京城里的风波，丝毫没有影响到宋安沐制糖的热情，她在制糖工坊忙碌，忽然灵机一动：“既然安宇能用抽样法查粮，我何不用类似法子控制熬糖火候？”
她将熬糖过程分成几个阶段，每阶段都取样测试，终于掌握了最佳火候。
第一锅洁白细腻的甜菜糖，在宋安沐的不懈努力下终于成功出炉。
那一刻，整个工坊都沸腾了。
“成功了！成功了！”宋安沐捧着白糖高高举着。
李实尝了一点：“这甜味纯净，比饴糖强多了！”
宋季春也欣喜道：“这白糖色泽真好，定能卖个好价钱。”
那洁白如雪的甜菜糖，让宋安沐信心大增，她决定扩大生产，建立制糖工坊。
“我打算在田庄旁，再建一个专门的糖坊！”宋安沐在饭桌上说了这个事，她手里还拿着一小块晶莹剔透的甜菜糖。
宋瑞峰放下筷子看向女儿，他眼中带着鼓励：“那你可有详细的章程？”
苏明华也转头说道：“建工坊可不是小事，要投入不少银子，还要请人。”
赵氏一听要投入银子，忍不住皱了皱眉：“哎哟喂，安沐啊，咱们家现在已经有好几个铺子了，这工坊一建，又要花不少钱吧？那甜菜糖虽然好吃，可眼下也才那么一点点，什么时候才能赚回本啊？”
她总觉得这制糖是个无底洞。
宋安沐笑着将甜菜糖递给赵氏：“奶您尝尝看，这糖可比咱们以前吃的饴糖好上百倍，若是能大规模生产，不仅能让京城百姓都尝到甜头，还能远销海外，赚回来的银子，可不是小数目！”
赵氏接过尝了一口，眼睛登时就瞪大了：“哎哟！这糖可真甜！又不是那种齁甜齁甜的，入口即化，一点都不像以前的粗糖！这…这可真是个宝贝！”
她细细品味着，脸上逐渐露出惊喜的神色，再一算潜在的利润，顿时转为支持：“既然安沐有把握，那奶就支持你！咱们宋家，就得做些旁人没做过的大买卖！”
宋安宇也跃跃欲试：“姐，这工坊的设计就交给我吧！我可以帮你设计一个简易的流水线布局来提高效率！还能弄个废水沉淀池，避免污染清河！”
他早就看那几口大锅熬糖效率低下，心里早就有了好些改进的法子。
宋老头见一家人都支持，便拍板决定：“既然如此，那便着手筹建！老二，这糖坊的工匠和建材采购，就由你负责，砖石铁锅木桶这些，都得精挑细选！”
宋金秋一拍胸脯：“爹，您放心！我定会把工坊建得妥妥帖帖的！”
李牛也连忙表态：“老太爷，运输的事就包在我身上！京城到庄子，来回我都跑熟了，保证把材料按时给运到！”
就这样，糖坊的筹建工作如火如荼进行着，宋安宇根据现代的流水线理念，在图纸上勾勒出糖坊的布局。
他将甜菜的各个环节，尽可能安排得紧凑合理，减少人力搬运提高效率。
尤其那个废水沉淀池，能避免制糖过程中产生的废水直接流入清河影响水质。
“安宇，你这图纸画得可真好！这样一来，咱们糖坊的效率，定能比旁人高出不少来！”宋安沐看着图纸畅想。
可工坊的筹建顺利，大规模的生产却遇到了新的难题。
春妮看着堆积如山的甜菜，忍不住抱怨道：“小姐，这甜菜切丝，靠人力实在是太慢了！一根根的切，什么时候才能切完这些甜菜啊？”
秋菊虽然没说话，但表情明显也是赞同小姐妹说的。
熬糖的火候也难以精准控制，结晶过程更是常常不稳定，要么糖块发黑，要么纯度不够，之后宋安沐就整天都泡在工坊里，带着春妮秋菊和庄子上手巧的妇人反复试验，手上都磨出了厚厚的老茧。
“这火候真是太难掌握了！差一点就不行，多一点也不行！”一位妇人看着熬糊的糖浆，忍不住叹着气。
宋安沐并没有气馁，她观察水流的冲击力，突然灵光一闪，想到了水力纺纱机的原理，她连夜画了简易的脚踏式切丝机图纸，请工匠制作。
“安宇，你看看这图纸，若制作出这种切丝机出来，那咱们切甜菜的效率就能大大提升！”宋安沐将图纸递给弟弟。
宋安宇接过一看，点头同意姐姐这个想法：“姐，这主意挺好的！脚踏联动刀片确实会比人力切割快上好几倍！”
同时，为了解决熬糖火候的问题，宋安沐又根据不同浓度的糖液浮力不同的原理，制作了一种标准化的糖度计。
她用刻度的木签，放入不同浓度的糖液中，根据木签下沉的深度来判断糖度。
“有了这个糖度计，咱们就能更准确判断糖浆的浓度，从而更好的控制火候！”宋安沐拿着木签向妇人们演示。
虽然这些方法还很简陋，但至少让制糖的效率和品质有了显著提升。
每当遇到难题，宋安沐便会进入空间里，在安静的环境中思考改进细节。
墨玉虽然嘴上不饶人，但偶尔也会提供些意想不到的灵感。
“你怎么这么笨？就这点小事都想不明白？多用些劲儿不就好了！”墨玉看着宋安沐苦恼的样子，忍不住毒舌。
虽然话不好听，但却让宋安沐从中得到了启发，原来有些时候，简单的物理加压，也能起到意想不到的效果。
就在宋家糖坊初具规模之时，王校尉又风尘仆仆的归来，带来了最新的消息。
“世子让属下给你们报个平安！”王校尉一进宋宅便大声说着，他的脸上虽然带着疲惫，但精神头看着却很好。
宋瑞峰和苏明华连忙将他迎进花厅，奉上热茶，宋安沐急切问道：“王校尉，钰逸他一切都好吗？边境可还有战事？”
王校尉喝了口茶缓了缓，才详细汇报起来：“回禀宋小姐！世子一切安好，前些日子世子率部成功击退了一次敌军的大规模偷袭，巩固了防线，边境暂时无忧，请各位放心！”
宋家人闻言，都松了一口气。
“世子爷真是辛苦了！”苏明华感慨道。
王校尉又接着说：“至于上次大人交代属下调查的军械流失之事，也取得了重大进展！世子已锁定军械流失的关键节点，是边境某卫所的一名仓曹参军！而且顺藤摸瓜的搜查，发现其与京城兵部某位员外郎有异常资金往来！”
众人闻言，脸色都变得凝重起来。
“兵部员外郎？果然牵扯到了京城！”宋瑞峰沉声说道。
“世子已经设法控制该参军，正在秘密审讯中，他让属下回来，请求宋大人暗中调查那名兵部员外郎的背景，以及资金流向！”王校尉将萧钰逸的请求转达。
宋瑞峰点头：“王校尉放心，此事我会立刻转告给周大人，请他协助调查。”
王校尉又从怀中掏出一个小箱子递给宋安沐：“世子知道宋小姐喜欢做些手工，特意让属下带了些边境特有的漂亮石头和羽毛回来，说是给宋小姐做手工用。”
宋安沐接过箱子，她打开一看，里面果然装着各种形状奇特的石头，有些闪烁着微光，有些色彩斑斓，还有几根带着奇异花纹的漂亮羽毛，心中涌起一股暖意。
说完了这事，王校尉又急匆匆的去收集物资，准备过两日赶回边境了。
宋家的孩子们到了休沐日，也想到糖坊里凑凑热闹，吴氏就带着两个儿子到庄子玩，他们对糖坊里堆积如山的甜菜丝和熬糖的糖蜜充满了好奇。
“娘，这个甜甜的，好好闻啊！”元冬指着锅里冒着热气的糖蜜，想吃一口。
元冬还只是想想，而元序的胆子就大多了，他趁着吴氏不注意，偷偷用手指蘸了一点糖塞进嘴里，结果被抓了个正着。
“你这小馋猫！还没做好呢，怎么能偷吃！”吴氏轻拍了下儿子的手。
宋季春在帮忙清洗着制糖工具：“这糖坊可真是个好地方，以后咱们家也能吃上这么好的糖了！”
京城里，永嘉郡主和萧云舒也来到宋家玩，宋安沐拿出甜菜糖给她们品尝。
“哇！沐姐姐，这糖可真好吃！比宫里的贡糖还要甜！”萧云舒拿了一块试吃，一双大眼睛立刻就亮了起来。
永嘉郡主也赞不绝口：“哎！安沐你的巧手真是让人佩服啊！这糖洁白细腻入口即化，比那西域沙糖也毫不逊色！”
萧云舒在三人闲聊时还透露了一个八卦：“沐姐姐，你可知道，柳若兰最近可闹心了！她爹给她安排了一门亲事，对方是一位家风严厉的御史之子！柳若兰嫌对方迂腐无趣，每日都在家里闹，听说把柳尚书给气得不轻呢！”
宋安沐听了摇头轻笑，柳若兰的性子确实与家风严厉的御史府格格不入，看来这回她有的苦头要吃了。
夜深人静，宋安沐进入空间，她将萧钰逸送的石头羽毛小心的放入空间，装饰着这一方小天地，那些奇特的石头在空间灵气的滋养下，显得更加晶莹剔透，羽毛也散发着柔和的光芒。
她将一小块甜菜糖递给墨玉：“你尝尝这个，这是我新做的甜菜糖。”
墨玉嗅了嗅甜菜糖，却兴趣缺缺的瞥了一眼，反而对装糖的精美瓷罐感兴趣，试图用爪子推开盖子。
“这糖有什么好吃的？还是这个罐子更有趣些。”墨玉撇了撇猫嘴。
宋安宇在空间游戏里玩起了制糖大亨的小游戏，他在游戏中经营着一个巨大的糖厂，不仅能生产甜菜糖还能种植甘蔗。
游戏里获得的一点关于甘蔗种植的模糊信息，让他心中一动。
另一边，周正接到宋家的消息后，开始暗中调查兵部那位员外郎。
他发现这员外郎平日里与柳尚书的门生过往甚密，而且最近的资金流动也异常频繁，与他平日里清廉的形象大相径庭。
“胖虎小夫，你们俩最近多跑跑腿，帮我盯紧了这位员外郎的动向，有什么风吹草动，立刻回来告诉我！”周正叮嘱道。
两人也意识到事情的重要性：“老爷放心！我们哥俩保证完成任务！”
他们两个机灵鬼在京城里穿梭自如，是周正的得力助手。