李展颜赫然觉得这个组委会没有常识。一般这种比赛都是把评委设成单数，就不会出现平局的现象。如果是那样，她就不会这么蛋疼的被人推出来下着最后关键的品论。
原本只是来吃白食的，却忽然成为众人的焦点，李展颜紧张得掌心都在冒汗。
“快点给个说法吧。”有人等得不耐烦了催促李展颜。
李展颜只能小声说：“刀工不错，味道虽然不出巧，却也不比其他人的差多少。建议再给他一次机会。”
回去的路上李展颜在想，上官又寒不会又来了，然后还送来了一堆土豆吧。
果然，还没进门，李展颜就听见了李展莫和上官又寒说话的声音。
“这个果子好好吃，脆脆粉粉甜甜的。”李展莫无比的欢快和满足。伴随着他的说话声还传来一阵‘嘎吱嘎吱’的咀嚼生。
“那是土豆，一般不生吃。”
“诶，是吗？怎么是颜色跟我平时看见的不一样。”
“嗯，现在培育出的土豆有紫色、红色、黑色、蓝色、黄色和七彩的，你只看过一种。”
“都很好吃额，这个还搭配了叶子。”
“哪个是坏了。不能吃。”上官又寒的声音猛然提高，听得出很紧张。
李展颜无奈的走进去。果然一屋子色彩各异的土豆。
今天她已经吃土豆吃得想吐了，他绝对是故意的。
李展颜无奈地摸了摸额头，忍住了掀桌子的冲动。
“今天如何？”上官又寒见她进来挑眉问到。
“我吃了一个菩萨。”李展颜有气无力地回答。
“菩萨？好吃吗？”李展莫立刻跑了过来围着李展莫团团转着追问。
“嗯，好吃。就跟你手上这个味道一样。”李展颜瞥了一眼李展莫手上咬了一半的生土豆，忽然胃里一阵翻腾，酸水直冒。
“姐姐，我好饿，给我做这个吃吧。”
李展颜想了许久。
说起来，那么多厨子竟然没有人切丝再用面粉裹了煎饼。不知道她做出来会是什么滋味？
忽然有了尝试一下的冲动，她拿了土豆，去皮切片再切丝。只是虽然动作奇慢，小心翼翼，她切出来的土豆丝还跟土豆棍一样粗。
回想今天那个手快如飞，把土豆丝切得比牙签还细的年轻厨子，李展颜不由得老脸热了热。
“还是得练练。”她垂头丧气地看着自己的‘作品’。
“切丝不够细，是因为切片不够薄。说来说去，还是刀工不好，没有练习。”上官又寒默默在她身后看了许久，才说。
“嗯。”李展颜翻了个白眼。
“诶姐姐，我看你过去都要把切好的土豆丝泡在盐水里，以保证土豆丝不会变色。怎么今天不泡？”李展莫好奇地凑过来看。
“这个颜色的土豆还有得变色吗？”
李展颜无奈的回答。她拿出面粉，调成稀糊，加鸡蛋，肉末，火腿肠丁，胡萝卜丁，香葱末，盐，鸡精和少许香料，再把切好的土豆丝方面稀面糊里，搅拌了一下，以确保每一根土豆丝都均匀的沾上了面糊。
平底锅烧热，加植物油少许，烧热，再把土豆丝一根一跟夹在锅里，交错摆成圆形，在土豆丝的间隙中浇上面糊。
香味弥漫开来，那是淀粉和蛋白质在高温和调料作用下相互交融和对抗的气味。
“这个创意不错。如果土豆丝再细一点，就可以打满分了。不知道味道如何。”上官又寒微微点头，等着里李展颜把煎好的土豆饼放在盘子里。
“好香，看着就很好吃。”李展莫迫不及待地拈了一块塞到嘴里，却被烫得嗷嗷叫，又猛地灌水给胃里的饼降温。
“我觉得你的厨艺总没有大长进，多半是因为他。”上官又寒摇头叹息，“像他这样吃东西，给他吃泥巴他也说好次。”
李展颜也叹了一口气，暗自腹诽上官又寒：“想你这样挑剔，就算是厨艺比赛的冠军也未必能满足你。”
上官又寒不紧不慢地尝了一口，就放下了筷子：“味道勉强过得去。如果刀功够好，这个应该会很好吃。”
他擦了擦嘴角，站起来就走了。
李展颜有些莫名其妙：他到底来干嘛的。每天特地跑来，吃一口就走。难道他把她当成加赛选手，把他自己当特别评委？！
第三次比试，主料是牛肉，辅料任选。西餐厨子高兴疯了：终于，等到你。
日本厨子：好了，生吃吧。反正什么都可以生吃，原汁原味。
韩国厨子轻蔑地哼了一声：呵呵，我们的烤牛肉，好吃死你。
中国厨子暗自冷笑：哼，你们会的那几招都还是跟中国人学的。我们都没有出声，你们窜什么。
二十多个中餐厨子稍稍商量了一下，各自做自己菜系的拿手牛肉。川菜的水煮牛肉、湘菜的小炒牛肉，江浙的西湖牛肉羹，粤菜的牛肉丸、卤菜的卤牛肉。
李展颜对手打牛肉丸特别感兴趣。她凑上去，看着厨子把一大块新鲜牛肉，细细挑去肉筋，然后用两根铁棒，左右开弓，用力捶打牛肉。
厨子花了半个小时，才让肉变色初具肉泥的雏形。李展颜见他满头大汗，精疲力竭，忍不住问：“为什么不把牛肉先搅碎再来锤打？这样不是省力得多。”
厨子抹了一把汗：“捶打得到得的肉泥做出的肉丸有弹性，不是用绞肉机或者直接用刀剁碎的肉泥能做出的丸子的口感所能比拟的。而且越用力，牛肉丸越有弹性。”
“为什么呢？”
“牛肉组织中有一种蛋白质叫肌动球蛋白，大概是巨大的力道把这种蛋白质打了出来，把一整团肉分解成了无数个小肉球。”
李展颜惊讶的点头：“没有想到一粒小肉丸，有这么大的奥妙。”