“是的，是的。又是一个连话都说不明白的家伙，我真不明白像你这样的人除了专心做菜还会做什么，一家餐厅除了专心做菜，难道最紧要的不是一个会说话的厨子吗！”
主厨顿时尴尬的一批，感觉自己做错事情了。
何雨柱倒是笑了笑，心说这人确实是个人才。
摄制组进入店铺，此时此刻，里面还正在接待客人，一眼就能够看到这些吃饭的人。
地狱厨房自从开始放映，节目效果蒸蒸日上，观众数量多的一批。
这里面倒是有一大半人都看过地狱厨房。
如今看到摄制组，一下子就兴奋了。
评论员哼哼两声，又开始骂：“专心吃饭好吗，你们这群上赶着给别人送钱的蠢货。”
这评论员，叫威廉·迈尔斯，本来只是七十年代人气很高的美食评论家，但最近退居二线。
靠着地狱厨房节目，居然一举翻身。
如今看到他，餐厅里立刻有人招呼了一声：“嗨！威廉，威廉骂我！骂我好吗！”
一句话，把威廉迈尔斯都给干无语了。
河里谢特，这人怎么找挨骂啊！
他还真不客套，直接对那人喊了一句法克奥父。顿时乐的那顾客一顿美。
现在很多人都知道这个以嘴臭闻名的地狱厨房，以及那个脾气很坏的美食评论家威廉迈尔斯。
旁的不说，威廉迈尔斯七十年代能成名，真本事还是有的，不光是嘴臭。
巡视一圈过后，威廉迈尔斯招呼了一声，随手拍其中一个顾客：“你叫什么名字？”
顾客一愣，抬起头来：“我叫霍克。呃，我是一家建筑公司的总经理。”
“好的好的，没人关心你做什么工作。就算你在圣费尔南多谷卖P股也无所谓。你对这里的餐点怎么看？”
霍克当然也看过地狱厨房。他压抑了一下心里面的激动，说：“我觉得这里很好！环境很好，交通也方便，那边就与停车场，餐点不错，服务态度好的出奇。米其林为什么还不来这里评分？啊我的天……我是说，最重要的是，这里可是比弗利山庄！”
他哇啦哇啦说了一堆，威廉迈尔斯恩了一声，随意挥了挥手。
“好了，先不要管这个激动的小东西。听到他说的话了吗？交通便利？停车方便？我们怎么会关注这些东西！只要菜好吃就可以了！你是这里的主厨对吧，把你的餐点都给我送上来！”
何雨柱没动手，这边采用的是近似于冷链配送的制式餐饮，所以就算没有他也不影响这里出餐。
主厨很快就搞好了餐饮，威廉迈尔斯当着所有顾客的面开始品尝。没有半点背后录制的样子。甚至都没有准备剧本。
这也是他们综艺节目的一个特色，很少有剧本，大部分采用实景拍摄。
威廉迈尔斯尝了一口，恩了一声：“难以置信。”
看着主厨激动的眼神，他补充了一句：“你知道吗，这道菜有一个很严重的问题。”
主厨深吸了一口气。
威廉迈尔斯说：“你真应该早点让我尝尝这道菜。”
主厨松了口气。
威廉迈尔斯继续说：“这样我就知道你到底有多擅长做这种狗屎一样的东西！”
主厨深吸了一口气。
“当然，我指的是去年大卖的那部专辑‘’dogshit‘’。”
主厨松了口气。
威廉迈尔斯继续说：“但无论如何，你都应该赶快收拾你的东西，然后，从这里滾蛋！”
主厨深吸了一口气。
威廉迈尔斯说：“然后你应该去全世界最顶级的餐厅就职，做他们的主厨！”
……
好家伙，一波三折。
不光是周围的顾客连连鼓掌，就连何雨柱都听的有些惊讶。
这人真是个人才，一转脸就能想出这么多话来描述。
该怎么说呢，威廉迈尔斯就算不搞地狱厨房，也绝对是一个出色的脱口秀演员！
总算是结束了今天的录制，顺便给那个叫霍克的家伙留了个签名，地狱厨房的摄制组才准备去酒店下榻休息，明天走人。
结束拍摄以后，威廉迈尔斯明显就要客气的多。他也知道何雨柱是真正的幕后老板，对于何雨柱的华人身份并没有半点意外的样子，而是直接伸出手来对何雨柱握了握手。
“你好，何。首先要说的是请原谅我的失礼，因为刚刚我所做的一切都是为了这台节目的效果。”
何雨柱点点头：“这我当然知道。不得不说，迈尔斯先生真是一个出色的综艺节目主持人，反应很快，太适合这种节目了。”
他便笑笑，点头：“过奖。我只是做了一些微不足道的小事情。”
想了想，他还是说：“但也有一些意见。以我的经验来看，这家餐厅的情况申请米其林一星一定不是问题，二星应该也可以，但如果是三星，应该还差一点。”
何雨柱若有所思，干脆追问：“差在哪里？”
“出餐稳定性。”他比划了一下：“我曾经去过港城，那里的餐饮有一个特点，无论是口味还是风格，都是按照主厨的心情去安排的，而没有一个固定的口味，而这也是米其林评选标准当中最重要的一环。”
“米其林餐厅分为食物、以及用餐舒适度两个标准，分别以星级与交叉表示。通常情况下，我们所说的米其林餐厅指的是星级。而交叉则代表用餐的舒适程度，也就是服务态度，装修风格等多个类型。”
“这家餐厅应该能够拿到最高等级的五副刀叉，但恐怕只能拿到两星的标准。除非能够提高出餐的稳定性。”
何雨柱恩了一声，知道这一点倒是没说错。
这也是中餐一直以来很少有米其林高星的原因。
不要为营销号洗脑，米其林实际上除了自己的美食评论员，还会采用当地的评价，以及当地的特约评论员，加上当地的评选委员会进行联合评价，而不是按照固定的一个人评价去评价！
或许米其林不懂中餐，但难道连当地人都不懂中餐吗？
真正让中餐难以高星的原因，其实很简单。中餐不同于制式风格的西餐，缺乏一种出餐稳定性！
同样一道菜，可以很好吃，也可以很难吃。所以在米其林的评选当中就无法拿到高星。
何雨柱明白这一点，所以也在一直进行改进。
只是他还有点不明白，这个老美怎么这么主动？
要知道他可是个华人啊。
正诧异，他就看到威廉迈尔斯略显羞涩，压低声音说了一句：“听说这个节目的创意是您提供的？您还在港城经营一家大型电视台？”
好嘛，原来是这个原因！