花穗被气地说不出话，正好孙中瑞也伸手做了请的动作，她便跺着脚恨恨地离开。
过了一会儿，孙中瑞跑过来报，说花穗已经走了，这一桌子人都忍不住放肆地大笑起来。
正事都被这大萝卜给耽误了，陈常君吃差不多，就跟于书仪将自己为何要调查陈常坪买卖私盐一事说来。