萧云汐长篇大论一番，直说得众人一愣一愣。
“这个……厨子都是在后厨工作的，怎么能在大厅见客呢？这恐怕不合规矩吧？”柳家老伯摸了摸自己已然挂满沧桑的老脸，有些羞赧道。
“是啊，乡君。而且，您说的自助取餐，这……从未尝试过，能行吗？”柳锋也是一脸担忧的样子。
对于这父子俩提出的疑问蔡东倒是不以为然：“这个嘛，我觉得你们二位可以适当地转换一下思维了。以后跟着乡君干，不合规矩的事情可多了去了呢，反正只要经过乡君之手，都能赚大钱，规矩不规矩的，又有什么关系？我倒是比较好奇乡君的这些菜谱。不瞒你们说，乡君从京城出发的时候已经留了几道菜的做法给我，一开始我也是抱着试试看的态度，没想到现在这几道菜已经在京城掀起热潮啦！”
听了蔡东的话，柳家父子双眼一亮，忙打开手上刚刚拿到的菜谱研究起来。这二人虽说手艺和经验算不上苏州最高的，但哪一个都是能拿得出手的。只不过是因为往年在得月楼被人压得死死的，没有二人施展拳脚的平台罢了。
如果父子二人早一点遇到好东家，只怕以他二人的天赋，如今在苏州城的庖丁一行已经名声在外了。
二人拿过菜谱，先是粗粗一看，皆是皱着眉头一副苦大仇深的样子。不过当他们把菜谱从头到尾看完一遍的时候，只觉得学到了许多东西。不仅开拓了眼界，也被这菜谱中许多大胆且可行的烹饪手段所折服。萧云汐再次受到父子俩如同看情人般的目光看着自己。
矮油~
“咳咳，这个菜谱，你们先满满研究。咱们现在除了要好好装修大厅和客房之外，还很缺人手啊。装修倒是不难，有了图纸和钱，只要雇佣好的木匠和泥瓦匠就可行了。只是这厨师……”
萧云汐每次到用人之际的时候就会先想到小天。没办法，小天手底下的鲛人虽然人数不算多，但毕竟种族不一样，人家鲛人的智商本来也略高于人类，所以小天推荐的人选往往都是一个顶仨的好手，萧云汐甚至觉得小天那里人才济济，每次她缺什么人他就有什么人，就好像是等着她开口似的。
只不过，这一次小天却是头一次无奈拒绝：“找厨子你可别看我。鲛人天生怕火，所以就算有些人对烹饪有兴趣，但我却从来没听说过有鲛人从事庖丁一行的，你还是问一问柳伯吧。”
柳老伯冥思苦想了半天，才道：“乡君哪，您只要贴出一张招聘厨师的告示，我相信这苏州城里的厨子都会有兴趣来应征的。您先看看来应征的人合不合适，如果不合适……咱们还可以想别的办法。我老头子倒是觉得，这苏州城中的厨子若能归到乡君的麾下，这辈子都值了。”
萧云汐听着柳老伯话里有话，心头一阵疑惑。忽又想起得月楼同柳氏父子的恩怨，还有得月楼背后的王家，却似乎明白了什么。
就算是萧云汐大张旗鼓地招聘厨子，只怕来的也都是些名不见经传的小人物，若想要找真材实料的顶级主厨，恐怕还要费一番工夫啊。
毕竟王家的势力不容小觑，厨子嘛，不过是个职业，没道理为了赚点钱被王家逼死不是吗？他王家能对柳家这样小小的副厨动杀机，也保不齐不会对别人家下杀手。
于是萧云汐笑道：“既如此，我就先贴一张告示出去。如果招聘的人达不到我的要求，那我就再另寻他法。不过……事情不到最后谁知道会是什么结果呢？也许我只招水平一般的厨师，却能把生意做得比得月楼等大酒楼要好呢？”
见萧云汐满眼得意，柳氏父子也微微松了口气，就好像事情真的会如萧云汐所说的发展，二人皆笑道：“也不是没有这个可能的。”
秦逸之却从头到尾都非常相信萧云汐的能力，所以反驳道：“你们父子也太保守了些，什么叫不是没有这个可能？那是一定会赢的，对不对？”
萧云汐白了他一眼，其实她的心里也没有底，如果真的不行……那该怎么办？
不过，有了仪美轩的成功为例，她也不是非常担心就是了。大不了一边经营一边调整经营形态，反正以她如今的身家，也不怕一个区区酒楼不赚钱就是了。
“好啦，就你嘴甜。”
其实，萧云汐的担心完全就是多余的。不过，她现在还不知道呢。
之后的几天，萧云汐先是拿着自己的图纸，通过方孝孺先找了挂名在官府的木匠和泥瓦匠，因为人数不够，她又高薪在民间聘请了一批。
说是高薪，其实不过一人每天二百文钱，供吃供住，只是比别人出的价格更高些罢了。官府那一批因为本来就领着朝廷的薪资，萧云汐每人每天只给一百文。
这件事情萧云汐派给了府上的总管福源。工钱是日结的，这样既让工匠们每天都能见着钱，又能督促他们每日干活的进度。干不好，当天的工钱就会少。
当然，福源得了萧云汐的授意，平日里奖多罚少，也从来都不会对工匠们用私刑，这对于工匠们来说是多么难得的事情啊？
不管是给朝廷干活，还是给私人干活。那些监工们手里可都拿着鞭子，别说偷懒了，就但凡放下手里的伙计稍微喘口气都要挨鞭子。工钱也总是拖欠，就没有不错日子给的时候，而且是月结，有的还是干完了整个工程才结。
以前他们出来干活，家里揭不开锅的日子多了去了。如今，不仅每天都能见着钱，干得好了，说不定还有额外的奖励。这些工匠们无不对萧云汐感恩戴德，只有拼命干活，拼命表现的，哪里还有藏私托滑偷懒的？
而萧云汐呢，一共雇佣了六十人为她干活，一天的人工开销才八两四钱银子，这么多人就是干满两个月，也花不到五百两银子。
这个数字对于萧云汐来说不过是九牛一毛，而对于这些普通老百姓来说，那就意味着一家人的口粮、过冬的棉衣棉被、女眷们偶尔得之的胭脂水粉和首饰钗环，甚至孩子们的教育费，和将来成亲所需的费用等等。这些必要且基本的开销，全部都出自这些男子的薪水，萧云汐在感叹劳动力廉价的同时，也不由唏嘘。
而见众工匠个个喜笑颜开，卖力干活，她又不禁有些心酸。便决定了之后等工程结束，没人发个二两银子作为红包，起码让他们的生活宽裕一点。
而且，这些工匠们大多都是拖家带小的，家里的人也应该都是奴籍，之后仪美轩要用人，也多可以从这些人家里挑选出适合和品性纯善的人加以培养，也不必他们每年都为过冬发愁了。
这是后话，而如今这酒楼里缺人，萧云汐想的却不是直接从人牙子那里买人。那样虽是最快捷的路径，但人牙子手里的人，也都是可以明码标价，早晚都能得一出路的，而萧云汐心里想的，却是比他们更可怜的一群人。
“什么？你要去贫民区？”秦逸之对萧云汐提出的想法表示很不赞同，于是说话的声音也不觉得大了起来。
萧云汐皱起眉：“你不用这么大声我也能听得见。怎么，我不能去贫民区吗？”
秦逸之也皱起了眉：“不是不能去，只是……只是我听说贫民区里饿殍遍野，那些贫民连肚子都吃不饱，所以有了病也不去医治，你若是去了，被染病的贫民过了病气可怎么好？而且……听说贫民里是没有什么道法可言的，弱肉强食，谁有什么好东西都会被身强力壮的人抢去，你去了，遇到危险怎么办？”
萧云汐听这话，越听心里越不舒服：“听说，听说，你怎么什么都是听说？你总是说你争夺皇位是为了替天下百姓谋福祉，可是你连贫民区都没去过，你都没亲眼见过你未来的子民可能过着什么样的日子，你又怎么能知道他们到底是怎么想的，你又怎么知道什么样的生活才是他们想要的，那你又怎么知道给予他们什么样的帮助才算是福祉呢？难道在你心里，贫民都不是你的子民吗？”
萧云汐只顾着愤怒，一股脑把她心里想的都说出来了。哼，她又不是没学过历史，康熙和乾隆这样伟大的皇帝尚不知道民间的鸡蛋多少钱一个呢，秦逸之才多大的年纪，又探访过民间几年，怎么会知道贫民的生活是什么样的呢？
听他做一个“听说”，又一个“听说”，自己又没亲眼见到过，这跟坐在紫禁城里如同瞎子聋子一样的康乾大帝又有什么区别？
谁知秦逸之却没有说话，只是这样深深地看着萧云汐，一瞬不瞬地盯着她的眼瞳。他的眼神好奇怪，为什么萧云汐看到了些许愤怒和受伤？难道……