光是这两道菜一出来，陆竹和翠嫂就有点承受不住了。
两人都不是馋嘴的人，可是那股子香气拼命地往她们的鼻子里钻，两个腮帮子就忍不住分泌出了口水。
“九安，这些菜都是你琢磨出来的？这也太香了吧？”陆竹努力控制着自己，不让自己失态。
翠嫂也连连点头：“就是啊，这八宝鸭我之前也经常做，可是做出来的却和小姐的完全不一样。怎么能这么香呢？”
“那小姨和翠嫂觉得，这样的菜会受到欢迎吗？油淋仔鸡听起来不太好听，我准备给它给了名字，就叫吉祥如意。到时候真正装盘的时候，会在仔鸡边上摆上一圈白菜帮子，做成花的形状，不知可行？”柳九安却依旧不太自信。
真正的大户人家，在意的往往就是这些细枝末节的东西。
她虽然是做酒楼的，但也希望能将酒楼做大，做高端。
如果菜式太接地气了，肯定是不行的。
“没问题的！小姐，你要相信你的厨艺，就冲着这味道，没几个人能拒绝的了的。”翠嫂又说道。
陆竹也连连点头。
柳九安看她们这般的激动，心中多了几分信心，笑道：“那就好。”
接下来，她又做了富贵鱼，其实就是前世松鼠桂鱼的做法，只是在摆盘上有了了一些讲究，看起来更雅致。
接着就是东坡肉和虾仁炖蛋。
东坡肉没什么太大的改动，取上好的五花肉，洗净擦干后，将带皮的一面煎一煎，接着用绳子将肉扎紧，放入锅中炖煮。
锅里放入大料，酱油，高度烧酒和一些橘子皮。
酒会去掉肉的腥味，橘子皮则会让肉的口感肥而不腻，还带着几分清新。
接着热锅下油，下冰糖，炒出糖色，接着将煮好的肉块切好放入锅中，加少量水，盐，焖煮一会，等到收汁便成了。
虾仁炖蛋柳九安则想了个新奇的法子。
取六月柿数个，将柿子掏空，再将鸡蛋和虾仁放入其中，接着将之前切下的柿子顶盖重新放回去，从外面看起来还是一个完整的柿子。
六月柿做水果吃的时候酸甜脆口，配合蒸蛋，更是别有一番风味。
“东坡肉和虾仁炖蛋我一时间还没有想到什么好的名字，小姨，翠嫂，你们帮我一起想想吧。”柳九安终于忙活完了，说道。
翠嫂和陆竹已经完全被惊呆了，看着满桌的菜肴，就只顾着吞口水了。
先前柳九安展示出来的还是太少了，让她们小看她了。
“姐姐，我回来啦！”
就在这时，外面响起了傅言舒欢快的声音。
跟着傅言舒一起过来的，还有傅迟瀚。
他忙完了酒楼的事情，就顺便将傅言舒一起接了回来。
一回来就听下人说，小姐已经在厨房待了一整天了，他便带着傅言舒直接赶了过来。
傅言舒是个狗鼻子，老远就闻到了香味，喊道：“哇，好香啊，姐姐肯定又做好吃的了！”
虽然已经有了心理准备，但是看到满桌的菜肴，傅言舒和傅迟瀚还是愣住了。
傅言舒歪着小脑袋，愣了半天才说道：“是，要过年了吗？怎么这么多吃的？”
而且鸡鸭鱼肉都有，这也太丰盛了。他以前做梦都不敢想！
“过两天酒楼开业，我想弄几道特色菜，就做出来让你们品鉴品鉴。”
柳九安走到傅迟瀚身边，一一说道：“这是油淋仔鸡，八宝鸭，富贵鱼，东坡肉和虾仁炖蛋，你看看行不行？”
傅迟瀚愣了好一会，才说道：“你做的，肯定没问题。”
“你都还没吃呢，就一个劲夸我，这样我要骄傲了。”柳九安无奈道。
“你完全可以骄傲的。”傅迟瀚望着她灿如繁星的眸子，认真地道。
陆竹和翠嫂也连连点头：“九安，这些作为酒楼的特色菜，咱们酒楼肯定会大火的，你就放一百个心吧！”
“真的？”柳九安其实也有自信，只是想到将来的目标，心中不免又有些没底。
“真的！别人的话您不信，我翠嫂做了这么多年的厨娘，什么好吃的没见过？我说能行就肯定能行。”翠嫂拍着胸脯说道。
柳九安不由地一笑：“那既然如此，我明天就去酒楼里，把这些菜的做法教给张大厨。好了，看你们一个个咽口水的样子，喊人来把菜端去饭厅，我们吃晚饭吧。”
“不用了，我们自己端吧。”翠嫂毫不犹豫地说道：“这么香的饭菜，让别人端又不让人吃，太缺德了。”
其他几个人也都笑了起来。
可不是么，看得到吃不到，没有比这更难受的了。
傅言舒却嗅了嗅小鼻子，道；“姐姐，锅里还在煮什么吗？好香啊。”
柳九安忍不住笑着戳了戳他的小脑袋，道：“真是狗鼻子。锅里煮的是卤水，我打算等酒楼开业的时候作为赠菜给大家吃，也算是给酒楼招揽客人了。这一锅是试菜，到时候府里的下人，人人有份。”
“卤水？那是什么？”傅言舒好奇的道。
“嗯，就跟给表哥做的卤牛肉差不多，只是略有不同。这次卤了鸡腿，鸡爪，猪耳朵，猪头肉，猪肚，百叶。还有花生，鸡蛋，豆腐皮什么的，够你这小家伙吃到开心了。”柳九安笑着道。
卤水可是个好东西，主要煮好一锅卤料，什么都能卤，而且味道还非常好。
前世她就很爱吃这些，不但可以做下酒菜，嘴馋的时候当小零食也完全没问题。
光是听她说着，傅言舒就已经开始吞口水了，十分期待着这一锅好吃的快好。
几个人将菜都端上了桌，趁着还热着，一个个都埋头吃了起来。
翠嫂作为厨娘，将来也很有可能成为酒楼的帮厨，这一次的试菜自然也要参与的。
本来翠嫂还想着自己的身份，不太愿意和主人同一桌，可一闻到香味，什么主仆之别，全都抛诸脑后了。
油淋仔鸡软烂，八宝鸭香糯，富贵鱼鲜美，东坡肉肥而不腻，入口即化，虾仁炖蛋更是爽口滑嫩。
每一道菜都让人叹为观止。
翠嫂尤其偏爱油淋仔鸡，连鸡骨头都要来回嗦几遍才肯罢休。
陆竹喜欢富贵鱼，硬是就着酱汁吃了两碗米饭。
傅言舒正在长身体，喜欢实在的东坡肉，一口一块肉，米饭上也要浇一点肉汁。
傅迟瀚则喜欢八宝鸭，软糯咸香，回味无穷，十分的下饭。
至于虾仁炖蛋，一人一个，就是喜欢也没有第二个了。
这一顿饭，每个人都吃的小肚撑撑。
傅言舒更是直打嗝儿。