“好吃好吃！”翠嫂作为一个个专业的厨娘，在酒足饭饱之后终于提出了专业性的意见。
“这道油淋仔鸡，吃的一个是童子鸡本身的嫩与鲜，其次就是这汤头的鲜美。小姐，你之前说为了好看摆一点白菜帮子，我觉得大可不必。”
“哦？怎么说？”柳九安连忙坐直了身子，问道。
“白菜本身脆爽清新，会夺了仔鸡的香味。我倒是觉得，配上一点之前张大厨炖的鸡汤，反而更好。”翠嫂说道。
柳九安眼前一亮：“说的对。吃完仔鸡再来一碗鸡汤，确实更美味，也能增加仔鸡的口感。还有别的呢？大家有什么意见都可以直接说。”
“东坡肉肥而不腻，小姐再煮的时候已经加了橘子皮解腻，所以没有什么要改变的。富贵鱼也很好，无论是味道还是摆盘，都十分的精美。至于这八宝鸭……”翠嫂犯了难。
“八宝鸭不好吃吗？”柳九安问出这个问题，眼睛却看向了傅迟瀚。
刚才就傅迟瀚吃八宝鸭吃的最多。
翠嫂连连摆手：“不不不，这八宝鸭堪称一绝，只是……总觉得少了点什么。”
“八宝鸭，内藏八宝，每一样单拎出来都十分的鲜美，加之用糯米融合。但鸭子本身属腻，糯米粘性大，口感上会有重叠，吃多了也会让人不舒服。山楂是点睛之笔，虽然解了腻，但还是不够。”一直没说话的傅迟瀚说道。
他三言两语，就点出了关键来了。
翠嫂连连点头：“没错，就是这个。如果能在八宝鸭里加一点爽口的东西，就更好了。”
“八宝鸭是蒸出来的，再爽口的东西和这些材料混在一起，只怕都难以爽口了。”柳九安为难道。
饭桌上陷入了片刻的沉默。
“那个，酸萝卜呢？”陆竹试探着问道。
她只是个普通的农妇，虽然在出嫁之前家里条件还不错，但是也不足够让她吃到大鱼大肉，对于这样的美食评论，她也不敢说太多。
可这句话，却让桌上的几个人眼睛都亮了。
柳九安直拍桌子：“对啊，酸萝卜！酸萝卜爽口解腻又开胃，吃一口八宝鸭，再配上一片酸萝卜，那真是给个神仙都不换。”
翠嫂也连连称赞：“夫人果然厉害。”
陆竹被称赞的有点不好意思：“我就是突然想到了。”
傅迟瀚却一脸的茫然：“酸萝卜？”
“白天和小姨还有翠嫂弄的小菜，等明天给你弄点尝尝。”柳九安解释道。
傅言舒在一旁喊道：“我也要，我也要！”
“少不了你的。”柳九安笑道。
“既然这样，那咱们这几道菜就没什么问题了，明天我和言舒一起去酒楼，把这几道菜的做法告诉张大厨，顺便带点卤水过去让他试试。”柳九安说道。
傅迟瀚扫了一眼眼前的狼藉，忍不住开口说道：“这几道菜，都是大菜，做法繁复，材料也贵，想来定价也不低吧？”
“这是自然，毕竟是特色菜。”柳九安说道。
“价格定得太高，那客人就会少。有钱人家不少都有自己的大厨，除了招待亲朋，只怕很少会出来觅食。这样会不会影响生意？”傅迟瀚问道。
柳九安闻言，脸上的笑意便深了：“这一点，我早就想到了。”
“哦？”众人齐刷刷地看向她。
“这几道特色菜中，八宝鸭，油淋仔鸡和富贵鱼，因为取材都是整只，所以还是保留原样。但是虾仁炖蛋和东坡肉，则可以做到让普通百姓都吃得起的地步。”
“怎么做？”众人问道。
“虾仁炖蛋自不用说，可以单只出售。按照材料来看，一只鸡蛋大概八文钱，虾则略贵，但一只虾仁也就几文钱，六月柿更不用说，是烂大街的水果。一个虾仁炖蛋，咱们标价十八文，普通人若想尝个鲜也是可以的。至于东坡肉，也可分为整份和半份两种法子来卖。”
柳九安看向几人说道：“很多酒楼的特色菜，往往都很贵，只有富人能吃的起。咱们这样做，就是要让百姓明白，我们的酒楼是要让所有人都能吃的起的。而另外三样特色菜照价不变，这样有钱人和普通人就都照顾到了。”
“我觉得九安这个法子好。”
在这一点上，陆竹是最有发言权的，她说道：“我和远儿过了太久的苦日子了。之前我也想带着远儿去大酒楼里尝尝鲜，给他吃点好的。但是每一道菜都太贵了，我们根本吃不起。如果说，可以点半份肉，我想我会咬牙让远儿吃上一顿的。”
“陆姨这么说，我也同意的。”傅迟瀚点点头。
“既然如此，那就这么定下了，我明天去酒楼一通和周叔说了。”柳九安道。
虽然吃过了晚饭，但众人却都没有要散去的意思。
他们可都还记着柳九安的卤水呢，虽然没有尝过，但是刚才那入骨的香味，实在是让人难以割舍。
柳九安也看出了大家的心思，笑盈盈地招呼大家跟她去厨房，又招来几个丫鬟。
那几个丫鬟虽然疑惑这么晚还去厨房，不过却没有多问。
刚一到厨房的院子外，那股子香味就飘了出来，直叫人魂魄都要被勾了去。
“好香好香！比刚才更香了！”傅言舒激动地喊道。
几个人明明刚刚才吃过晚饭，可这会还是忍不住吞口水，实在是太香了。
那几个跟来的丫鬟则一脸苦相，她们有点没明白主家的意思，这是要吃给她们看？
不过，自家小姐这手艺也太好了吧？她们从来没有闻到过这么香的味道。
“要的就是这样的香味。你们想想，到时候酒楼开张，厨房里炖着卤水，香味飘到街上，岂不是连宣传都不用了？”柳九安笑呵呵地说道。
“小姐，你别说了，这卤水好了没？快让我们尝尝吧。”翠嫂是个急性子，连忙说道。
“好了好了，炖了一下午了，差不多了。”柳九安也不为难他们，走过去，直接将锅盖揭开。
刚才的香味瞬间浓郁了好几倍，尤其那几个晚上只吃了馒头和粥的丫鬟，口水直接分泌了出来。