曹海镇产业园区员工食堂内部,这个能够容纳数千人同时用餐的巨大空间,此刻充斥着一种异样的氛围。
空气中混合着食堂特有的油烟气和消毒水味,但更浓烈的是一种因突变而生的紧张和不确定。工人们刚刚被镇里的大会震得七荤八素,带着满腹疑问和对未来的担忧,默默地回到了各自的岗位上。他们像齿轮一样继续运转,却明显不在状态。
上午九点半,离园区午餐高峰期还有几个小时。王大虎,这位刚刚在镇政府会议上被委以重任的芝麻山村党支部书记,穿着一件洗得发白的夹克,带着他的左膀右臂——王铁牛,以及王铁牛的儿子王大为,正式走进了食堂。他们身后,还跟着几个面色严肃、一看就是村里“能办事儿”的年轻后生。这支队伍,与食堂里穿着统一制服、脸上带着茫然的员工们,形成了鲜明的对比。
王大虎没有停下脚步,而是直接走向食堂中心区域,环视着这个庞大的空间。他的目光锐利,扫过厨房、餐区、服务窗口。王铁牛和王大为一左一右跟在他身后,两人都身形高大,面容敦实,带着一股子乡土的朴实与不容冒犯的威严。
特别是王铁牛,在芝麻山村以及周边几个村子里,素来以办事牢靠、手腕硬朗著称。他的儿子,虽然年轻些,但也继承了父辈的沉稳和果断。这父子俩站在那里,无形中就给食堂原有的员工带来了巨大的心理压力。
“各位食堂的兄弟姐妹们,我是王大虎,镇里决定由我们芝麻山村来代管食堂,以后大家就是一家人了。”王大虎站在一个相对开阔的地方,提高嗓门,他的声音没有麦克风加持,却依然洪亮有力,回荡在空旷的食堂里。
他试图用一种接地气的方式拉近距离,“我知道,突然换了‘当家的’,大家心里可能犯嘀咕。我来这里,就是想跟大家伙儿说清楚,给大家吃个定心丸!”
他顿了顿,语气变得郑重:“大家放心,镇里说了,咱们村也保证,你们的工作岗位不变,薪资待遇也不会降低,只可能更好!咱们芝麻山村接手食堂,是为了把食堂办得更好,让园区几千号工人都满意,让大家吃得放心、吃得开心!所以,请大家继续坚守岗位,把咱们食堂办好,这不仅是为镇里负责,也是为咱们自己负责!”
王大虎的这番话,直白而有力量,触及了员工们最关心的两个问题:工作和薪资。台下,食堂的多数普通员工听到这话,虽然心里依然有疑问,但看到王大虎身后站着的王铁牛父子,感受到那股子不容置疑的乡土力量,出于趋利避害的本能,他们选择了暂时服从和观望。
交头接耳的声音小了许多,一些人默默地低下了头,有人轻轻点头表示听到了,脸上带着一种复杂但顺从的表情。他们知道,眼下最好的办法,就是看看情况再说。
然而,并非所有人都吃这一套。食堂里,最核心、也是最有凝聚力的团队,无疑是后厨。后厨的骨干力量,尤其是那些由原主任卢先锋一手提拔、或者在卢先锋体系下捞取过好处的人,对此变动感到强烈不满。他们对王大虎的出现充满敌意和抵触。在他们看来,卢先锋是他们的靠山,是他们的利益共同体。现在靠山倒了,饭碗也面临威胁,他们不可能轻易就范。
在食堂大厅的另一侧,通往后厨的门口,几名穿着厨师服的厨师正聚在一起,低声地议论着。他们的眼神不善,看向王大虎的队伍时,带着明显的愤怒和挑衅。他们没有像其他员工那样表示顺从,而是故意停下了手头的活,用这种无声的方式表达不满。后厨主管老朱,站在最前面,他是这支团队的头儿,也是卢先锋的“亲信”之一。此刻,他的脸上写满了愤懑和不安。
当王大虎结束了对食堂大厅员工的喊话,带着王铁牛父子和几个后生走向后厨区域时,空气瞬间变得紧张起来。后厨门口的厨师们,在后厨主管的带领下,突然站成一排,挡住了王大虎等人的去路。他们一共有十几个人,都穿着洁白的厨师服,手里却并没有拿厨具,但这种列队堵门的姿态,已经带有明显的对抗性。
后厨主管老朱站在最前面,面色不善,眼神里充满了敌意。
“王大虎村长是吧?新来的当家的?”后厨主管开口了,语气很不客气,带着一股子居高临下的挑衅。
王铁牛见状,脸色立刻沉了下来。他往前一步,身体紧绷,仿佛随时会冲上去。
“你们想干什么?!”王铁牛声音粗重,带着一股子不容置疑的威慑力。在他看来,这帮厨子是想闹事儿,那就得用拳头说话。
然而,王大虎却抬手拦住了王铁牛。他知道,现在不是靠暴力的时候。解决问题,需要策略,而不是制造新的冲突。他平静地看了看王铁牛,然后又转向后厨主管和他的团队,眼神里没有愤怒,只有一种沉静的审视。
“铁牛,等等。”王大虎语气平静,但其中蕴含的力量却不容忽视,“听听他们怎么说。”
后厨主管老朱见王大虎止住了王铁牛,似乎觉得自己的“阵势”奏效了,胆子稍大了一些。他挺直了腰板,开始发出质问,声音带着一股阴阳怪气的腔调。
“王大虎!你知不知道卢主任去哪儿了?!”主管提高了音量,试图引起其他员工的注意,“我们卢主任好好的,突然就联系不上了!怎么你们一来,他就没了?!是不是你?!”
他向前跨出一步,语气更加尖刻,直指核心:“是不是你勾结镇里那些人,为了抢食堂这块儿,故意陷害我们卢主任?!把卢主任‘弄’进去了?!”
这个指控充满了恶意和阴谋论,显然是他们内部串通好、用来给王大虎施压的说辞。在他们看来,卢先锋的倒台,一定与王大虎接手食堂有直接关系,而王大虎就是那个“使坏”的人。他们将卢先锋的失联归咎于王大虎的“陷害”,以此来制造舆论,站在道德制高点上对王大虎进行攻击。
王大虎平静地听着主管的质问,脸上没有任何表情波动。他知道卢先锋的真实情况,也知道他被抓是因为贪腐。但这些事,他没必要跟这帮厨子解释。卢先锋的去留,也不是他王大虎能决定的。他没有辩解,没有反驳,只是静静地看着他们。
王大虎的沉默,在后厨主管看来,却是心虚和默认。主管趁热打铁,抛出了他们准备好的底牌——集体辞职的威胁。他认为,食堂离不开他们这帮专业的后厨团队,只要他们一撂挑子,王大虎就会抓瞎,就不得不向他们低头求助。
“你不说话就是默认了?!”后厨主管嗓门更高了,带着一种自以为是的得意,“行!你以为凭你们村里那几个人就能管好这食堂了?!这可不是村里办红白喜事!我告诉你,整个后厨,从切菜到掌勺,从配料到摆盘,都是我一手带出来的!都是我的兄弟!你不给我们一个交代,不把卢主任放出来,那好!”
他环视了一下身后的厨师们,提高了语气,一字一顿地说道,充满威胁和要挟的意味:“我们!全体后厨的厨师!集体辞职!”
他停顿了一下,观察着王大虎的反应,试图从对方脸上看到慌乱。然后,他抛出了那个荒谬的要求,暴露了他们真实的目的并非关心卢先锋,而是想通过这个手段逼迫王大虎妥协,维持原有利益格局,甚至谋求更高的待遇。
“看你到时候让谁给这几千号人做饭!”后厨主管露出一个得意的笑容,“你不放卢主任,咱们就不干!到时候,别说园区,镇里都得乱套!你信不信?!”
在他身后的厨师们,尽管有些心里打鼓,但在主管的带领下,也纷纷出声附和,壮大声势。
“对!集体辞职!”
“不放卢主任我们不干!”
“没有我们,食堂开不了张!”
“看你怎么办!”
附和声此起彼伏,整个后厨门口充满了叫嚣和要挟。他们以为,抓住了食堂运营的命脉,就能逼王大虎就范。他们以为,离开了他们,这个几千人的食堂就会瘫痪,王大虎就会不得不低头,向他们求饶,甚至满足他们提出的任何条件。
王大虎静静地看着这出戏,他的表情没有变化,眼神依然沉静。但他的内心,却在这一刻做出了最果断的决定。他深吸一口气,身体站得更直了。他的语速不快,但声音洪亮,如同洪钟一般,压过了后厨团队的叫嚣,每一个字都清晰地传到了在场所有人的耳中。
“好!很好!”王大虎说道,声音里听不出愤怒,只有一种平静的决绝。他看着后厨主管和身后的厨师们,眼神带着一丝冷意:“你们想清楚了吗?是你们自己要集体辞职的,不是我赶你们。”
他的话,让叫嚣声瞬间低了下去。
“既然这样,”王大虎的声音更加洪亮,带着不容置疑的权威,“那我现在就同意了!”
这句话,像一颗炸弹,在人群中炸开。所有人都愣住了,包括那些叫嚣得最凶的厨师们,脸上的得意瞬间凝固,变成了震惊和难以置信。他们万万没想到,王大虎居然会这么干脆利落地接受他们的威胁。
“从这一刻起,你们所有人,全部被批准辞职!”王大虎的声音斩钉截铁,没有一丝回旋的余地,“请各位把制服和属于食堂的东西留下,可以离开了!”
说完,王大虎后退了一步,做了一个“请”的手势。那个手势,没有丝毫客气,只剩下一种强大的气场,仿佛在说:你们自己选的路,现在就请离开。
后厨主管老朱和他的厨师团队,完全被王大虎的反应惊呆了。他们原以为王大虎会慌乱,会妥协,至少也会尝试挽留或者谈判。他们准备了各种后续的说辞和条件,却唯独没有想到,王大虎会毫不犹豫地撕破脸,直接将他们“扫地出门”。
他们走出食堂,聚集在食堂外围,依然处于震惊之中。相互之间看了看,眼神中充满了懊恼和一丝恐惧。
“完了完了,真被辞退了!”一个年轻厨师脸色煞白,声音带着哭腔,“这下怎么办?工作没了!”
“主管,他,他怎么真敢啊?!”另一个年轻厨师看向后厨主管,语气中带着质问和埋怨。
后厨主管的脸上一阵红一阵白,他精心策划的“以退为进”策略,竟然就这样彻底失败了。他知道自己刚刚丢了巨大的面子,也把所有人的饭碗都玩丢了。但他不能承认失败,为了挽回最后一点点威信,他依然嘴硬,试图将这定义为“主动辞职”,并预测王大虎会很快向他们低头。
“怕什么!”后厨主管故作镇定,声音有些颤抖,但努力保持着自信的语气,“咱们这是主动辞职!这是策略!这叫杀鸡儆猴!他王大虎以为赶走了咱们就能开工?没了咱们这帮专业厨师,他让谁给几千人做饭?!园区离了他能转,可离不开咱们食堂!离不开咱们后厨!”
他越说越激动,似乎真的相信自己的判断:“等他抓瞎了,他肯定会回头来求咱们!到时候,咱们可不是这么好请的了!工资得翻倍,职位得升级,还得把卢主任的事儿说清楚!他得赔礼道歉!”他眼睛闪烁着不切实际的光芒,仿佛已经看到了王大虎低头求饶的样子,“听我的,咱们先回去等着,给他点颜色看看!过两天,他肯定屁颠屁颠地来找咱们!”
然而,现实很快就狠狠地打了他的脸。
就在后厨主管还在那里慷慨激昂地做着“被请回”的美梦时,远处,出现了一群人的身影。那是一群穿着朴素但干净利落的芝麻山村妇人,手里拎着简单的行李或包裹,正说笑着向食堂方向走来。她们有说有笑,脸上带着一丝新工作的兴奋和好奇。她们的人数不少,约摸有二十几个,一看就知道是来接替食堂工作的。
这景象与失业的厨师们形成了鲜明对比。
紧接着,一辆黑色的小轿车驶了过来,停在食堂门口。车门打开,下来了两个人。他们没有穿厨师服,但气质明显不同于普通工人。其中一人提着一个专门的刀具包,另一人则手里拿着几份像是菜单或食谱的文件。他们下车后,没有犹豫,径直走向食堂后厨方向,显然是专业的厨师。
看到这些替补人员,特别是那两名气质专业的厨师,原本还听着主管“嘴硬”话的厨师们,脸上的表情瞬间从震惊变成了绝望和愤怒。他们终于明白,王大虎根本就没有被他们的威胁吓倒,他早就做好了万全的准备!他们的集体辞职,非但没有起到要挟的作用,反而正好落入了王大虎的计划之中。他们的“要挟”,彻彻底底失败了,成了一个天大的笑话。
原本聚集在一起的厨师们,脸上的表情从嘴硬变成震惊、绝望和愤怒。他们之间开始出现不安的骚动。
“村里人……还有专业厨师?!”一个年轻厨师低声自语,声音带着恐惧,“他早就准备好了!我们被涮了!”
“别听他的了!”另一个年轻厨师低声对身边的同事说,眼神复杂地看了一眼依然站在那里不肯动弹的主管,“赶紧走!再待下去丢人现眼,这下彻底凉了!去找其他饭店吧!”
意识到大势已去,为了个人前途,那些跟着主管起哄的年轻厨师们,立刻做出了“明智”的选择——迅速撇清与主管的关系,赶紧离开现场,希望能找到其他出路。他们不再听主管的“嘴硬”话,也不再去看他的脸色,就像鸟兽散一样,一个接一个地,甚至小跑着迅速离开了。
转眼间,原本还气势汹汹的十几个人,就只剩下后厨主管一个人孤零零地站在那里。他目睹着替补人员进入食堂,看着自己的手下作鸟兽散,内心的愤怒、羞辱和绝望达到了顶点。他紧紧地攥着拳头,脸色铁青,嘴里忍不住咒骂出声,但周围已经没有人理会他。他完全被孤立了,像一个被潮水抛弃在沙滩上的贝壳。
食堂内部,新的工作已经迅速展开。王大虎带着王铁牛等人,在食堂里迎接了芝麻山村的妇人们和那两位专业厨师。王大为走上前,向王大虎汇报外面的情况。
“大虎叔,外面那些人,都走了。”王大为语气平静,带着一丝嘲讽,“跑得比兔子还快。”
王大虎点了点头,脸上看不出波澜。他知道会是这个结果。前厨师团队的集体辞职,虽然规模可能比预想的稍大,但结果却是好的——原后厨团队,尤其是那些与卢先锋案可能有关联或可能成为新管理层阻碍的人,被一次性清理干净,避免了后续更复杂的摩擦和隐患。他早就知道后厨内部存在一些问题,借此机会进行彻底的“换血”,反而省去了许多麻烦。
“好,知道了。”王大虎说道,然后转向王大为,语气变得严肃,“你带着几个信得过的兄弟,把食堂里外都好好看看,特别是后厨和库房。老卢那些事儿,保不准还有什么没清理干净的。这段时间,特别是晚上,都给我盯紧点,加强巡逻,别让人钻了空子,搞什么破坏。有情况立刻向我汇报。”
“好嘞,大虎叔!”王大为立刻领命,转身去安排人手。他知道,王大虎是担心那些心存怨恨的人回来搞破坏,比如在食材里下毒,或者破坏设备。这是最需要警惕的。
王大虎看到王大为领命而去,脸上露出了一丝满意的笑容。他转向已经开始在食堂里熟悉环境的村里妇人们,语气亲切地说道。
“大娘们,姐妹们,以后这食堂就靠大家了!”王大虎鼓励道,“别紧张,咱们村里人都是能吃苦的!镇里把这么重要的事儿交给咱们,这是对咱们村的信任!咱们得把它办好,让镇里看看,咱们芝麻山村的人,不比谁差!”
他看着这些略显忐忑但眼中充满干劲的村妇们,又看向正忙碌地检查厨房设备的王二虎。
“大为这孩子,现在也越来越懂事了,能帮我扛事儿了。”王大虎对村妇们说道,既是肯定王大为,也是在村里人面前树立榜样,“有啥不懂的尽管问大为他们,都是村里的后生,会帮忙的。还有那两位周老板派来的大厨,他们都是专业的,要虚心跟人家学!”
实际上,王大虎的这份果断,并非完全是临场应变。早在镇里的会议精神传达到村里后,他就已经预见到了某些可能性。他知道卢先锋倒了,食堂管理权势必变动,也知道卢先锋的人马肯定会心怀不满,甚至可能抵抗。要接手这个烂摊子,必须有自己的班底,而且必须得有能立刻顶上去的人。
他提前与村里那些平时在村宴、农家乐里帮厨,或者在家做饭做得好的妇人们打了招呼,问她们愿不愿意来园区食堂工作,让她们做好随时顶上的准备。村里人淳朴,得知是村里要接手镇里的食堂,都很积极,觉得这是给村里挣面子,也是给自己挣一份稳定的收入。
更关键的是,他联系了在镇上开了芝麻山大酒楼的周老板。这位周老板是芝麻山村出去的,在江城餐饮界做得风生水起,是村里的骄傲。加上洪文康之前在某个场合不经意间透露的、关于园区食堂缺乏专业厨师的“玩笑话”,“这食堂厨师不行啊,口味太差,天天大锅饭,不如咱们村酒楼的周老板派几个过来指导指导”周老板听闻后,主动表示愿意帮忙。这次,王大虎正式找到他,说明了情况,周老板很给面子,一口答应在关键时刻派两名得力的大厨过来支援,不仅解决燃眉之急,还能顺便带一带村里的妇人们,直到村里自己的人手能够顶上,形成梯队。周老板甚至还表示,愿意优先采购芝麻山村的农产品,帮助村里发展特色农业。
王大虎知道,集体辞职的规模比他预想的稍大,但这个结果却是最好的。它成功地借机解决了后厨的隐患。卢先锋掌控食堂这么多年,后厨肯定也有他的人,有各种不正之风。慢慢清理,只会麻烦不断。现在他们自己闹,自己走,反而省事了。干净利落,一了百了。
“呵,这帮人,以为集体辞职就能拿捏我?”王大虎在心里冷笑一声,眼中闪过一丝精明,“不过,这样也好。本来还想着怎么慢慢调整后厨的人,把老卢的人一点点换掉。他们这么一闹,倒是帮了我大忙!一次性解决,干净利落。省得以后还有人捣乱。”
现在人是换了,但这才是开始。”王大虎的表情变得严肃而充满责任感,“几千号人吃饭,事儿大着呢。食材采购、口味、卫生、成本控制……一样都不能出问题。这可是付书记亲自交给咱们的任务,也是镇长戴镇长特意布置的。办好了,芝麻山村在镇里才有地位,亲子基地、其他项目才能顺利推进。这必须得做好,不能给付书记、给镇里丢脸!更不能砸了咱们村的招牌!”
他没有耽搁,立刻投入到具体工作中。他亲自带着村里来的人和周老板派来的厨师,在食堂内部进行细致的检查和部署。他走进库房,查看食材储存条件;他走进厨房,询问设备状况和操作流程;他检查卫生死角,向新来的村妇和厨师交待具体的工作要求和标准。他甚至挽起袖子,亲自走到灶台边,和周老板派来的大厨交流菜品口味和烹饪方法。
食堂里,原本凝滞的气氛渐渐被新的声音取代——村妇们学习操作的声音,周老板派来的厨师带着江城口音指挥的声音,王大虎认真询问、指导的声音。整个食堂充满了新生的气息,像一部刚刚启动的巨大机器,虽然还有些磨合,但已经在王大虎的指挥下,开始按照新的节奏运转起来。